Jak zrobić szarlotkę

Zawartość

• etapy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 56 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.

Wbrew temu, co sugeruje jego dosłowne tłumaczenie, słynny szarlotka Amerykanin sam nie jest szarlotką. W rzeczywistości jest to szarlotka zrobiona z mieszanki jabłek przyprawowych zawiniętej w pokruszone ciasto. Przygotuj ten pyszny deser w mgnieniu oka. Do ciasta możesz zrobić to sam lub kupić na rynku.

etapy

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.

2. 
   

   
   Przygotuj mieszankę przypraw do jabłek. W salaterce połącz cukry, skrobię kukurydzianą, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Użyj ręcznej trzepaczki do homogenizacji suchej mieszanki.

3. 
   

   
   Przygotuj swoje jabłka. Umieść plastry owoców w dużej misce i posyp je suchą mieszanką. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę więcej cynamonu.

4. 
   

   
   Mieszaj delikatnie szpatułką. Pomaga to rozprowadzić mieszankę przypraw i cukru na wszystkich plasterkach owoców. Aby uniknąć złamania, wykonuj ruchy szpatułką od góry do dołu, pozostając w kontakcie z bokami miski. Następnie odłóż jabłka na około dziesięć minut lub do momentu uwolnienia soku.

5. 
   

   
   
   
   Idź po swoją formę. Umieść jeden z dwóch połamanych makaronów na dnie formy i umieść go wzdłuż ścianek pojemnika. Krawędzie ciasta powinny wystawać z formy o około jeden do dwóch centymetrów.

6. 
   

   
   Odłóż swoje wypełnienie. Za pomocą szpatułki wypełnij formę preparatem jabłkowym. Następnie równomiernie rozłóż małe kostki masła między kawałkami owoców.

7. 
   

   
   Przykryj mieszankę jabłkową drugim ciastem. Przyklej krawędzie pierwszego i złóż je do wewnątrz. Ściśnij krawędzie między kciukiem a palcem wskazującym, aby górne ciasto nie odkleiło się podczas gotowania. Aby zapewnić przyczepność dwóch past, delikatnie zwilżyć krawędzie przed ich sklejeniem. Możesz także wydrukować krawędzie widelcem.

8. 
   

   
   
   
   Zrób rany w cieście. Użyj noża, aby wyciąć szczeliny w środku górnej skorupy. Są zarówno dekoracyjne, jak i użyteczne, ponieważ pozwalają na wydostawanie się pary powstającej podczas gotowania. Aby stworzyć chrupiącą, złotą skórkę, posmaruj ubitym żółtkiem lub mlekiem i posyp cukrem.

9. 
   

   
   Gotuj swoje szarlotka. Piec przez 40 minut w temperaturze 220 ° C. Upewnij się, że brzegi ciasta nie brązowią się zbyt szybko. W razie potrzeby owiń je w paski folii aluminiowej. Kiedy skorupa stanie się chrupiąca, a sok uwalniany przez jabłka trzeszczy przy pęknięciach, twoje szarlotka jest gotowy.

10. 
    

    
    Wyjmij swoje szarlotka piekarnik Pozostaw do ostygnięcia na około 15 minut przed podaniem.

11. 
    

    
    Ciesz się swoim szarlotka. Według gustów ten deser może być zimowy lub zimny. Może mu towarzyszyć gorący napój, gałka lodów waniliowych lub śmietana.

12. 
    

    
    Twórz warianty. Możesz wybrać nadzienie jabłkowe, dodając rodzynki i calvados lub dodając gruszki. Zapraszam do zrobienia szarlotka bardziej atrakcyjne poprzez wycinanie kształtów w skórce. Na przykład możesz utworzyć ogrodzenie, usuwając małe kwadraty ciasta. Jeśli czujesz się kreatywny, wyobraź sobie krajobraz inspirowany naturą, rysując liście lub kwiaty.