Jak gotować łososia

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Tradycyjny gotowany łosoś
• Metoda 2 Łosoś w mikrofalówce
• Metoda 3 Duszony Gotowany Łosoś

Kłusownictwo jest jednym z najprostszych sposobów przygotowania łososia. Gotowany łosoś jest smaczny i delikatny, a jego wysoki poziom przydatnych tłuszczów sprawia, że ​​jest to zdrowy posiłek. Łososia można gotować na patelni, w kuchence mikrofalowej lub w powolnej kuchence. Gotowany łosoś jest spożywany na gorąco z kawałkami świeżej cytryny lub kremowym sosem laneth lub na zimno z sałatką.

etapy

Metoda 1 Tradycyjny gotowany łosoś

1. 
   

   
   Na patelni ugotuj cebulę, białe wino i wodę. Dodaj pokrojoną w kostkę słodką cebulę, 125 ml wytrawnego białego wina i tyle wody. Ogrzać na średnim-wysokim ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

2. 
   

   
   Umieść 800 g steku z łososia na patelni. W razie potrzeby dolej wody, aby łosoś był przykryty do połowy. Zmniejszyć ciepło, bulion powinien ledwo się gotować.

3. 
   

   
   Gotuj steki z łososia przez około 4 minuty, a następnie odwróć je. Gotuj po drugiej stronie przez kolejne 4-5 minut. Jeśli steki z łososia są cienkie - mniej niż jeden centymetr - czas gotowania będzie krótszy, około 3-4 minut z każdej strony. Jeśli łosoś jest gęsty - 3 do 4 centymetrów - policz przez 8 do 12 minut.

4. 
   

   
   
   
   Usuń steki z łososia z patelni. Delikatnie je usuń za pomocą szpatułki ze szczeliną. Posolić łososia i wrzucić trochę czarnego pieprzu z młynka. Podawaj, dopóki jest gorąco!

Metoda 2 Łosoś w mikrofalówce

1. 
   

   
   Umieść łososia, pokrojoną w kostkę cytrynę i rosół z kurczaka w naczyniu do pieczenia. Pokrój świeżą cytrynę w cienkie plasterki, a następnie umieść w naczyniu do pieczenia (20 cm x 20 cm). Ułóż na tych plasterkach cytryny cztery filety z łososia (około 150-170 g) bez skóry. Posolić filety z łososia i dodać 125 ml bulionu z kurczaka.

2. 
   

   
   Przykryj naczynie do pieczenia plastikową folią spożywczą i kuchenką mikrofalową przez 8 minut. Użyj perforowanej folii z tworzywa sztucznego lub nie rozciągaj jej zbyt mocno. Gotuj filety z łososia przez około 8 minut lub do momentu, aż miąższ zacznie się nieprzejrzysty.

3. 
   

   
   
   
   Za pomocą skimmera usuń filety z łososia z naczynia do pieczenia. Połóż filety z łososia na ręcznikach papierowych do wyschnięcia, a następnie pozwól łososowi nieco ostygnąć przed podaniem. Jedz tego gotowanego łososia w kuchence mikrofalowej, gdy jest gorący lub ciepły.

Metoda 3 Duszony Gotowany Łosoś

1. 
   

   
   Umieść 250 ml wody i 125 ml białego wina w powolnym naczyniu. Ustaw wolnowar w maksymalnej pozycji i podgrzewaj przez 20 do 30 minut.

2. 
   

   
   Dodaj filety z cebuli, cytryny i łososia do wolnowaru. Pokrój żółtą cebulę i cytrynę. Dodaj cztery wolne filety z łososia do powolnej kuchenki.

3. 
   

   
   Gotuj łososia na małym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż stanie się nieprzejrzysty. Łososia wyjmij z wolnowaru za pomocą łyżki cedzakowej i podawaj ze świeżymi plasterkami cytryny.