Jak przygotować bezkostne udka z kurczaka

Zawartość

• etapy

Bezkostne udka z kurczaka są źródłem białka, które można przyrządzać na różne sposoby. Noga kurczaka jest kawałkiem mięsa, które nie ma tendencji do wysychania, w przeciwieństwie do białego. Jeśli usuniesz skórę, nadal będziesz miał udko kurczaka zawierające około 130 kalorii i tylko 7 gramów tłuszczu. Poniżej znajduje się kilka sposobów przygotowania bezkostnych udek z kurczaka.

etapy

1. 
   

   
   Dusić kurczaka.
   • Udka z kurczaka bez kości lub skóry dobrze gotują w wolnym naczyniu. Podgrzej łyżkę oleju roślinnego na patelni na kuchence i przyrumień uda. Następnie włóż je do wolnowaru z wystarczającą ilością bulionu z kurczaka, aby je przykryć. Dodaj jedną mieloną cebulę, trzy zmiażdżone ząbki czosnku, dwie posiekane łodygi selera i jedną puszkę osuszonych pomidorów. Dopraw do smaku łyżką włoskiej przyprawy i gotuj przez około cztery godziny na średnim ogniu, aż nogi będą miękkie. Podawaj z gotowanym makaronem, a będziesz miał łowcę kurczaków.

2. 
   

   
   Piec w piekarniku.
   • Ułóż udka z kurczaka w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia. Dopraw nogi do wybranej przez Ciebie przyprawy: możesz użyć włoskiej przyprawy, cytryny, tymianku lub rozmarynu i czosnku. Przykryj folią aluminiową i piecz przez co najmniej dwadzieścia minut w temperaturze 180 ° C, następnie usuń aluminium i gotuj przez kolejne pięć do dziesięciu minut lub do momentu, aż temperatura pośrodku ud osiągnie 75 ° C.

3. 
   

   
   
   
   Grill
   • Rozgrzej grill gazowy na średnim ogniu. Udka z kurczaka lekko doprawić solą i pieprzem. Połóż je na grillu i zamknij pokrywę. Gotuj nogi około pięciu minut z każdej strony lub do momentu, aż osiągną 75 ° C w środku. Posmaruj uda ulubionym sosem grillowym do ostatniej minuty gotowania.

4. 
   

   
   Gotuj na patelni.
   • Przypraw lekko uda solą i pieprzem. Na głębokim talerzu ubij dwa jajka, aż będą dobrze wymieszane. Umieść 175 g drobnej bułki tartej w innym głębokim naczyniu. Podgrzej dwie łyżki oleju roślinnego na patelni. Weź jedną udkę kurczaka na raz, zanurz w ubitych jajkach i zwiń bułkę tartą. Delikatnie włóż do gorącego oleju. Powtarzaj, aż patelnia zostanie napełniona bez zlepiania się nóg. Gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu lub do momentu, aż nogi zbrązowieją z jednej strony, a następnie odwróć i gotuj przez 3 minuty z drugiej strony, aż złoty kolor osiągnie 75 ° C. Wyjmij je z patelni i podaj im.