Jak przygotować ciasto bez piekarnika

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj ciasto na parze
• Metoda 2 Przygotuj wolno gotowane czekoladowe ciasteczko
• Metoda 3 Przygotuj mikrofalowe ciasto czekoladowe

Jeśli nie masz dostępu do piekarnika lub nie chcesz rozpalać piekarnika, gdy jest bardzo gorący, nadal możesz przygotować pyszne ciasto, stosując alternatywne metody gotowania. Gotowanie na parze, wolnowar i gotowanie w kuchence mikrofalowej to jedne z najłatwiejszych i najczęstszych metod gotowania.

etapy

Metoda 1 Przygotuj ciasto na parze

1. 
   

   
   Przygotuj gotowane na parze. Napełnij dno dużego garnka 5 do 8 cm wody i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejszyć ciepło, a następnie umieścić garnek do gotowania na parze.
   • Kosz parowy nie powinien dotykać bezpośrednio wrzącej wody.
   • Gdy opuścisz ogień, woda powinna dalej gotować bulion. Przykryj garnek pokrywką, aby zapobiec parowaniu wody podczas przygotowywania ciasta.

2. 
   

   
   Nasmaruj blachę do ciasta. Posmaruj okrągłą patelnię o średnicy 20 cm margaryną lub nieprzywierającym sprayem do gotowania. Następnie lekko rozkwitaj spód i boki formy.
   • W przeciwnym razie możesz pokryć boki formy sprayem do gotowania i przykryć spód papierem pergaminowym.

3. 
   

   
   
   
   Masło śmietankowe i cukier. Wymieszaj masło i cukier w dużej misce. Ubij miksturę z dużą mocą przez kilka minut lub do momentu, aż będzie lekka i kremowa.

4. 
   

   
   Dodaj jajka. Dodaj jajka do mieszanki masła, pojedynczo, bijąc po każdym jajku.
   • Upewnij się, że każde jajko jest dobrze włączone do mieszanki przed dodaniem następnego.
   • Jeśli używasz małych jaj zamiast dużych jaj, musisz dodać trzy zamiast dwóch.

5. 
   

   
   Dodaj mąkę i mleko, naprzemiennie. Dodaj jedną trzecią mąki do ciasta i ubij, aż dobrze się włączy. Następnie dodaj połowę mleka, ubij ponownie, aż ciasto będzie jednorodne.
   • Powtórz z pozostałą mąką i mlekiem. Dodaj jedną trzecią mąki, wymieszaj, a następnie dodaj resztę mleka. Aby zakończyć, dodaj ostatnią jedną trzecią mąki.

6. 
   

   
   
   
   Dodaj wanilię. Wlej ekstrakt waniliowy do siatki na powierzchni ciasta. Pokonaj wszystko ze średnią i wysoką mocą, aż wanilia zostanie dodana.

7. 
   

   
   Podziel ciasto. Wlej ćwiartkę ciasta do małej miski. Odłóż pozostałe 3 ćwiartki na bok.
   • Najmniejsza porcja ciasta będzie pachniała proszkiem kakaowym, a największa porcja będzie pachnieć tylko wanilią.

8. 
   

   
   Dodaj kakao w proszku do małej miski. Posyp kakao małą porcją ciasta. Dobrze wymieszaj, ręcznie lub mikserem elektrycznym ustawionym na niską moc.

9. 
   

   
   Połącz dwa makarony na patelni. Wlać ciasto waniliowe do natłuszczonej formy do pieczenia, a następnie wlać ciasto czekoladowe na ciasto.
   • Za pomocą noża twórz wiry z dwoma makaronami, jeden w drugim, bez mieszania. To wywoła efekt marmurkowy.

10. 
    

    
    Zakryj formę. Przykryj formę szczelnie folią aluminiową. Złóż folię aluminiową pod formę, aby ją przytrzymać.
    • Górna część formy powinna być szczelnie przykryta. W przeciwnym razie wilgoć w doniczce przeniknie ciasto i zniszczy twoje ciasto.

11. 
    

    
    Gotuj na parze przez 30 do 45 minut. Umieść ciasto na środku rozgrzanego kosza do gotowania na parze. Przykryj garnek do gotowania na parze i gotuj przez 30 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona na środku ciasta wyskoczy czysta.
    • Gotuj na średnim ogniu i unikaj podnoszenia pokrywy podczas gotowania ciasta. Za każdym razem, gdy podnosisz pokrywkę, wydobywa się para, co wydłuża czas gotowania.

12. 
    

    
    Ostudzić przed podaniem. Po ugotowaniu wyjmij ciasto z garnka do gotowania na parze i pozwól mu ostygnąć na patelni przed włączeniem go na talerzu. Udekoruj, jak chcesz i ciesz się.

Metoda 2 Przygotuj wolno gotowane czekoladowe ciasteczko

1. 
   

