Jak przygotować bułki

Zawartość

• składniki
• Tradycyjne bułki
• Bułki razowe
• Chleb z rozmarynem i brie
• etapy
• Metoda 1 z 3:
  Tradycyjne bułki
• rada
• ostrzeżenia
• Niezbędne elementy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów.Aby stworzyć ten artykuł, autorzy-wolontariusze brali udział w edycji i ulepszaniu.

Wszystko ma formę, którą im dajesz. Rolki (lub Bułki obiadowe jak są nazywane w Stanach Zjednoczonych) mogą być okrągłe, w kształcie liścia koniczyny lub rogate. Bułki wymagają trochę czasu na przygotowanie (większość czasu spędzisz czekając, aż ciasto powstanie), ale samo przygotowanie jest proste. Bez względu na to, czy chcesz zrobić tradycyjną bułkę, bułki pełnoziarniste, czy bułki rozmarynowe i brie, mamy na to rozwiązanie. Posiłek to nie rolka bez bułki!

składniki

Tradycyjne bułki

• 250 ml gorącej wody, między 50 a 55 ° C
• Jedna trzecia szklanki mleka w proszku, pełne mleko w proszku jest najlepszym rozwiązaniem
• 1 paczka drożdży w proszku
• 250 g cukru
• 1 c. do c. soli
• 1 jajko
• 50 g tłuszczu lub masła
• 450 g mąki, mąka uniwersalna da bardziej miękką bułkę

Bułki razowe

• 2 łyżki. do s. suche drożdże
• 120 ml gorącej wody
• 110 g zmiękczonego masła
• 80 g miodu
• 3 jajka
• 1250 ml maślanki lub mleka
• Od 650 do 700 g mąki pełnoziarnistej
• 1 c. do c. i pół soli

Chleb z rozmarynem i brie

• 500 ml mleka
• 100 g cukru
• 120 ml oliwy z oliwek
• 650 g mąki uniwersalnej
• Aktywny pakiet suchych drożdży
• 1 pół c. do c. proszku do pieczenia
• 1 pół c. do c. soda oczyszczona
• 2 łyżki. do s. drobno posiekany rozmaryn
• 1 c. do s. soli
• 200 g brie, pokrojonej w 18 plasterków

etapy

Metoda 1 z 3:
Tradycyjne bułki

1. 9 Niech ostygnie przez 10 minut. Połóż rolki na innym talerzu, aby je ochłodzić. Więc spróbuj nie zjeść ich wszystkich! reklama

rada

• Użyj c. do s. drożdże instant, jeśli kupisz je hurtowo.
• Jeśli chcesz miękkich bułek, nadaj im kształt jak wyjaśniono powyżej, ułóż je na olejowanej blasze do pieczenia, z odstępem 6 cm między każdą bułką. Gotuj, aż będzie złoty.
• Nie wkładaj zbyt dużo mąki do ciasta, upewnij się, że ciasto pozostaje giętkie, ponieważ sprawi, że twoje bułeczki będą bardziej miękkie.
• Posmaruj upieczony chleb roztopionym masłem i przykryj czystym ręcznikiem kuchennym, aby uzyskać bardziej miękką wersję.

reklama

ostrzeżenia

• Ostrożnie korzystaj z miksera.
• Zachowaj ostrożność przy wyjmowaniu bułek z piekarnika.

reklama

Niezbędne elementy

• Patelnia
• Termometr do gotowania
• Robot kuchenny
• Salaterka
• Miarka i kubki
• Taca piekarnika lub miska na muffiny
• Uchwyt na garnek

Źródło: „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-of-hands-(dinner-rolls)&oldid=268790”