Jak zbierać pietruszkę

Zawartość

• etapy
• Część 1 Zbierz liście pietruszki
• Część 2 Zbierz nasiona pietruszki

Pietruszka jest dość łatwą w uprawie rośliną, a nawet łatwiejszą do zbioru, ale jeśli chcesz zachować cały smak, musisz przestrzegać kilku metod zbioru. W pierwszym roku musisz zebrać rośliny pietruszki na ich liście, a w drugim roku możesz zebrać nasiona.

etapy

Część 1 Zbierz liście pietruszki

1. 
   

   
   Wybierz młode rośliny. Młode rośliny pietruszki będą miały bardziej wyrazisty smak. Możesz nawet zbierać liście pod koniec pierwszego roku, ale jeśli masz okazję zebrać liście w pierwszym roku, uzyskasz lepszą wydajność i lepsze liście.

2. 
   

   
   Poczekaj, aż łodyga liścia będzie miała trzy segmenty. Spójrz na łodygi. Jeśli łodygi mają trzy lub więcej grup liści, są one wystarczająco dojrzałe, aby je zebrać. Nie należy dotykać pni, które mają tylko jeden lub dwa segmenty.
   • Większość roślin pietruszki można zebrać między 70 a 90 dniem po posadzeniu.

3. 
   

   
   Wytnij podstawę rośliny. Podczas zbierania łodyg lub całych bukietów pietruszki, należy przycinać rośliny u podstawy, a nie na poziomie liści.
   • Tnąc u podstawy, zachęcasz roślinę do produkcji jeszcze większej liczby łodyg, co zaowocuje jeszcze bardziej zajętym planem pietruszki i pozwoli ci zebrać jeszcze więcej.

4. 
   

   
   
   
   Wytnij łodygi na zewnątrz. Jeśli chcesz natychmiast zebrać tylko kilka łodyg pietruszki, powinieneś wyciąć łodygi znajdujące się na zewnątrz rośliny, a nie wewnątrz.
   • Nawet jeśli chcesz wyciąć tylko kilka łodyg, lepiej zabrać je na zewnątrz pietruszki. Daje to roślinie możliwość dojrzewania dłużej.
   • W ten sposób zbierzesz również najstarsze liście znajdujące się na zewnątrz, co pozwoli uniknąć znalezienia rośliny pietruszki, która blednie lub z liśćmi zbyt długo pozostającymi na roślinie.
   • Zbierając starsze liście, dajesz również roślinie możliwość skupienia się na jej najmłodszych liściach, co da ci bardziej energiczną roślinę pietruszki.

5. 
   

   
   Zbierz liście na stałe. Pietruszka będzie rosła przez cały sezon, nawet po zebraniu liści. Dlatego możesz mieć zapas ciągłych liści pietruszki; nie musisz zbierać ich wszystkich naraz.
   • Pietruszka rosnąca na zewnątrz zachowa swój jasny zielony kolor do późnej jesieni lub wczesnej zimy. Gdy liście zaczną zanikać, jej smak nadmiernie zaniknie. Dopóki tak się nie stanie, możesz od czasu do czasu zbierać liście, aby zachować cały smak.

6. 
   

   
   
   
   Zbierz resztę natki pietruszki pod koniec sezonu. Jeśli posadzisz pietruszkę bez ochrony, umrze ona zimą. Zanim to nastąpi, zbierz resztę liści, aby roślina mogła odrosnąć w następnym roku.
   • Pietruszka będzie rosła w zimie, jeśli będzie przechowywana w ciepłym pomieszczeniu. Upewnij się, że dostaje dużo światła słonecznego w ciągu dnia, umieszczając go w pobliżu okna.
   • Jeśli masz pietruszkę, którą trzymasz w pomieszczeniu, nie musisz wykonywać ostatniej uprawy przed zimą. Zamiast tego kontynuuj zbieranie liści pietruszki w razie potrzeby.

7. 
   

   
   Zachowaj arkusze i używaj ich, jak chcesz. Lepiej jest używać świeżej pietruszki. Możesz jednak zachować go przez kilka miesięcy, jeśli to konieczne, ale po wyschnięciu liści stracisz smak.
   • Jeśli ścinasz liście stopniowo, zaleca się ich natychmiastowe użycie. Jeśli tniesz więcej, niż potrzebujesz, możesz owinąć pozostałe liście wilgotnym ręcznikiem i przechowywać w lodówce do dwóch dni.
   • W ten sam sposób możesz włożyć łodygi pietruszki do wody i umieścić je w lodówce na okres do siedmiu dni.
   • Jeśli chcesz zachować pietruszkę na dłuższą metę, lepiej ją zamrozić. Możesz to zrobić na wiele sposobów, ale najłatwiejszym sposobem zamrożenia pietruszki jest pokrojenie liści na małe kawałki i umieszczenie ich w tacach z kostkami lodu. Następnie napełnij pojemniki niewielką ilością wody i włóż je do zamrażarki. Kiedy chcesz go użyć, stop jedną lub więcej kostek lodu, osusz pietruszkę i włóż do przygotowanego naczynia. Należy pamiętać, że zamrożona w ten sposób pietruszka zachowa cały swój smak, ale straci chrupkość.
   • Pietruszkę można również wysuszyć, zawieszając łodygi pietruszki w dobrze wentylowanym, ciemnym i ciepłym pomieszczeniu. Powinien wyschnąć przez jeden do dwóch tygodni, gdy jest suchy, możesz pokruszyć liście na małe kawałki i przechowywać je w torbie lub małym hermetycznym pudełku.

