Jak przygotować Lorzo

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotowanie prostego orzo
• Metoda 2 Kremowy czosnek Dorzo i parmezan
• Metoda 3 Przygotowanie orzo aniera
• Metoda 4 Przygotowanie grzybów dorzo

Włoskie słowo orzo oznacza „jęczmień”. Jest uważany za smaczną pastę w postaci ryżu. Lorzo można spróbować na wiele różnych sposobów, np. W zupie, przyprawach lub warzywach i mięsie. Jeśli chcesz wiedzieć, jak go przygotować, wykonaj następujące kroki.

etapy

Metoda 1 Przygotowanie prostego orzo

1. 
   

   
   Wlej 4 łyżki oliwy z oliwek na patelnię nieprzywierającą. Do tego przygotowania najlepiej nadaje się średni rondel. Podgrzej patelnię na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż olej będzie gorący. Jeśli chcesz, możesz zastąpić oliwę z oliwek masłem.

2. 
   

   
   Dodaj lorzo do garnka. Ogólnie rzecz biorąc, lorzo jest sprzedawany w paczkach o wadze jednego kilograma, więc użyj połowy opakowania.

3. 
   

   
   Wymieszaj Lorzo z olejem drewnianą łyżką lub gumową szpatułką. Możesz zrobić go lekko brązowego, aby nadać mu orzechowy smak. Zajmie to od 2 do 5 minut, w zależności od ciepła ognia. Sil szybko sczernia, wyjmuj patelnię z ognia, chodzi o to, żeby grillować lorzo, a nie palić.

4. 
   

   
   
   
   Dodaj 2 szklanki bulionu z kurczaka. Wlać najpierw 1 szklankę, a następnie stopniowo dodawać drugą filiżankę, aby pozwolić lorzo na wchłonięcie bulionu. Jeśli chcesz kremowego orzo, wlej tylko półtorej szklanki bulionu.

5. 
   

   
   Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zwiększając ogień do gotowania. Następnie zredukuj do niskiej temperatury i gotuj na wolnym ogniu lorzo i bulion przez 10-15 minut, aż lorzo będzie miękkie i wchłonie cały bulion.
   • W rzadkich przypadkach lorzo może wchłonąć cały bulion. W takim przypadku wystarczy dodać do garnka niewielką ilość bulionu lub wody, aby kontynuować gotowanie.

6. 
   

   
   Służyć. Podawaj tę pyszną przyrodę orzo jako danie główne lub jako dodatek do kawałka kurczaka lub wołowiny.

Metoda 2 Kremowy czosnek Dorzo i parmezan

1. 
   

   
   
   
   Zagotuj patelnię z wodą.

2. 
   

   
   Wlej 2 szklanki dorzo do wody.

3. 
   

   
   Gotuj lorzo na średnim ogniu przez 10-12 minut. Przeczytaj instrukcje na opakowaniu, aby zobaczyć dokładnie, jak długo należy gotować Lorzo. Gdy Lorzo jest ugotowane, osusz je.

4. 
   

   
   Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.

5. 
   

   
   Dodaj 1 posiekaną cebulę do garnka. Gotuj cebulę na patelni przez około 3 do 4 minut, aby karmelizować.

6. 
   

   
   Dodaj czosnek i czerwoną paprykę na patelnię. Następnie gotuj składniki razem przez około 2 minuty.

7. 
   

   
   Ograniczyć ogień do minimum.

8. 
   

   
   Umieść pozostałe składniki na patelni. Dodaj gotowane lorzo, tarty parmezan, mleko i śmietanę, posiekaną natkę pietruszki i sól. Mieszaj składniki przez 2 minuty, aby ogrzać Lorzo.

9. 
   

   
   Służyć. Dopraw Lorzo odrobiną czarnego pieprzu do smaku i ciesz się od razu.

Metoda 3 Przygotowanie orzo aniera

1. 
   

   
   Wlać 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelnię na średnim ogniu. Umieść olej na patelni, mieszając od lewej do prawej, aż olej równomiernie rozłoży się na dnie patelni.

2. 
   

   
   Smaż czosnek, szalotki, cukinię i marchewkę na patelni przez 5 minut. Umieść na patelni 2 posiekane ząbki czosnku, 2 posiekane szalotki, 1 posiekaną cukinię i 1 szklankę posiekanej marchewki, aby połączyć smaki podczas gotowania.

3. 
   

   
   Dodaj curry, bulion z kurczaka i zagotuj. Dodaj curry i bulion do garnka i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.

4. 
   

   
   Dodaj 1 filiżankę dorzo i gotuj przez 10 minut. Przykryj lorzo i zredukuj ciepło do średniego. Gotuj składniki i nie zapomnij od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką, aby wymieszać smaki. W przypadku Orzo Al Dente gotuj składniki przez 10 minut. Jeśli chcesz bardziej miękkiego orzo, ugotuj jeszcze 1 lub 2 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

5. 
   

   
   Następnie dodaj ser, natkę pietruszki i groszek. Dodaj tarty parmezan, natkę pietruszki i 1 szklankę groszku.

6. 
   

   
   Służyć. Dopraw potrawę odrobiną soli i czarnego pieprzu do smaku i ciesz się od razu.

Metoda 4 Przygotowanie grzybów dorzo

1. 
   

   
   Zagotuj wodę w średnim rondlu.

2. 
   

   
   Wlać Lorzo do wody.

3. 
   

   
   Gotuj lorzo na średnim ogniu przez 8-10 minut. Przeczytaj instrukcje na opakowaniu, aby zobaczyć dokładnie, jak długo należy gotować Lorzo. Gdy Lorzo jest ugotowane, osusz je. W tej chwili nie dodawaj soli ani masła, zrobisz to później.

4. 
   

   
   Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu przez jedną minutę. Roztop masło, aż lekko się zrumieni.

5. 
   

   
   Dodaj grzyby, pieprz i sól do garnka i smaż przez 4 minuty. Do patelni dodaj pokrojone paryskie grzyby, czarny pieprz i sól. Gotuj je przez 4 minuty lub do momentu, aż grzyby wypuszczą płyn. Mieszaj je, aby wymieszać smaki.

6. 
   

   
   Dodaj bulion z kurczaka i biały ocet balsamiczny. Mieszaj te składniki przez 30 sekund przed dodaniem lorzo.

7. 
   

   
   Dodaj lorzo i posiekany szczypiorek. Mieszaj składniki przez jedną minutę, aż lorzo będzie dobrze ugotowane.

8. 
   

   
   Służyć. Posyp lorzo kawałkami Pecorino Romano i ciesz się nimi natychmiast.

9. 
   

   
   Gotowe.