Jak przygotować pazury kraba

Zawartość

• składniki
• etapy
• Metoda 1 z 5:
  Szczypce kraba z doniczką
• Metoda 2 z 5:
  Pazury kraba na parze
• Metoda 3 z 5:
  Pieczone szczypce kraba
• Metoda 4 z 5:
  Szczypce kraba z wolnowaru
• Metoda 5 z 5:
  Szczypce kraba w kuchence mikrofalowej
• rada
• Niezbędne elementy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, autorzy-wolontariusze brali udział w edycji i ulepszaniu.

W tym artykule jest 5 odniesień, które znajdują się na dole strony.

Pazury kraba są pyszne, łatwe do przygotowania i istnieją różne metody gotowania. Ponieważ mrożone pazury kraba są zwykle wstępnie ugotowane, wystarczy je podgrzać i dodać składniki, aby dostosować smak. Wyjaśnimy tutaj różne metody przygotowania w domu lub u przyjaciół doskonałych pazurów kraba. Dobry apetyt!

składniki

Dla 4 osób

• 1,5 kg pazurów kraba, zamrożonych i wstępnie obgotowanych
• 1 łyżka stołowa (15 ml) soli
• 1/2 łyżeczki sproszkowanego daila
• 1 łyżeczka (5 ml) daneth
• 1/4 szklanki (60 ml) słodkiego masła

etapy

Metoda 1 z 5:
Szczypce kraba z doniczką

1. 1 Odwilż pazury kraba. Umieść pazury kraba w lodówce na noc, aby rozmrozić.
   • Chociaż zaleca się, aby pozostawiono je powoli rozmrażać przez noc, można je również rozmrozić pod zimną wodą przez kilka minut.
   • Zdecydowana większość mrożonych pazurów kraba jest wstępnie ugotowanych. Jeśli wolisz świeże pazury kraba, musisz kupić całe żywe kraby od handlarza ryb.
   • Szybko ugotuj pazury kraba po rozmrożeniu. Można je przechowywać tylko w lodówce przez 2 dni i nie należy ich ponownie zamrażać.
2. 2 Napełnij duży garnek wodą. Poziom wody powinien sięgać połowy garnka. Dodaj sól, sproszkowany czosnek i laneth, a następnie zagotuj wodę na dużym ogniu.
   • zamiast garnka do gotowania możesz również użyć żeliwnej zapiekanki.
   • Możesz zastąpić sproszkowaną latarnię 2 łyżkami stołowymi (30 ml) przyprawy w proszku według własnego uznania.
3. 3 Dodaj pazury kraba. Niech gotują od 3 do 6 minut na średnim ogniu.
   • Nie przykrywaj podczas gotowania.
   • Pazury kraba po prostu trzeba podgrzać, jeśli pozwolisz im zbyt długo gotować, stracą delikatny smak.
   • Podczas gotowania pazurów kraba woda powinna pozostać na wolnym ogniu.
4. 4 Podawaj gorące szczypce. Usuń pazury kraba wodnego szczypcami kuchennymi, połóż na talerzu i natychmiast podaj.
   • Jeśli chcesz, możesz podać pazury kraba ze stopionym masłem. Osobiście zawsze przygotowuję domowy majonez do kraba. (Żółtko jajka, olej, zmiażdżony czosnek i dobry nadgarstek).
   reklama

