Jak przygotować dyni

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Umyj i pokrój dyni
• Metoda 2 Ugotuj całą dynię
• Metoda 3 Zrób puree z dyni
• Metoda 4 Używanie i przechowywanie gotowanej dyni

Gotowanie całej dyni może wydawać się skomplikowane, zwłaszcza jeśli zwykle nie gotujesz squasha. Jednym z sekretów jest wybór dyni. Te odmiany mają przyjemny słodki smak i są łatwiejsze do przygotowania niż duże dynie. Kolejnym sekretem jest gotowanie dyni ze skórą, ponieważ łatwiej jest ją usunąć po ugotowaniu mięsa. Istnieje wiele sposobów gotowania squasha, w piekarniku, w powolnej kuchence, mikrofalówce lub parze.

etapy

Metoda 1 Umyj i pokrój dyni

1. 
   

   
   Umyj skórę. Opłucz pod bieżącą wodą i przetrzyj obszar wokół łodygi szczotką do warzyw lub gąbką, aby usunąć ziemię i nagromadzone resztki podczas uprawy lub transportu kabaczka. Osuszyć czystą szmatką.
   • Nie używaj płynu do mycia naczyń, mydła ani innych detergentów do czyszczenia owoców i warzyw.

2. 
   

   
   Usuń pręt. Połóż kabaczek na desce do krojenia i przytrzymaj go jedną ręką. Umieść końcówkę ostrego noża około 2 cm od trzonu. Wciśnij ostrze w dół i do środka, nachylając pod kątem 45 °, aby dopasować się dookoła i poniżej trzonu. Przejdź się, trzymając nóż pod tym samym kątem, i wyjmij pręt.
   • Zawsze zachowaj ostrożność, używając ostrego noża i nigdy nie przycinaj ciała.

3. 
   

   
   
   
   Przetnij kabaczek na pół. Trzymaj go jedną ręką i pokrój na pół dużym nożem kuchennym. Przy odrobinie dyni będzie to o wiele łatwiejsze, ponieważ te odmiany są łatwiejsze do cięcia za jednym razem, a ich mięso jest łatwiej cięte.

4. 
   

   
   Usuń nasiona. Połóż dwa pół kabaczki na desce do krojenia, tak aby wycięta część była skierowana do góry. Użyj łyżki, aby usunąć nasiona i miazgę na środku. Odrzuć miazgę.

5. 
   

   
   Piecz nasiona (opcjonalnie). Zamiast je wyrzucać, możesz je zatrzymać i grillować. Oddziel je od sznurka miazgi, spłucz i odcedź w durszlaku. Ułóż je w jednej warstwie na blasze do pieczenia, polej je odrobiną oliwy z oliwek i posol je. Piecz w piekarniku w temperaturze 160 ° C przez około 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
   • Niech ostygną i skubią je tak, jak są, lub dodaj je do sałatek lub dań gotowych.

Metoda 2 Ugotuj całą dynię

1. 
   

   
   
   
   Pieczony kabaczek. Gotuj w piekarniku przez godzinę. Rozgrzej go do 150 ° C. Umieść dwie połówki dyni na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia skórą do góry. Wlej trochę wody o głębokości 5 lub 6 mm do naczynia, aby zapobiec wyschnięciu kabaczka. Piec i gotuj przez godzinę lub do momentu, aż mięso będzie wystarczająco miękkie, aby łatwo przebić widelcem.
   • Ta metoda gotowania jest jedną z najpopularniejszych w przypadku dyni, ponieważ pieczone mięso ma bogaty smak.

2. 
   

   
   Dusić dyni. Połóż dwie połówki w wolnym naczyniu ze skórą na wierzchu. Dodaj dno wody o głębokości 2 cm, aby zapobiec wyschnięciu spodu kabaczka. Nałóż pokrywkę na powolną kuchenkę i włącz ją wysoko. Gotuj kabaczek przez 4 godziny lub do miękkości mięsa.
   • Ten tryb gotowania jest najdłuższy, ale zaletą jest to, że możesz iść i zrobić coś innego, czekając, aż dynia się ugotuje.

3. 
   

   
   Użyj kuchenki mikrofalowej. Umieść kabaczek w dużym naczyniu odpornym na działanie mikrofal. Dodaj 2 cm wody i przykryj naczynie pokrywką odporną na działanie mikrofal. Pozostaw podniesiony róg, aby para mogła uciec. Gotuj dynię w kuchence mikrofalowej z dużą mocą przez 15 minut. Włóż widelec w jej ciało, aby zobaczyć, czy jest ugotowane. Kontynuuj pieczenie przez 5 minut, aż miąższ będzie miękki i można go łatwo przebić widelcem.
   • Ten tryb gotowania jest najszybszy.

4. 
   

