Jak przygotować panierowanego kurczaka

Zawartość

• Metoda 2 z 2:
  Usmaż drób i przygotuj sos
• rada
• ostrzeżenia

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, autorzy-wolontariusze brali udział w edycji i ulepszaniu.

2 Lekko rozciągnij biel (opcjonalnie). Za pomocą młotka kuchennego lekko uderz każdą białą, aż zostanie zmiękczona i poszerzona o około połowę.

3 Przygotuj 4 kroki. Zrób miejsce na deskę do krojenia, aby przyprawić mięso, miskę mąki, miskę ubitego jajka i talerz lub miskę, aby umieścić mięso, gdy będzie gotowe.

• Aby przygotować mieszankę jajeczną, najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki w średniej misce: proszek do pieczenia, soda oczyszczona, pieprz i sól. Do suchych składników dodaj maślankę, jajko i ostry sos, aby stworzyć rodzaj owsianki.

4 Doprawić białka po obu stronach i pokryć je płaszczem. Aby posmarować białka, zmiksuj je w mące, następnie zanurz je w mieszance jajek, a następnie ponownie w mące i pozwól im spocząć na przewidzianym do tego talerzu. Zrób to dla wszystkich białych. Pozwól im usiąść przez 10 do 15 minut.

• Kiedy przykryjesz puste półki mąki, upewnij się, że są równomiernie i całkowicie pokryte. Aby uzyskać bardziej chrupiący, należy kilka razy zwinąć białka w mące.

reklama

Metoda 2 z 2:
Usmaż drób i przygotuj sos

1. 
   

   
   
   
   1 Gdy olej jest gorący, umieść białka na patelni i smaż przez 3–5 minut z każdej strony. Białka będą ugotowane, gdy będą ładnie zrumienione z każdej strony. Pamiętaj, że cieńsza biel wymaga krótszego czasu gotowania niż gruba biel. Umieść je w gorącym piekarniku podczas następujących czynności.

2. 
   

   
   2 Zrób zasmażkę, mieszając równe części masła i mąki. Pamiętaj, aby rozpocząć zasmażkę w niskich temperaturach, aby mąka się nie paliła.

3. 
   

   
   3 Stopniowo dodawaj mleko, następnie sól i pieprz i często ubijaj. Ubijaj, aż mieszanina pokryje tył łyżki, około 4 do 7 minut. Masz swój sos!

4. 
   

   
   4 Gotowe! Podawaj z puree ziemniaczanym i warzywami lub dowolnym innym dodatkiem. reklama

rada

• Chociaż wszyscy biali mogą wykonać zadanie dla tego przepisu, każde inne białe mięso będzie musiało zostać poddane przetargowi, dopóki jego grubość nie będzie wynosić około 5 lub 6 mm.
• Jeśli nie ufasz licznikowi czasu, smaż każdą białą, aż każda strona będzie złotobrązowa.

reklama

ostrzeżenia

• Możesz się poparzyć gorącym olejem. Uważaj i nie pozwól dzieciom bawić się w kuchni podczas smażenia.

Reklama Źródło: „https://fr.m..com/index.php?title=prepared-of-spout-panels&oldid=268609”