Jak otworzyć butelkę wina

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Otwórz za pomocą dźwigni dźwigni
• Metoda 2 Korzystanie z noża sommeliera
• Metoda 3 Spróbuj użyć śruby i szczypiec
• Metoda 4 Kopnięcie butelki butem
• Metoda 5 Wyjmij korek, który się odkręca

W tym artykule: Otwórz za pomocą korkociągu dźwigniowego Użyj noża sommeliera Spróbuj za pomocą śruby i szczypiec Ale butelkę za pomocą buta Sortuj korek, który się odkręca Podsumowanie artykułu 20 Referencje

Pierwszym krokiem do wypicia dobrego kieliszka wina jest otwarcie butelki i istnieje kilka sposobów, aby to zrobić, pozostawiając nienaruszoną nakrętkę. Niezależnie od tego, czy masz dźwignię korkociąg, nóż sommeliera, czy używasz domowej roboty rozwiązania, możesz łatwo otworzyć większość butelek. Możesz także wypróbować śrubę i szczypce, jeśli tylko masz to pod ręką lub możesz uniknąć korków i kupić butelki wina z zakręcaną nakrętką!

etapy

Metoda 1 Otwórz za pomocą dźwigni dźwigni

1. Zdejmij opakowanie z szyi za pomocą noża. Większość śrub dźwigni nie jest wyposażona w nóż, dlatego należy użyć ostrego noża kuchennego, aby przeciąć folię tuż nad szyjką butelki. Usuń liść i wyrzuć go.
   • Jeśli twój samochód ma nóż, użyj go!
   • Bez względu na to, jakiego rodzaju noża używasz, uważaj, aby nie ześlizgnął się z butelki, aby się nie skaleczyć.

2. 
   

   
   Umieść karuzelę na górze czapki. Umieść koniec korkociągu na środku nakrętki i delikatnie go popchnij. Metalowe kółko wokół śruby należy przyłożyć do górnej części butelki, a „ramiona” opona należy opuścić na szyjce.
   • Po prostu wepchnij koniec śruby do ogranicznika, wówczas nie jest konieczne, aby przesuwać ją zbyt daleko w tym czasie.

3. 
   

   
   
   
   Obróć uchwyt w prawo. Przytrzymaj metalowy pierścień na górze butelki, trzymając dłoń pod pachami, które upuściłeś na szyjkę butelki. Drugą ręką obróć uchwyt i wkręć śrubę holowniczą w zatyczkę. Za każdym razem, gdy go obrócisz, ramiona lekko się podniosą.
   • Kontynuuj obracanie uchwytu, aż ramiona zostaną całkowicie podniesione, to znaczy, dopóki nie będą prostopadłe do butelki i równoległe do stołu.
   • Po podniesieniu ramion śrubę należy wcisnąć do idealnej głębokości. Przestań wkręcać, bo możesz przekręcić korek za pomocą śruby, która wrzuciłaby kawałki korka do wina.

4. 
   

   
   Naciśnij ramiona, aby podnieść czapkę. Połóż butelkę na stole i obiema rękami wciśnij ramiona holownika. Podczas naciskania zobaczysz śrubę podnoszącą się w górę, co spowoduje wtyczkę. Po całkowitym opuszczeniu ramion na szyjkę butelki zakrętka powinna znajdować się poza szyją.
   • Jeśli tak nie jest, możesz zagrać w nakrętkę, obracając ją trochę przed wyciągnięciem z butelki. Jeśli nadal nie możesz go wyciągnąć, wciśnij śrubę nieco dalej w ogranicznik, aż ramiona znajdą się w połowie wysokości, a następnie powtórz te same kroki.

Metoda 2 Korzystanie z noża sommeliera

1. 
   