   
   Steam squash. Umieść metalowy garnek do gotowania na parze w dużym rondlu. Włóż do środka pół dyni. Wlej kilka centymetrów wody na patelnię, upewniając się, że nie dotyka kosza z dynią. Nałóż pokrywkę na pojemnik i podgrzej go na dużym ogniu, aby doprowadzić wodę do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło i gotuj parę do squasha na średnim ogniu przez 8 do 12 minut, aż będą miękkie.
   • Możesz także użyć parowca. Napełnij dolny zbiornik do minimalnego poziomu i gotuj dynię przez 8 do 12 minut.
   • Zaletą tej metody gotowania jest to, że skóra wchłania dużo wody, co sprawia, że ​​bardzo łatwo ją usunąć.

Metoda 3 Zrób puree z dyni

1. 
   

   
   Niech kabaczek ostygnie. Po ugotowaniu i zmiękczeniu wyjmij z piekarnika, kuchenki mikrofalowej, wolnowaru lub garnka do gotowania na parze. Użyj rękawic kuchennych, aby chronić ręce. Połóż ugotowane pół kabaczka na stojaku chłodzącym. Pozwól im ostygnąć przez 30 do 60 minut, aż będziesz mógł ich dotknąć bez przypalenia.

2. 
   

   
   Usuń skórę. Gdy dynia jest wystarczająco zimna, aby ją dotknąć, zdejmij skórę palcami z miękkiej skóry. Zejdzie w paski. Uważaj, aby usunąć jak najmniej mięsa. Za pomocą ostrego noża odetnij części skóry, które nie odpadają.

3. 
   

   
   Wytnij mięso. Połóż obraną dynię na desce do krojenia, płasko ściętymi bokami do dołu. Pokrój w kostkę 2 cm. Możesz je dodawać do sałatek, zup, pieczeni i innych potraw lub zacierać do pieczenia lub gotowania.

4. 
   

   
   Wymieszaj mięso. Włóż kostki dyni do blendera i mieszaj je przez około 3 minuty, aż uzyskasz jednorodną konsystencję bez kawałka. Mały kabaczek o średnicy 15 cm daje około 450 do 650 g tłuczonych ziemniaków.
   • Jeśli nie masz miksera, możesz użyć miksera zanurzeniowego lub stojącego, młynka do ziemniaków lub młynka do warzyw.

5. 
   

   
   Odcedź puree. Przykryj wnętrze sitka dużymi jednorazowymi filtrami do kawy lub czystą detaminą. Wlać puree i przykryć folią z tworzywa sztucznego. Umieść sitko na salaterce i włóż wszystko do lodówki. Pozwól tłuczonej doniczce mżnąć przez noc.
   • Jeśli nie kapie, przecier dyniowy będzie zawierał zbyt dużo wody, co wpłynie na jego smak i ilość przepisu.

Metoda 4 Używanie i przechowywanie gotowanej dyni

1. 
   

   
   Zrób zupy lub gulasze. Dynia to rodzaj dyni, a zupa zrobiona z takiej odmiany jak dynia ma smak i konsystencję podobną do zupy z dyni z dyni. Możesz użyć tłuczonych ziemniaków do przygotowania zupy dyniowej lub dodać ugotowane kawałki mięsa do innych zup lub gulaszu.

2. 
   

   
   Zrób ciasto. Ciasto z dyni to amerykański przepis popularny obecnie na Halloween. Jeśli zrobisz taki z domowej roboty puree z dyni, będzie pyszne. Najlepsze jest to, że możesz dodać przyprawy do tłuczonych ziemniaków. Najbardziej tradycyjne przyprawy to:
   • cynamon
   • mieszanka czterech przypraw
   • goździk
   • imbir
   • gałka muszkatołowa

3. 
   

   
   Dodaj trochę płatków owsianych. Puree z dyni jest pyszne z płatkami owsianymi i może przynieść bogatą i pikantną nutę do śniadania. Przygotuj płatki owsiane, dodaj cztery łyżki przecieru dyniowego i dodaj wybrane składniki, takie jak cynamon, brązowy cukier, imbir lub mleko.

4. 
   

   
   Zrób ciasta. Wypieki do squasha są bardzo popularne jesienią, szczególnie na Halloween. Istnieje wiele przepisów, które możesz wypróbować:
   • chleb dyniowy
   • ciasteczka do squasha i płatków owsianych
   • naleśniki
   • ciasto z dyni

5. 
   

   
   Przechowuj resztki w lodówce. Możesz trzymać je w ten sposób przez tydzień. Umieść tłuczone ziemniaki lub kostki w szczelnym pojemniku i włóż do lodówki. Tak długo, jak dynia pozostaje zimna i nie wystawiona na działanie powietrza, powinna być przechowywana przez 7 dni.

6. 
   

   
   Zamrozić ugotowany kabaczek. Umieść tłuczone ziemniaki lub kostki w mrozoodpornym, szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania. Możesz go przechowywać do trzech miesięcy. Dla łatwego użycia zrób 250 g porcji i zamroź każdą w osobnym pojemniku.