Jak przygotować zimną orzeźwiającą kawę

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Schłódź klasyczną kawę
• Metoda 2 Przygotowanie na zimno
• Metoda 3 warianty

Zimna kawa jest idealnym napojem na letnie poranki, popołudniową przerwę dla smakoszy lub kiedy chcesz filiżankę dobrej kawy bez potrzeby picia gorącego napoju. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie orzeźwiającej zimnej kawy, od zwykłej mrożonej kawy do kawy parzonej na zimno przez całą noc. Ten przepis pozwoli ci się przygotować 1 szklanka zimna kawa.

etapy

Metoda 1 Schłódź klasyczną kawę

1. 
   

   
   Pamiętaj, że polewając kawę lodem, otrzymujesz wyblakłą kawę i nieco szelest. Większość restauracji i kawiarni używa kawy mrożonej do robienia kawy mrożonej, ponieważ ta metoda zapobiega utracie smaku kawy w kontakcie z lodem. Istnieje jednak kilka sposobów na uzyskanie pysznej mrożonej kawy bez czekania 12 godzin na napar.

2. 
   

   
   Zrób kawę dwa razy twardszą niż Twoja i wlej mieszankę do szklanki wypełnionej kostkami lodu. Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie zimnej kawy o smaku jest jej przygotowanie dwa razy bardziej pełne, a następnie pozwolić, aby lód rozcieńczył kawę. Po prostu zaparz kawę, jak zwykle, używając dwa razy więcej zmielonej kawy niż zwykle (lub połowę wody). Poczekaj, aż kawa ostygnie przez 2–3 minuty, po czym wlej ją do szklanki pełnej kostek lodu.
   • Może być konieczne dodanie więcej lodu do drinka, aby go ochłodzić, ponieważ lód szybko się stopi.

3. 
   

   
   
   
   Przygotuj kostki lodu do kawy i dodaj je do swojej gorącej kawy. Te cudowne małe kostki ostudzą kawę bez jej rozcieńczania. Podnieś nową tacę na kostki lodu lub zarezerwuj tacę na kostki lodu wyłącznie dla swoich kostek lodu w kawiarni, ponieważ kawa pozostawi delikatny smak na plastiku.
   • Przygotuj kawę jak zwykle.
   • Niech ostygnie do temperatury pokojowej.
   • Wlej kawę do tacy na kostki lodu i pozostaw na noc w zamrażarce.
   • Użyj tych kostek lodu do kawy, aby odświeżyć gorącą kawę.

4. 
   

   
   Umieść kawę w lodówce. Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie zimnej kawy jest nalanie kawy do filiżanki, którą następnie umieścisz w lodówce. Pamiętaj, aby przykryć filiżankę, aby kawa nie pachniała zapachami lodówki. Nie dostaniesz wystarczająco zimnej kawy, aby nazwać ją „mrożoną kawą”, ale następnie dodaj kostki lodu do kawy, aby jeszcze bardziej ochłodzić napój.

5. 
   

   
   
   
   Słodź swoją kawę, gdy jest gorąca. Cukier rozpuszcza się lepiej w gorącym płynie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, dodaj cukier do kawy przed schłodzeniem. A jeśli możesz dodać mleko i śmietanę w dowolnym momencie, najlepiej zrób to tuż przed podaniem napoju.

Metoda 2 Przygotowanie na zimno

1. 
   

   
   Wiedz, że zimne przygotowywanie jest najlepszym sposobem na uzyskanie zimnej kawy o smaku. Ta metoda pozwoli Ci uniknąć rozcieńczania kawy kostkami lodu lub że kawa nie straci smaku podczas pozostawiania jej na spoczynek. Kawa parzona na zimno ma mniej kwasowości niż kawa konwencjonalna i jest gorzka.

2. 
   

   
   Zmiksuj zmieloną kawę z wodą w dzbanku. Mieszaj, aż nie będzie więcej grudek kawy. Wlej około 4½ razy więcej wody niż kawy: aby zrobić 8 filiżanek kawy, nalej 8 filiżanek wody i 1 ½ filiżanki zmielonej kawy.
   • Jeśli robisz własną kawę, formuj ją tak dokładnie, jak to możliwe. Bardzo dokładne formowanie będzie najbardziej odpowiednie do przygotowania zimnej kawy.