   
   
   
   Za pomocą noża wytnij osłonę kołpaka. Nóż sommeliera (znany również jako rondel sommeliera) ma nóż złożony na jednej stronie i złożony zwężający się na drugiej. Rozłóż nóż i użyj go, aby wyciąć arkusz ochronny na górze butelki, tuż pod szyją. Usuń liść i wyrzuć go, a następnie zamknij nóż.
   • Niektóre noże sommelierowe mają ostry dysk zamiast noża, aby przeciąć osłonę na nasadce.
   • Zawsze powinieneś przeciąć go pod szyją, aby wino nie dotykało go podczas serwowania. Jeśli zetknie się z folią aluminiową, może zmienić smak.

2. 
   

   
   Rozłóż korkociąg i wepchnij go do korka. Umieść koniec śruby korkociągu na środku korka, delikatnie naciśnij na niego, aby wepchnąć korek do korka, a następnie zacznij obracać w prawo. Kontynuuj obracanie, aż widoczna będzie tylko jedna spirala widocznej śruby. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz musiał wykonać sześć i pół obrotu, aby się tam dostać.
   • Nie mocuj zbyt głęboko do korka, bo możesz wrzucić kawałki korka do wina.
   • Wręcz przeciwnie, jeśli nie wepchniesz wystarczająco dużo, możesz złamać zatyczkę, próbując ją usunąć.

3. 
   

   
   Zdejmij nasadkę za pomocą dźwigni karabińczyka. Złóż dźwignię w kierunku szyjki butelki. Najczęściej znajdziesz dwa wycięcia po wewnętrznej stronie dźwigni. Umieść szczelinę najbliżej zawiasu dźwigni na szyjce butelki, a następnie naciśnij dźwignię, aby utworzyć siłę potrzebną do podniesienia nakrętki.
   • Jeśli nie udało Ci się całkowicie go wyjąć, umieść wycięcie najdalej od zawiasu na szyjce butelki i powtórz te same czynności, aby zdjąć korek.
   • Jeśli się nie porusza, być może śruba nie została wystarczająco dociśnięta. Wkręć go ponownie, aż nad pokrywką będzie tylko spirala, zanim użyjesz dźwigni.

4. 
   

   
   Pociągnij za uchwyt, aby wyciągnąć zatyczkę. Podnieś ramię dźwigni, aby przywrócić kształt litery T do holownika, a następnie pociągnij mocno uchwyt (częściowo utworzony przez dźwignię). Czapka powinna skoczyć, wykonując delikatne „przesuwanie”. Jeśli oprze się podczas ciągnięcia, graj delikatnie, aż wysunie się z szyi.
   • Jeśli nie możesz go wyciągnąć, wkręć śrubę nieco dalej, podnieś wtyczkę za pomocą dźwigni i spróbuj pociągnąć ją ponownie.
   • W dużych restauracjach sommelierzy często usuwają butelkę po tym, jak nakrętka wysunie się do połowy, zanim skończą ręcznie. Czapka jest umieszczana na stole klienta, który może badać oznaki świeżości.

Metoda 3 Spróbuj użyć śruby i szczypiec

1. 
   

   
   Wytnij arkusz ochronny na butelce. Za pomocą noża kuchennego odetnij liść tuż pod szyją. Usuń go i wyrzuć.
   • Uważaj na nóż. Nic nie może zrujnować doskonałego wieczoru i dobrej butelki wina bardziej niż ziejąca rana w dłoni!

2. 
   

   
   Znajdź 5 cm śrubę i szczypce. Średnia zakrętka butelki na wino ma około 4,5 cm długości, więc potrzebujesz śruby, która jest wystarczająco długa, aby zanurzyć się głęboko w korku, jednocześnie utrzymując około 1 cm śruby wystającej z korka. Nawet jeśli śruba nigdy nie powinna dotykać wina, myj go mimo to mydłem i wodą.
   • Jeśli chcesz dokładnie umyć po umyciu, możesz go zdezynfekować, mocząc go w denaturowanym alkoholu przez jedną do dwóch minut. Co więcej, możesz sterylizować go we wrzącej wodzie przez co najmniej pięć minut lub w ciągu kwadransa, zanim woda ostygnie.
   • Możesz użyć nieco krótszej śruby, ale nie używaj jednej krótszej niż 3 cm.