Część 2 Zbierz nasiona pietruszki

1. 
   

   
   Poczekaj do drugiego roku. Rośliny pietruszki nie produkują nasion w pierwszym roku. Jeśli chcesz zbierać nasiona, musisz zachować roślinę pietruszki do drugiego roku.
   • Pietruszka to roślina dwuletnia. Z reguły roślina przeżyje tylko dwa lata, a pod koniec życia zakwitnie i wyprodukuje nasiona.
   • Aby zwiększyć produkcję nasion, zaleca się usunięcie niedoskonałych lub słabych sadzonek, które chcesz przechowywać przez dwa lata pod koniec pierwszego sezonu. W ten sposób upewniasz się, że tylko najbardziej wytrzymałe rośliny nawożą się nawzajem i produkują dobre nasiona.
   • Podczas zbioru i przechowywania nasion staraj się oddzielić te, które są gotowe na początku sezonu od tych, które są gotowe na koniec sezonu. Musisz dać pierwszeństwo nasionom, które będą pierwsze, ponieważ dadzą one bardziej wytrzymałe sadzonki niż nasiona, które pojawią się później.
2. Zbierz nasiona, gdy staną się ciemniejsze. Aby zebrać całą głowicę, poczekaj, aż większość nasion stanie się ciemnobrązowa. Jeśli zbierzesz nasiona wcześniej, mogą one nie wykiełkować później.
   • Nasiona pietruszki przechodzą przez trzy podstawowe etapy. Natychmiast po zakończeniu kwitnienia pojawia się jasnozielone ziarno. Może zmienić kolor podczas drugiego etapu, a na ostatnim etapie będzie brązowa lub ciemniejsza.

3. 
   

   
   Wytnij głowy zawierające nasiona. Zbierz nasiona, wycinając bezpośrednio głowicę, która je zawiera. Ściśnij kciuk i palec wskazujący tuż pod głową. Wytnij łodygę pod palcami.
   • Ostrożnie wyjmij głowice, starając się ich nie potrząsać podczas cięcia. Jeśli je potrząśniesz, nasiona mogą wyjść i umieścisz je wszędzie. Ponieważ nasiona są raczej małe, każde upuszczone ziarno będzie stracone.

4. 
   

   
   Delikatnie potrząśnij głową. Delikatnie potrząśnij głową zawierającą nasiona w papierowej torbie, aby szybko i łatwo wyciągnąć dojrzałe nasiona.
   • Możesz także potrząsnąć głową, aby upuścić nasiona na kawałek materiału lub plastikowy arkusz.
   • Potrząśnij głowami lub delikatnie wyjmij nasiona. Jeśli zrobisz to zbyt mocno, nasiona mogą wydostać się z głowy i iść we wszystkich kierunkach.

5. 
   

   
   Dojrzałe inne nasiona. Jeśli niektóre mniej dojrzałe nasiona utkną w głowie, możesz pozwolić im dojrzeć, wystawiając głowę na pełne słońce na kilka dni.
   • Aby dojrzeć jeszcze więcej nasion, rozrzuć pocięte głowy na plastikowym prześcieradle lub ciasnym kawałku materiału i umieścić je w pełnym słońcu w środku. Zrób jedną warstwę główkami, aby dobrze wyschły.
   • Pozostałe nasiona powinny być dojrzałe w ciągu dwóch dni.
   • Trzymaj nasiona w środku podczas ich suszenia. Jeśli wysuszysz je na zewnątrz, ptaki i inne małe zwierzęta mogą przyjść, aby się nimi cieszyć.

6. 
   

   
   Rozważ usunięcie niektórych nasion. Jeśli zauważysz, że niektóre nasiona w głowie dojrzewają szybciej niż inne, możesz je najpierw zebrać, po prostu ściskając je kciukiem i palcem wskazującym.
   • Rośliny pietruszki zwykle nie dojrzewają w tym samym czasie. Niektóre nasiona mogą być gotowe do zbioru na trzy tygodnie przed innymi, nawet jeśli nasiona te znajdują się na tej samej głowie.
   • Zachowaj ostrożność podczas usuwania nasion z głowy. Jeśli zbyt mocno zmusisz się do usunięcia nasion, możesz nacisnąć łodygę i wywołać efekt sprężyny, który sprawi, że inne dojrzałe nasiona odlecą. Dlatego wskazane jest usuwanie nasion jeden po drugim, gdy większość z nich osiągnie dojrzałość.

7. 
   

   
   Wysuszyć nasiona. Musisz wysuszyć nasiona przez 10 do 14 dni, zanim będą mogły być przechowywane i używane później.
   • Aby wysuszyć nasiona, rozłóż je w jednej warstwie na płytkiej blasze do pieczenia i umieść w ciepłym, suchym miejscu.
   • Od czasu do czasu obracaj nasiona, aby mieć pewność, że równomiernie wyschną.
   • Nasiona muszą być suche, zanim będzie można je przechowywać.
   • Przechowuj nasiona pietruszki w szczelnych workach lub pojemnikach. Przechowuj je w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu, aż będziesz chciał je sadzić.