3. 
   

   
   Dodaj cukier przed schłodzeniem kawy. Cukier rozpuszcza się lepiej w letniej wodzie. Zimny ​​napój, który dostaniesz, będzie już słodki. Słodząc kawę po jej ostygnięciu, cukier nie rozpuści się i spadnie na dno filiżanki.

4. 
   

   
   Przykryj karafkę folią. Jeśli dzbanek ma zatyczkę, użyj go do zamknięcia pojemnika.

5. 
   

   
   Umieść kawę w lodówce na co najmniej 12 godzin lub na noc. Ten czas jest niezbędny, aby kawa naprawdę naparowała wodę. Ponieważ kawa jest przygotowywana bez podgrzewania, jej przygotowanie jest znacznie dłuższe ... ale wynik będzie tego wart.

6. 
   

   
   Umieść filtr do kawy w chińskim i umieść na średnim pojemniku. Połączenie filtra do kawy i chińskiego powinno wystarczyć do zatrzymania większości zmielonej kawy. Umieść chińczyka i filtr na misce lub innej karafce.

7. 
   

   
   Wlej delikatnie kawę do filtra. Ciecz powoli kapie przez dolną część filtra, a zmielona kawa zostanie zatrzymana. Wlej delikatnie i nie próbuj dociskać kawy do filtra. Po zakończeniu wyrzuć zmieloną kawę do filtra i podaj napój.

8. 
   

   
   Możesz też przygotować zimną kawę w ekspresie do kawy, a nie w dzbanku. Po prostu wymieszaj wodę i mieloną kawę w pojemniku i zamknij. Nie naciskać tłoka. Umieść kawę w lodówce na noc, a następnie naciśnij tłok i podaj napój.

Metoda 3 warianty

1. 
   

   
   Aby szybko trafić, zmieszaj kawę z lodami. Shake to kawa wstrząśnięta z kostkami lodu, wynaleziona w Grecji i spopularyzowana przez Starbucks pod nazwą frappucino , Wystarczy wlać kawę do blendera z 6-8 dużymi kostkami lodu i 1/2 szklanki mleka. Wymieszaj wszystko, aż w twoim napoju będą tylko małe kawałki lodu. Pomyśl także o dodaniu:
   • syrop czekoladowy lub proszek kakaowy;
   • syrop karmelowy;
   • ekstrakt z migdałów lub wanilii;
   • zgniecione ciasteczka;
   • mleko skoncentrowane lub mleko czekoladowe;
   • Kahlua, brandy lub irlandzka śmietana.

2. 
   

   
   Aby uzyskać nowe smaki, dodaj przyprawy do mrożonej kawy. Możesz dodać przyprawy przed włożeniem preparatu do lodówki lub tuż przed podaniem. Kawa przyprawowa jest również pyszna z 1/2 szklanki mleka, klasycznego lub skoncentrowanego. Oto kilka sugestii:
   • 1 lub 2 łyżeczki skórki pomarańczowej i 2 do 3 ząbków kardamonu;
   • 1 łyżeczka cynamonu, zmielonych goździków i startej gałki muszkatołowej;
   • 1 łyżka miodu i 5 do 10 liści mięty, posiekanych i zmiażdżonych;
   • posyp solą morską i jedną lub dwiema łyżeczkami proszku kakaowego.

3. 
   

   
   Na pyszne Affogato, nalej gorącą kawę espresso na gałkę lodów. Ta pyszna zimna i słodka kawa będzie idealnym deserem. Przygotuj espresso. Umieść łyżkę lodu na dnie filiżanki kawy, a następnie powoli wlej kawę na lód. Smakuj łyżką.

• Przygotuj się: kawa parzona na zimno jest znacznie lepsza, jeśli ma co najmniej 12 godzin.
• Dostosuj przepisy do swoich preferencji. Lubisz kawę Dodaj więcej mielonej kawy. Chcesz słodszego drinka? Dodaj wanilię, cukier i czekoladę.

• Kawa parzona na zimno zwykle zawiera więcej kofeiny niż kawa tradycyjnie przygotowana.