Jak przygotować piankę sodową

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Użyj drożdży (od podstaw)
• Metoda 2 Użyj syropu i wody gazowanej (metoda szybka)

Soda piankowa to słodka soda, która smakuje jak śmietana. Nie zawiera kremu, ale swoją nazwę zawdzięcza temu, że często podawano go z gałką lodów. Istnieje wiele odmian handlu, ale łatwo jest przygotować je w domu.

etapy

Metoda 1 Użyj drożdży (od podstaw)

1. 
   

   
   Wlej jedną czwartą do jednej trzeciej szklanki cukru do butelki o pojemności 500 ml.Uwaga: ten przepis jest przeznaczony na butelkę 500 ml.

2. 
   

   
   Wlać c. do s. (lub pół sekundy, aby uzyskać mniej wyraźny smak) ekstrakt waniliowy w butelce.

3. 
   

   
   Wlej niewielką szczyptę drożdży do butelki. Uwaga: jeśli chcesz, aby napój fermentował szybciej, aktywuj drożdże osobno w ciepłej wodzie (w temperaturze około 37 stopni C, ponieważ jeśli jest zbyt gorąca, drożdże umrą) zmieszane z 2 łyżkami. do c. cukru. Przykryj i poczekaj, aż pianka wypłynie z kubka z rozpoznawalnym zapachem drożdży. Wlać zawartość kubka do butelki.Umożliwia to skrócenie czasu oczekiwania koniecznego do wystąpienia zgazowania.
   • Może być konieczne dodanie składników odżywczych do drożdży.

4. 
   

   
   
   
   Napełnij butelkę wodą, zakręć zakrętkę i wstrząśnij, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.

5. 
   

   
   Pozostaw butelkę w temperaturze pokojowej i pozwól drożdżom fermentować, aż butelka będzie twarda po naciśnięciu (po około 48 godzinach). Jeśli zmieszałeś drożdże z gorącą wodą przed włożeniem do butelki, może to zająć tylko 12 godzin. Nie pozostawiaj pianki sodowej w ciepłym miejscu na dłużej, gdy butelka stanie się twarda. Jeśli pozostawisz butelkę w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwa dni, zwłaszcza w gorące letnie miesiące, drożdże mogą wytworzyć wystarczające ciśnienie, aby przedmuchać butelkę.

6. 
   

   
   Włóż butelkę do lodówki (poniżej 4 stopni C) na 24 do 48 godzin, aby zatrzymać fermentację i pozostawić drożdże. Spróbuj umieścić go w rogu lodówki, gdzie temperatura się nie zmienia (tj. W kierunku dna, z dala od drzwi) i nie wstrząsaj butelką.

7. 
   

   
   
   
   Zachowaj ostrożność podczas nalewania napoju, aby pozostawić osad drożdży na dnie butelki. W ten sposób uwolnisz napój od smaku drożdży.

8. 
   

   
   Dodaj gałkę lodów (opcjonalnie).

Metoda 2 Użyj syropu i wody gazowanej (metoda szybka)

1. 
   

   
   Rozpuścić w rondlu 2 szklanki cukru w ​​szklance wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Kiedy stanie się jasne, wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć przez 15 minut.

2. 
   

   
   Wymieszaj 1 c. do s. ekstrakt waniliowy, Masz teraz swój syrop.

3. 
   

   
   Niech syrop ostygnie w lodówce lub w lodowatej łaźni wodnej.

4. 
   

   
   Wymieszaj syrop z wodą gazowaną zgodnie z własnymi preferencjami i dodaj lody.

5. 
   

   
   Dodaj gałkę lodów (opcjonalnie).

6. 
   

   
   Do twojego!