Metoda 2 z 5:
Pazury kraba na parze

1. 1 Odwilż pazury kraba. Umieść pazury kraba w lodówce na noc, aby pozwolić im powoli się rozmrozić.
   • Pazury kraba można szybciej rozmrażać, przepuszczając je przez kilka minut pod zimną wodą.
2. 2 Wlej wodę i sól do parowca. Wlej 2 szklanki (500 ml) wody na dno dużego garnka do gotowania na parze, dodaj 1 łyżkę stołową (15 ml) soli i zagotuj wodę na dużym ogniu.
   • Nalej wystarczającej ilości wody, aby napełnić szybkowar, ale nie dotykaj górnej komory.
   • Możesz również użyć zapiekanki, jeśli masz kosz lub stojak, aby umieścić parujące szczypce nad wodą.
   • Umieść pazury kraba w komorze piekarnika parowca. Umieść je obok siebie w komorze piekarnika i umieść na komorze zawierającej wrzącą wodę.
   • Lideal miałby mieć kosz, który można obniżyć do garnka bez dotykania wody, aby móc zamknąć szybkowar.
3. 3 Załóż pokrywkę i pozwól jej się ugotować. Umieść pokrywkę na parze i gotuj pazury kraba nad wrzącą wodą przez 6 minut.
   • Przed założeniem pokrywki i uruchomieniem stopera upewnij się, że woda się zagotowała.
   • Kiedy będą gotowe, pazury kraba będą miały inny zapach.
4. 4 Podawaj gorące pazury kraba. Wyjmij pazury kraba z kosza szczypcami kuchennymi i podawaj na gorąco z małą miską stopionego masła lub majonezu podczas przygotowywania. reklama

Metoda 3 z 5:
Pieczone szczypce kraba

1. 1 Odwilż pazury kraba. Umieść je w lodówce na noc, w przypadku których rozmrażają się powoli.
   • Możesz szybciej rozmrozić pazury kraba, przepuszczając je przez kilka minut pod zimną wodą.
2. 2 Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C. Przygotuj patelnię piekarnika z 3 mm gorącej wody.
   • Ponieważ patelnia wejdzie do piekarnika, najlepiej jest używać gorącej wody niż zimnej lub w temperaturze pokojowej. Temperatura ciepłej wody jest bliższa temperaturze piekarnika. Jeśli upiec szczypce w zimnej wodzie, będziesz musiał poczekać kilka minut, aż woda się rozgrzeje na patelni.
3. 3 Włóż pazury kraba na patelnię. Umieść szczypce na patelni bez nakładania ich.
   • Następnie przykryj patelnię folią aluminiową.
   • Możesz wlać gorącą wodę na patelnię przed lub po ułożeniu pazurów kraba.
4. 4 Umieść patelnię w piekarniku i ugotuj pazury kraba, obracając raz. Pozostaw pazury kraba w piekarniku w sumie na 7 do 10 minut.
   • Chociaż nie jest to konieczne, jeśli przekręcisz szczypce po 4 minutach, ich gotowanie będzie bardziej jednorodne. Pamiętaj, aby umieścić folię z powrotem na patelni przed włożeniem z powrotem do piekarnika.
5. 5 Podawaj gorące pazury kraba. Natychmiast włóż pazury kraba do naczynia i ciesz się. Możesz je przedstawić, dołączając do nich odrobinę masła rozpuszczonego w małym naczyniu lub dobrego majonezu. reklama

