Jak przygotować enchiladas z kurczaka

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Pikantne Enchiladas z Kurczaka
• Metoda 2 Enchiladas z kurczakiem i śmietaną
• Metoda 3 Enchiladas z kurczakiem i crème fraîche

Enchiladas z kurczaka to meksykańskie danie pełne smaków, składające się z tortilli kukurydzianych wypełnionych kurczakiem i różnorodnych warzyw. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie enchilad z kurczaka i możesz to zrobić w ciągu godziny, jeśli dokładnie przestrzegasz instrukcji. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować enchilady z kurczaka, wykonaj te kilka kroków.

etapy

Metoda 1 Pikantne Enchiladas z Kurczaka

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 180ºC.

2. 
   

   
   Przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 40 na 20 cali.

3. 
   

   
   Ugotuj kurczaka na średnim ogniu na patelni. Wlać 2 łyżki. do s. olej roślinny na patelni i ugotuj bezkostne piersi kurczaka bez kości, pokrój na pół, aż wycieknie czysty sok i mięso straci swój różowy kolor. Powinno to zająć od 6 do 8 minut. Po zakończeniu usuń nadmiar smaru z patelni.

4. 
   

   
   Połóż kurczaka na desce do krojenia. Pokrój w kostkę w odległości 2 cm od siebie.

5. 
   

   
   
   
   Ponownie włóż kurczaka na patelnię.

6. 
   

   
   Dodaj do patelni, śmietany, sera, natki pietruszki, oregano i pieprzu. Dodaj na patelnię mieloną cebulę, 250 g śmietany, 250 g startego sera cheddar, 3 kwarty startego sera cheddar, 1 łyżka. do s. suszona natka pietruszki i pół c. do c. suszone dorigan.

7. 
   

   
   Ogrzewać mieszaninę składników na średnim ogniu, aż ser całkowicie się stopi. Powinno to zająć od 2 do 3 minut.

8. 
   

   
   Wymieszaj z solą, sosem pomidorowym, wodą, chili w proszku, zieloną papryką i czosnkiem. Wymieszaj z resztą składników w połowie c. do c. soli, 450 g sosu pomidorowego, 120 ml wody, 1 łyżka. do c. chili w proszku, 1/3 szklanki posiekanej zielonej papryki i pokrojony ząbek czosnku. Mieszaj przez kolejne 1–2 minuty, aby składniki dobrze się wymieszały.

9. 
   

   
   
   
   Zdejmij patelnię z ognia.

10. 
    

    
    Połóż tortillę na swojej desce do krojenia.

11. 
    

    
    Rozłóż około ćwierć szklanki mieszanki na środku tortilli. Rozłóż go, aby łatwiej rzucić tortillę.

12. 
    

    
    Rzuć tortillę.

13. 
    

    
    Napełnij pozostałe 7 tortilli kurczakiem i zwiń je. Powtórz te same kroki, aby wypełnić i rzucić wszystkie tortille.

14. 
    

    
    Umieść tortille w naczyniu do pieczenia. Umieść tortille w naczyniu z otworem w dół, aby nie pamiętały podczas gotowania w piekarniku.

15. 
    

    
    Wlać sos taco równomiernie na 8 enchilad. Rozłóż 350 ml pikantnego sosu taco na enchiladach.

16. 
    

    
    Tortille przykryć 3 litrami startego sera cheddar.

17. 
    

    
    Piec bez przykrycia przez 20 minut.

18. 
    

    
    Wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw enchilady na 10 minut.

19. 
    

    
    Podawaj enchilady, gdy są jeszcze gorące.

Metoda 2 Enchiladas z kurczakiem i śmietaną

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 180ºC.

2. 
   