3. 
   

   
   Wkręć śrubę zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Naciśnij końcówkę śruby pośrodku górnej części nasadki, aby lekko ją docisnąć. Następnie przekręć śrubę na środku nasadki, aż nad nią pozostanie tylko 1 cm śruby. Możesz tam dotrzeć palcami, ale krok ten będzie znacznie łatwiejszy, jeśli użyjesz śrubokręta.
   • Pamiętaj, że musisz obrócić śrubę zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby dopasować ją do wtyczki, drewna lub innego materiału.
   • Delikatnie je przykręć, aby nakrętka nie rozpadła się na małe kawałki.
   • Nie pozwól, aby śruba wypadła z drugiej strony korka i zetknęła się z winem. Jeśli używasz jednego o długości od 6 do 7 cm, pozwól mu przekroczyć około 2 cm na górze.

4. 
   

   
   Chwyć szczypce szczytem śruby i pociągnij. Zamknij mocno zacisk w górnej części śruby, tuż pod łbem. Drugą ręką trzymaj butelkę i pociągnij szczypce do góry. Zagraj trochę w czapkę, która jest odporna podczas strzelania.
   • W przeciwnym razie możesz użyć łodygi gwoździa na młocie lub nawet solidnym widelcu.
   • Jeśli śruba oderwa korek i pozostawi go w butelce, prawdopodobnie nie umyjesz go wystarczająco daleko. Powtórz te same kroki i spróbuj wcisnąć śrubę tak daleko, jak to możliwe, nie wyciągając jej z drugiej strony wtyczki.

5. 
   

   
   Użyj czystej śruby hakowej. Wykona to każda śruba hakowa ze śrubą co najmniej 3 cm. Popchnij go ręcznie zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż śruba wejdzie w korek około 3 cm, a następnie wyciągnij haczyk.
   • Haki używane do zawieszania rowerów na ścianach lub sufitach są idealne do tej metody. Hak jest zwykle pokryty winylem, co pozwala na bardziej wygodny chwyt.
   • Przed użyciem wyczyść go zgodnie z metodą opisaną powyżej.

Metoda 4 Kopnięcie butelki butem

1. 
   

   
   Wytnij arkusz ochronny nożem i wyjmij go. Weź nóż kuchenny, aby odciąć arkusz ochronny tuż pod szyją, a następnie wyjmij go i wyrzuć.
   • Trzymaj mocno butelkę wolną ręką, a następnie odsuń ją od końcówki i ostrza noża.

2. 
   

   
   Umieść butelkę wina z powrotem między udami. Usiądź na stabilnym krześle i trzymaj butelkę między nogami w bezpiecznej pozycji. Górna część butelki powinna być skierowana w dół, a spód powinien być skierowany w górę.
   • Złap butelkę jedną ręką za spód (który jest teraz przodem do ciebie), aby uniknąć poruszania się.

3. 
   

   
   Uderz w spód podeszwą buta. Upewnij się, że trzymasz butelkę mocno między nogami i jedną ręką, a drugą ręką zadawaj suchym dnem płaskim dnem. Wpisz dwa lub trzy razy, aby rozpocząć. Za każdym razem czapka powinna wyjść nieco więcej.
   • Uderz mocno, naciskając but na całej dolnej powierzchni. Nie stukaj tak mocno, jak to możliwe i nie pocieraj krawędzi, ponieważ możesz uszkodzić butelkę. Jeśli jednak korek nie wygląda, możesz spróbować uderzyć mocniej.
   • Upewnij się, że butelka jest w stabilnej pozycji. Nie trzymaj go tylko między udami, użyj wolnej ręki.

