Jak przygotować kotlety wieprzowe

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj żeberka przed gotowaniem
• Metoda 2 Ugotuj kotlety wieprzowe w piekarniku
• Metoda 3 Zakończ żeberka

Czy czasami odczuwasz nieodpartą ochotę na delikatne kotlety schabowe, które rozpływają się w twoich ustach, tak jak jedzenie w restauracjach? Najpierw wybierz sposób, w jaki chcesz je przyprawić - przyprawami lub sosem - a następnie upiecz je na małym ogniu. Zakończ gotowanie żeber pod grillem lub grillem, aby chrupiące były pyszne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować kotlety wieprzowe, które nieuchronnie sprawią, że usta zaczną płynąć.

etapy

Metoda 1 Przygotuj żeberka przed gotowaniem

1. 
   

   
   Usuń wewnętrzną membranę z żeber. Żeberka wieprzowe mają białą błonę, która zwykle znajduje się po wewnętrznej stronie klatki piersiowej. Jeśli to zrobisz, może być trudny i trudny do żucia. Łatwo się go pozbyć; po prostu włóż palce pod i pociągnij. Użyj noża, jeśli trudno jest go zdjąć.

2. 
   

   
   Zdecyduj, jak przyprawisz żeberka wieprzowe. Możesz najpierw wybrać prostą przyprawę, sól i pieprz, a następnie dodać sos, lub użyć mieszanki suchych przypraw, aby przetrzeć żeberka i pozwolić perfumom simpegen na noc przed gotowaniem. Każda z tych dwóch metod pozwala uzyskać pyszne żeberka pełne smaków; to zależy od ciebie.
   • Jeśli zdecydujesz się użyć suchej mieszanki przypraw, konieczne będzie wcześniejsze przygotowanie preparatów, ponieważ mieszanka przypraw musi impregnować mięso przez noc. Pikantne mięso zawiń w folię aluminiową i przechowuj w lodówce przez całą noc przed gotowaniem żeber.
   • Oto składniki prostej przyprawy, która jednak nada mięsu smaczny i smaczny smak. Wymieszaj tylko przyprawy i natrzyj żeberka wieprzowe:
     • 2 łyżki soli
     • 1 łyżka chili w proszku
     • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
     • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
     • 1/2 łyżeczki papryki
     • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
     • 1/2 łyżeczki proszku w proszku

Metoda 2 Ugotuj kotlety wieprzowe w piekarniku

1. 
   

   
   
   
   Rozgrzej piekarnik do 120 ° C.

2. 
   

   
   Przygotuj naczynie do gotowania. Kiedy będziesz gotowy do gotowania, przygotuj naczynie. Wybierz szerokie danie z wysokimi krawędziami około 5 cm, abyś mógł ułożyć wszystkie żeberka wieprzowe na jednej grubości. Dostaniesz nierównomiernie ugotowane mięso, jeśli je ułożysz. Przykryj naczynie folią aluminiową, upewniając się, że końce wystają i składają się na brzegach.
   • Ważne jest, aby upewnić się, że używane naczynie jest wystarczająco głębokie. Żeberka mogą uwalniać duże ilości soku i zapobiegają przepełnieniu naczynia.
   • Możliwe jest niewyraźne użycie szklanego naczynia lub metalowego naczynia.

3. 
   

   
   Wlej do naczynia dno wody. Dzięki temu mięso pozostanie wilgotne podczas gotowania i zapobiegnie przypaleniu dolnej części żeber. Wlej wodę bezpośrednio na folię aluminiową.

4. 
   

   
   
   
   Ułóż żeberka wieprzowe w naczyniu. Krzywizna żeber powinna być skierowana do góry, a kości przylegają do folii aluminiowej. Upewnij się, że żebra nie nachodzą na siebie.

5. 
   

   
   Przykryj naczynie folią aluminiową, aby stworzyć rodzaj namiotu. Najpierw złóż końce pierwszej folii aluminiowej, a następnie dodaj drugą, aby idealnie przykryć naczynie. Zmiażdż folię aluminiową wokół uchwytów naczynia, aby nie mogła się podnieść. Upewnij się, że nie ma dziur.

6. 
   

   
   Umieść naczynie w piekarniku i gotuj przez 2 godziny. Pozostaw żeberka wieprzowe przykryte przez pierwszą godzinę. Są gotowe do szybkiego pieczenia, gdy mięso można łatwo oddzielić od kości za pomocą widelca.

Metoda 3 Zakończ żeberka

1. 
   

   
   Przygotuj sos grillowy, jeśli chcesz go użyć. Możliwe jest użycie sosu zakupionego w sklepie lub zrobienie własnego sosu. Dodasz go do żeberka wieprzowego podczas ostatnich etapów gotowania, ale możesz zacząć przygotowywać go, gdy mięso jest jeszcze w piekarniku. Jeśli chcesz zrobić własny sos, postępuj zgodnie z tymi instrukcjami:
   • Ugotuj ćwierć szklanki posiekanej cebuli na patelni z odrobiną oleju.
   • Dodaj ½ szklanki keczupu, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu jabłkowego, 1 łyżkę sosu chili, 2 łyżki brązowego cukru oraz sól i pieprz.
   • Gotować na wolnym ogniu od 15 minut do pół godziny, od czasu do czasu mieszając.

2. 
   

   
   Wyjmij żebra z piekarnika i unieś folię aluminiową. Aby nadać żeberek wieprzowy wyrazisty wygląd, niezbędne jest zakończenie gotowania bez folii aluminiowej.

3. 
   

   
   Zapal grill w piekarniku lub rozgrzej grill. Metoda zastosowana do wykończenia żeberka zależy tylko od Ciebie. Metoda grillowania i metoda grillowania pozwoli ci uzyskać delikatne i chrupiące żeberka wieprzowe, których mięso łatwo odpadnie po ugryzieniu.

4. 
   

   
   Posmaruj żeberka sosem barbecue. Możesz przelać go bezpośrednio na mięso w naczyniu.

5. 
   

   
   Spędź żeberka na grillu lub grillu przez około 5 minut. Jeśli używasz grilla, po prostu umieść naczynie w piekarniku bez folii aluminiowej. Jeśli używasz grilla, połóż żeberka na grillu i smaż, aż będą ostre z obu stron.

6. 
   

   
   Podawaj żeberka wieprzowe. Daj swoim gościom po kilka żeber i podawaj z dodatkowym sosem barbecue, w zależności od upodobań.