   
   Wymieszaj ser śmietankowy, wodę, cebulę w proszku, kminek, sól i pieprz w dużej misce, aż masa będzie gładka. Pokonaj 1 pudełko (250 g) twarogu, 2 łyżki. do s. woda, 2 łyżki. do c. sproszkowana cebula, 2 łyżki. do c. sproszkowany kminek, 1 połowa c. do c. sól i ćwierć c. do c. pieprz przez co najmniej jedną do dwóch minut, aż składniki zostaną dobrze włączone.

3. 
   

   
   Wymieszaj 5 filiżanek pokrojonego w kostkę i gotowanego kurczaka.

4. 
   

   
   Rozłóż 1 szklankę 1/4 mieszanki kurczaka na środku każdej tortilli. Spłaszcz mieszankę, aby równomiernie ją rozprowadzić.

5. 
   

   
   Rozwałkuj tortille i włóż je do piekarnika o wymiarach 40 x 20 cm. Ułóż je w naczyniu z otwartą pokrywką, aby zapobiec ich otwarciu podczas gotowania.

6. 
   

   
   Wymieszaj zupę, śmietanę i paprykę w dużej salaterce. Wymieszaj 2 puszki (każda po 330 ml) zupy z kurczaka, 2 szklanki (500 g) crème fraîche, szklankę 2% mleka i 2 puszki (120 g) posiekanej zielonej papryki w małej misce, aż że mieszanka nabiera ładnego koloru i staje się gładka.

7. 
   

   
   Wlej kremową mieszankę na tortille. Rozłóż mieszaninę równomiernie na tortillach.

8. 
   

   
   Piec tortille bez przykrycia ich przez 30 do 40 minut. Gotuj, aż wnętrze będzie dobrze ugotowane i po bokach utworzą się bąbelki.

9. 
   

   
   Posyp tortille 2 filiżankami (250 g) startego sera cheddar i wróć do piekarnika na 5 minut. Gotuj je, aż ser się stopi.

10. 
    

    
    Służyć. Podawaj te kremowe i smaczne enchilady z kurczaka, gdy są jeszcze gorące.

Metoda 3 Enchiladas z kurczakiem i crème fraîche

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 200ºC.

2. 
   

   
   Gotuj cebulę i kurczaka na patelni na średnim ogniu. Gotuj 500 g pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka i średniej wielkości cebuli, aż kurczak będzie ledwo ugotowany. Powinno to zająć od 6 do 8 minut.

3. 
   

   
   Podziel kostki kurczaka równomiernie na 8 tortilli. Umieść kurczaka na środku każdej tortilli i dodaj pół c. do s. Ser Monterey Jack w każdej tortilli.

4. 
   

   
   Rozwałkuj tortille i włóż je do piekarnika o wymiarach 40 x 20 cm. Delikatnie posmaruj naczynie z olejem roślinnym i umieść enchiladas pokrywką w dół, aby się nie upiekły podczas gotowania.

5. 
   

   
   Rozpuść ćwierć szklanki masła na średniej wielkości patelni. Postaw patelnię na średnim ogniu i odczekaj co najmniej 2 minuty, aż masło się stopi.

6. 
   

   
   Wmieszaj ćwierć szklanki mąki. Spowoduje to zasmucenie. Wymieszaj składniki i mieszaj, aż utworzą się bąbelki.

7. 
   

   
   Dodaj i ubij bulion z kurczaka (450 ml) i zagotuj. Często mieszaj składniki.

8. 
   

   
   Usuń składniki z ognia. Wlać filiżankę crème fraiche i 1 puszkę (120 g) posiekanej zielonej papryki.

9. 
   

   
   Wlać sos równomiernie na enchiladas.

10. 
    

    
    Przykryj enchilady 3-czwartą szklanką sera Monterey Jack.

11. 
    

    
    Piec enchilady przez 18 do 20 minut. Gotuj je, aż ser się roztopi, a sos w pobliżu brzegów naczynia zacznie bulgotać.

12. 
    

    
    Służyć. Ciesz się enchiladami z crème fraîche, gdy są jeszcze gorące.