4. 
   

   
   Sprawdź nasadkę i wyjmij ją ręcznie, jeśli to możliwe. Obserwuj korek, aby sprawdzić, czy spadnie, a następnie uderzaj w dno butelki, aż wystarczy złapać ją ręcznie i wyjąć z szyjki.
   • Jeśli jest odporny podczas próby strzału, odwróć butelkę i stuknij kilka razy w dno, zanim zaczniesz ponownie.
   • Nie stukaj w butelkę, dopóki korek nie wyjdzie sam z siebie, lub nalej wina, które go zawiera!

Metoda 5 Wyjmij korek, który się odkręca

1. Obróć butelkę i korek w przeciwnych kierunkach. Delikatnie chwyć dno butelki jedną ręką, dłonią płaską do dołu. Zamknij drugą rękę na szyi i korku. Palec wskazujący i kciuk powinny mocno stępić nakrętkę, podczas gdy reszta dłoni powinna być luźno ułożona wokół szyjki butelki. Obracaj obie ręce w przeciwnych kierunkach, aż usłyszysz trzask wskazujący na złamanie pieczęci.
   • Niektóre osoby wolą chwycić dno butelki, umieszczając dłoń i palce wokół podstawy. Użyj wtyczki, która Twoim zdaniem jest najwygodniejsza.
   • Możesz położyć całą rękę wokół korka, ale może być trudniej mieć dobrą przyczepność, szczególnie jeśli masz zapalenie stawów lub podobne zaburzenie.
2. Jeśli się odwróci, obróć spód butelki. Butelki wina z odkręcaną zatyczką mają zwykle „spódnicę” na szyi, która jest połączona z nakrętką. W niektórych przypadkach włączy butelkę. Spróbuj chwycić spódnicę zamiast zakrętki jednej ręki i dna butelki drugiej. Obróć ręce w przeciwnych kierunkach, aby sprawdzić, czy możesz złamać pieczęć.
   • Czasem łatwiej jest uchwycić spódnicę niż czapkę. Jednak nie wszystkie spódnice obracają się niezależnie od butelki. Jeśli tak jest, musisz obrócić limit.
3. Spróbuj użyć szmatki, szczypiec lub innych akcesoriów. Jeśli nie możesz dobrze chwycić nasadki, możesz nałożyć na nią szmatkę przed jej obróceniem. Jeśli to nie zadziała, chwyć mocno (ale nie za mocno) nakrętkę za pomocą szczypiec, a następnie obróć ją razem z butelką w przeciwnych kierunkach.
   • Możesz także zajrzeć do sklepu, aby znaleźć narzędzie do otwierania butelek i słoików. Niektóre są w postaci małych silikonowych mat uretanowych, podczas gdy inne owijają się wokół nasadki lub wieka jak pasek. Wypróbuj różne modele, aby znaleźć taki, który Ci się spodoba.
   • Jeśli zbyt mocno naciśniesz szczypcami, możesz zmiażdżyć nakrętkę i górną część butelki. Wszędzie umieścisz szklankę, zrujnujesz wino i zaryzykujesz zranieniem kawałkami szkła.

rada

• Jeśli postarzałeś wino z dużą ilością osadu, powinieneś trzymać je na boku, nie dotykając go, dopóki nie będziesz gotowy do wypicia. Kiedy nadejdzie czas, aby go podać, ostrożnie połóż go na podporze, która będzie go przechylać. Zdejmij zakrętkę, nie zmieniając butelki (i uważając, aby jej nie rozlać), a następnie zdekantuj w dekancie.
• Jeśli nie chcesz używać noży lub ręcznych młynków do kurzu, możesz kupić elektryczną kulę ognia, która wykona całą pracę za Ciebie.

ostrzeżenia

• Ostrożnie używaj ostrych noży do przecinania arkusza ochronnego. Czasami może być trudny do usunięcia.