Jak złapać rozgotowany ryż

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Uratuj ryż
• Metoda 2 Korzystanie z rozgotowanego ryżu
• Metoda 3 Przygotuj idealny ryż

Czy twój ryż jest rozgotowany, pastowaty, zmiękczony czy lepki? Nie panikuj! Wciąż jest nadzieja. Staraj się, aby wilgoć ryżu odparowała lub wyschła. Jeśli nie możesz go zapisać, możesz użyć lepkiego ryżu do innego przepisu. Niestety będziesz musiał zacząć wszystko od nowa i przygotować nowe danie z ryżu. Dzięki kilku wskazówkom zapobiegniesz ponownemu wystąpieniu problemu.

etapy

Metoda 1 Uratuj ryż

1. Niech woda wyparuje. Jeśli na patelni jest jeszcze woda, pozwól jej odparować. Zdejmij pokrywkę i pozwól ujść parze. Pod koniec gotowania na patelni nie powinno być wody.

2. 
   

   
   Spuścić nadmiar wody. Jeśli na patelni jest jeszcze woda, umieść sito lub sitko w zlewie i wlej ryż do środka. Pozwól wodzie spłynąć przez minutę. Aby ułatwić przepływ wody, delikatnie potrząśnij sitkiem lub sitkiem.
   • Ryż można wtedy uratować. W takim przypadku nie będziesz mieć nic więcej do roboty.

3. 
   

   
   Lepki ryż spłucz zimną wodą. Jeśli ryż jest zbyt lepki lub pastowaty, jest rozgotowany. Po odsączeniu ryżu polej ryż lekką strużką świeżej wody, wciąż pozostając na sicie lub durszlaku. Delikatnie obierz ziarna palcami.

4. 
   

   
   
   
   Gotuj ryż w piekarniku przez 5 minut. Jeśli ryż jest nadal mokry, możesz usunąć nadmiar wody, piecząc go. Ustaw temperaturę na 180 ° C. Rozłóż ryż równomiernie na blasze do pieczenia lub w naczyniu. Gotuj przez 5 minut.

5. 
   

   
   Przygotuj nowe danie z ryżu. W niektórych przypadkach nie będzie można go nadrobić. Jeśli masz czas, przygotuj nowe danie z ryżu. Rozgotowany ryż przechowuj w plastikowym pojemniku. Umieść w lodówce lub zamrażarce. Możesz użyć go później w innym przepysznym przepisie.
   • Gotowany ryż można przechowywać przez 4 do 6 dni w lodówce i do 6 miesięcy w zamrażarce.

Metoda 2 Korzystanie z rozgotowanego ryżu

1. 
   

   
   Przygotuj smażony ryż. Rozgrzej olej na patelni. Gotuj czosnek, cebulę i imbir, aż będą przezroczyste. Dodaj warzywa, takie jak marchew, groszek i łyżkę sosu sojowego. Dodaj rozgotowany ryż, jedną łyżkę na raz. Mieszaj często. Gdy ugotujesz już cały ryż, a danie gotuje się na parze, jest gotowe!

2. 
   

   
   
   
   Przygotuj pudding ryżowy. Rozgotowany ryż rozgrzej na małym ogniu. Dodaj 750 ml pełnego mleka, 250 g śmietany i 100 g cukru. Dodaj całą waniliową kapsułkę. Zwiększ nieco ogień. Gotuj przez około 35 minut, regularnie mieszając. Wyjmij waniliową kapsułkę i pozwól ryżowi ostygnąć przed podaniem.
   • Przed dodaniem fasoli waniliowej pokrój ją i zeskrob nasiona od środka i wlej je do budyniu ryżowego. Następnie zanurz resztę kapsułki w przygotowaniu. Pomoże to rozprzestrzenić smak w naczyniu.

3. 
   

   
   Zamień ryż w krakersy. Spłaszcz ryż na blasze do pieczenia, możliwie jak najcieńszą warstwą. Gotuj przez 2 godziny w 90 ° C. Po wyjęciu ryżu z piekarnika połam go na małe kawałki. Smażyć kawałki w rondlu z olejem podgrzanym do 200 ° C. Gdy krakersy puchną na wierzchu, wyjmij je z oleju łyżeczką cedzakową. Opróżnij je wszędzie i ciesz się.

4. 
   

   
   Przygotuj wegetariańskie burgery. Puree 175 g ryżu z 200 g fasoli pinto, 175 g kukurydzy, 3 ząbki mielonego czosnku, 20 g posiekanych suszonych pomidorów, garść posiekanych liści bazylii, ½ łyżeczki kminku i 1 łyżeczki kawa słona. Z tym preparatem uformuj małe placki. Grilluj na średnim ogniu, 6 minut z każdej strony.

Metoda 3 Przygotuj idealny ryż

1. 
   

   
   Opłucz ryż zimną wodą. Wlej ryż do durszlaka, chińskiego lub rondla. Popłucz ryż zimną wodą, aby wyeliminować nadmiar skrobi. Zapobiegnie to przywieraniu i lepkości ryżu.
   • Jeśli używasz rondla, wlej wodę, aby opróżnić patelnię i ponownie napełnij ją wodą. Ryż opłucz raz lub dwa razy przed gotowaniem.
   • Jeśli używasz sitka lub chińczyka, delikatnie potrząśnij nim i wymieszaj ryż, aby woda kapała łatwiej.

2. 
   

   
   Dodaj odpowiednią ilość wody. Do każdej szklanki ryżu dodaj 1 ½ lub 1 ¾ szklanki (350 do 430 ml) wody. Ryż krótkoziarnisty będzie potrzebował trochę mniej wody, a cały ryż trochę więcej. Unikaj jednak nalewania zbyt dużej ilości wody. Dodanie zbyt dużej ilości wody spowoduje, że ryż stanie się ciastowaty.

3. 
   

   
   Ugotuj ryż na średnim ogniu. Nie zwiększaj ciepła, nie będzie szybciej gotować ryżu. Dostaniesz tylko bardzo nieregularne gotowanie. Możesz nawet spalić ryż. Po prostu pozwól wodzie powoli się zagotować.

4. 
   

   
   Umieść szmatkę między patelnią a pokrywką. Gdy ryż zacznie wrzeć, woda powinna spaść tuż pod ryż. Kiedy tak się stanie, umieść szmatkę między patelnią a pokrywką. Zapobiegnie to gromadzeniu się skroplin na patelni. Zbyt duża kondensacja spowodowałaby lepkość ryżu.
   • Upewnij się, że ściereczka nie wisi na bokach patelni. Może to spowodować pożar. Wsunąć krawędzie materiału pod pokrywkę.

5. 
   

   
   Wyłącz ogień. Po 15 minutach gotowania usuń ryż z ognia, ale pozostaw pokrywkę na miejscu. Odstaw 5 minut. Po upływie czasu zdejmij pokrywkę i potrząśnij ryż widelcem. Ryż jest teraz gotowy do podania.
   • Pozostawienie stojaka na ryż zapobiega jego lepkości na dnie patelni i zbyt wysuszeniu na górze.

6. 
   

   
   Zainwestuj w urządzenie do gotowania ryżu. Urządzenie do gotowania ryżu pozwoli ci uzyskać idealny ryż za każdym razem, o ile podasz odpowiednią ilość wody. Urządzenia te można kupić w dobrej cenie w sklepach ze sprzętem kuchennym, domach towarowych i Internecie.

• Nigdy nie pozostawiaj ryżu bez nadzoru w ogniu. Pozostań w kuchni, dopóki ryż jest ugotowany.