   
   Nasmaruj wolnowar. Posmaruj spód i krawędzie powolnej kuchenki nieprzywierającym sprayem do gotowania.
   • Możesz także użyć specjalnego papieru do pieczenia wolnoobrotowego, aby ułatwić czyszczenie.
   • Pamiętaj, że do tego przepisu potrzebujesz powolnej kuchenki o pojemności od 2 do 4 litrów. Jeśli używasz mniejszej lub większej wolniejszej kuchenki, musisz odpowiednio dostosować proporcje.

2. 
   

   
   Wymieszaj suche składniki. Wymieszaj mąkę, biały cukier, 2 łyżki proszku kakaowego, proszku do pieczenia i soli w średniej misce. Wszystko dobrze wymieszaj.
   • Te składniki będą stanowić podstawę ciasta.

3. 
   

   
   Dodaj mokre składniki. Wlej mleko, olej roślinny i wanilię do suchych składników. Mieszaj je, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
   • Otrzymana pasta może zawierać niewielkie grudki. Jeśli zauważysz duże grudki, musisz je zmiażdżyć łyżką.
   • Kontynuuj mieszanie, aż suche składniki nie będą już widoczne.

4. 
   

   
   Przygotuj płynące serce. W innym pojemniku połącz brązowy cukier i 60 ml proszku kakaowego. Dodaj również gorącą wodę do mieszanki.
   • Najpierw wymieszaj dwa suche składniki, a następnie dodaj gorącą wodę.
   • Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładką, równomierną pastę. Nie pozostawiaj żadnych grudek.

5. 
   

   
   Wlej makaron do wolnowaru. Wlej ciasto do powolnej kuchenki, a następnie polej je sercem. Nie mieszaj dwóch preparatów.
   • Ponieważ ciasto będzie gęste, musisz rozłożyć je na dnie powolnej kuchenki za pomocą łopatki lub z tyłu łyżki. Następnie przelej nad nim serce.
   • Staraj się rozprowadzać płynące serce na cieście tak równo, jak to możliwe.

6. 
   

   
   Gotuj z pełną mocą. Zamknij garnek i ustaw go na pełną moc. Piec ciasto przez 2 godziny do 2 1/2 godziny lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta.
   • Nie zdejmuj pokrywki podczas gotowania ciasta. Zdejmując pokrywkę, uwalniasz dużo ciepła, co wydłuża czas gotowania.

7. 
   

   
   Ostudzić lekko przed podaniem. Po ugotowaniu ciasta wyłącz powolną kuchenkę. Zdejmij pokrywkę i odstaw ciasto na 30 do 40 minut przed podaniem.
   • Zamiast podawać ciasto w plasterkach, powinieneś podawać je łyżką na talerzach.
   • Możesz delektować się tym ciastem samemu lub podać go z lodami i coulis.

Metoda 3 Przygotuj mikrofalowe ciasto czekoladowe

1. 
   

   
   Wymieszaj ciasto, cukier i mleko. Umieść ciasto, cukier i mleko bezpośrednio w kubku mikrofalowym. Wymieszaj składniki widelcem, aż uzyskasz gładką pastę.
   • Wszystkich kubków nie można przekazać do kuchenki mikrofalowej. Musisz upewnić się, że cokolwiek wybierzesz, może być. W przypadku tego przepisu można inaczej użyć ramekin z mikrofalówką o pojemności 250 ml.
   • Podczas mieszania składników staraj się zmiażdżyć jak najwięcej kawałków. Możesz zostawić trochę małych, ale postaraj się wyeliminować jak najwięcej.
   • Idealnie powinno być około 2–3 cm wolnej przestrzeni między powierzchnią ciasta a górną częścią kubka. Jeśli masz za dużo ciasta, wlej połowę do drugiego kubka.

2. 
   

   
   Dodaj chipsy czekoladowe. Posypać wiórkami czekoladowymi ciasto. Wymieszaj i dodaj do preparatu, aż zostaną równomiernie rozłożone.
   • Jeśli wolisz zwykłe ciasto, po prostu pomiń chipsy czekoladowe. Można je zastąpić innymi składnikami, takimi jak małe orzechy włoskie lub wermiszel czekoladowy, w podobnych proporcjach.

3. 
   

   
   Umieść miksturę w kuchence mikrofalowej na 60 sekund. Przykryj kubek folią z tworzywa sztucznego i gotuj ciasto w kuchence mikrofalowej z pełną mocą przez 60 sekund lub do momentu, gdy środek będzie twardy.
   • Mikrofale pracujące z niższą mocą mogą potrwać 40 sekund dłużej, aby ugotować ciasto. Jeśli serce ciasta nie jest twarde po pierwszych 60 sekundach, gotuj mieszaninę w 10-sekundowych odstępach, aż będzie gotowa.
   • Po ugotowaniu środka ciasta wykałaczka włożona w jego środek powinna być czysta.

4. 
   

   
   Popij natychmiast. Zdejmij plastikową folię i udekoruj ciasto bitą śmietaną, syropem czekoladowym lub cukrem pudrem, w zależności od preferencji. Ciesz się ciastem bezpośrednio w kubku.