Jak przygotować menudo

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj różne składniki
• Metoda 2 Ugotuj mięso
• Metoda 3 Zbuduj swoje menu

Menudo to meksykański gulasz składający się z wnętrzności, świńskich stóp i przypraw.Jest spożywany z bułkami lub ryżem, które mogą wchłonąć pyszny sos tego dania. Naucz się gotować menudo i ciesz się tym pysznym tradycyjnym daniem podczas wakacji lub na specjalne okazje.

etapy

Metoda 1 Przygotuj różne składniki

1. 
   

   
   Przygotuj flaczki. Umyj je zimną wodą i wysusz. Umieść je na desce do krojenia i usuń cały tłuszcz ostrym nożem. Po usunięciu tłuszczu pokrój na małe kawałki. Spłucz flaczki wodą i odstaw.

2. 
   

   
   Przetnij nogi świń. Opłucz je wodą, wysusz, a następnie pokrój na pół.
   • Do białego menudo używamy cielęcych stóp.

3. 
   

   
   Obierz i posiekaj. Usuń całą skórę z ząbków czosnku. Umieść goździki na desce do krojenia i pokrój je na pół. Książka.

4. 
   

   
   Obierz i posiekaj cebulę. Obierz żywą cebulę. Umieść cebulę na desce do krojenia i pokrój ją na średnie kawałki. Książka.

5. 
   

   
   
   
   Gotuj paprykę. Zagotuj duży garnek z wodą. Umieść paprykę z nasionami we wrzącej wodzie z dwoma ząbkami czosnku. Gdy papryka będzie miękka, zdejmij patelnię z ognia.

6. 
   

   
   Wymieszaj przyprawy chili. Włóż paprykę, czosnek i wodę do blendera i mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.

Metoda 2 Ugotuj mięso

1. 
   

   
   Zagotuj wnętrzności i wieprzowinę. Umieść je w dużym garnku i przykryj 2 litrami wody. Dodaj resztę. Doprowadzić wodę do wrzenia. Podczas gotowania regularnie spieniaj piankę na powierzchni.

2. 
   

   
   Zmniejszyć ciepło, aby gotować na wolnym ogniu. Przykryj patelnię i kontynuuj gotowanie mięsa, aż będzie miękkie, około 3 godzin.

3. 
   

   
   
   
   Dodaj pikantnej przyprawy. Usuń nadmiar płynu z mieszanki ostrego pieprzu. Mieszaj w wysuszonej porcji.

Metoda 3 Zbuduj swoje menu

1. 
   

   
   Dodać sól. Skosztuj menudo i przypraw przyprawy do soli. Gotuj 15 minut i spróbuj ponownie. W razie potrzeby popraw.

2. 
   

   
   Wymieszaj mąkę kukurydzianą. Tuż przed podaniem menudo wlej pudełko z mąką kukurydzianą do gulaszu i dobrze wymieszaj.

3. 
   

   
   Podawaj menudo. Menudo tradycyjnie podaje się ze sproszkowanym oregano, posiekaną świeżą cebulą i bułkami.

4. 
   

   
   Gotowe.