Metoda 4 z 5:
Szczypce kraba z wolnowaru

1. 1 Odwilż pazury kraba. Umieść je w lodówce na noc, w przypadku których rozmrażają się powoli.
   • Możesz szybciej rozmrozić pazury kraba, przepuszczając je przez kilka minut pod zimną wodą. Nawet jeśli nie użyjesz tej metody, umieszczenie ich pod zimną wodą przed gotowaniem pozwoli Ci usunąć wszelkie zanieczyszczenia i błoto, które mogą pozostać. Przed gotowaniem osusz ręcznikiem papierowym.
2. 2 Umieść pazury kraba w powolnej kuchence. Umieść szczypce równomiernie w powolnym naczyniu i dodaj wystarczającą ilość wody, aby je przykryć.
   • Musisz utworzyć kilka warstw pazurów kraba, zrównać warstwy.
   • Biorąc pod uwagę kształt pazurów kraba, owalna powolna kuchenka będzie bardziej praktyczna niż okrągły garnek.
   • Potrzebujesz wystarczającej ilości wody, aby zakryć pazury kraba. Po włożeniu zbyt dużej lub zbyt małej ilości szczypce wyschną lub nie będą wystarczająco gorące.
3. 3 Wymieszaj masło z laneth i czosnkiem. Umieść stopione masło w małej salaterce i dodaj mieszając sproszkowany czosnek i laneth.
   • Jeśli ci się podoba i chcesz trochę więcej smaku, możesz użyć 4 pokrojonych ząbków czosnku zamiast sproszkowanego czosnku.
   • Gdy pazury kraba gotują się powoli, składniki przyprawowe mają czas, aby przebić miąższ pazurów i nadać im smak.
4. 4 Dodaj masło zmieszane z czosnkiem i latarnią do garnka. Wlać stopione masło nad pazury kraba w powolnej kuchence.
   • Spróbuj posmarować masłem wszystkie pazury kraba. Możesz je trochę potrząsnąć, aby wymieszać z masłem czosnkowym.
5. 5 Gotuj na wysokim poziomie przez 4 godziny. Połóż pokrywkę na powolnej kuchence i gotuj pazury kraba, aż będą gorące i gotują na parze, a ich mięso prawie się topi.
   • Jeśli nie miałeś czasu rozmrozić pazurów kraba i ugotować ich jeszcze zamrożonych, dodaj kolejne 30 minut do czasu gotowania.
6. 6 Podawaj gorące pazury kraba. Zdejmij pazury krabów wolnoobrotowych za pomocą szczypiec kuchennych. Włóż je do naczynia i ciesz się!
   • Możesz podawać je z niewielkim stopionym masłem w małej misce, małych kawałkach cytryny lub majonezu.
   reklama

Metoda 5 z 5:
Szczypce kraba w kuchence mikrofalowej

1. 1 Odwilż pazury kraba. Umieść je w lodówce na noc, w przypadku których rozmrażają się powoli.
   • Możesz szybciej rozmrozić pazury kraba, przepuszczając je przez kilka minut pod zimną wodą.
   • Można podgrzewać pazury kraba w kuchence mikrofalowej, ale nie zaleca się rozmrażania skorupiaków w kuchence mikrofalowej.
2. 2 Umieść pazury kraba w pojemniku mikrofalowym. Umieść pazury kraba w pojemniku mikrofalowym, nie nakładając ich, jeśli to możliwe.
   • Jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca na wszystkie szczypce, ugotuj je w kilku „partiach”. Możesz je nałożyć, ale w ten sposób będziesz musiał je zmienić raz lub dwa razy podczas gotowania, aby uzyskać równomierne gotowanie.
   • Idealnym wyborem byłaby szklana patelnia z pokrywką, ale również służy pojemnik mikrofalowy.
3. 3 Dodaj wodę. Wlej 1 łyżkę stołową (15 ml) ciepłej wody do pojemnika na 225 gramów pazurów kraba.
   • Do tego przepisu, w którym używasz 1,5 kg pazurów kraba, wlejesz 7 łyżek (95 ml) wody.
   • Używaj ciepłej wody zamiast zimnej wody.
4. 4 Ustaw kuchenkę mikrofalową na pełną moc. Podgrzewaj pazury kraba przez 3 do 4 minut na każde 225 gramów pazurów kraba.
   • Za 1,5 kg pazurów kraba pozwolisz im się rozgrzać przez 20 do 26 minut.
   • Odwróć lub wymieszaj pazury kraba podczas gotowania, aby uzyskać zrównoważone gotowanie.
5. 5 Podawaj gorące pazury kraba. Wyjmij pazury kraba z pojemnika i podawaj natychmiast ze stopionym masłem w małej misce, małych kawałkach cytryny lub majonezu z przygotowanego preparatu. reklama

rada

• Gotowe pazury kraba można również podawać na zimno. Rozmroz pazury kraba w temperaturze pokojowej, a następnie zrób sałatkę z kraba lub podawaj na zimno z sosem maślanym, sosem holenderskim lub majonezem.

reklama

Niezbędne elementy

• Płytkie danie
• Duża pula
• Kuchenka parowa
• Kosz na parowiec lub grill
• Płytka patelnia piekarnika
• Folia aluminiowa
• Wolna kuchenka
• Kuchenka mikrofalowa
• Szczypce kuchenne
• Naczynia do serwowania pazurów kraba

Źródło: „https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982”