Jak zrobić smażone jajka

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Zrób jajka sadzone na patelni
• Metoda 2 Zrób jajka sadzone w piekarniku

Jajka sadzone są gotowane w niewielkiej ilości oleju z jednej strony, aby żółty pozostał płynny i nienaruszony. Są pyszne z chlebem do namoczenia w żółtku i można je zjeść na dowolny posiłek. Możesz łatwo gotować w domu na patelni, a nawet w piekarniku.

etapy

Metoda 1 Zrób jajka sadzone na patelni

1. 
   

   
   Podgrzej masło. Rozpuść go na dużej patelni żeliwnej lub nieprzywierającej. Wybierz patelnię wystarczająco dużą, aby można było rozbić dwa jajka bez dotykania się w pomieszczeniu. Połóż duże pokrętło masła na kuchence i podgrzej na małym ogniu.
   • Jeśli patelnia nie jest nieprzywierająca (na przykład, jeśli jest wykonana ze stali nierdzewnej), delikatnie ją posmaruj olejem przed stopieniem masła.

2. 
   

   
   Przechyl patelnię. Rozprowadź stopione masło na dnie pojemnika. Pozwoli to jajom szybko ugotować na spodzie i zachować ich kształt. Upewnij się, że pokrywa maksymalnie dolną powierzchnię patelni.
   • Jeśli nie masz masła, możesz użyć bekonu, oliwy z oliwek lub tłuszczu wieprzowego do gotowania jajek. Wszystkie te składniki mogą pokryć spód patelni.

3. 
   

   
   
   
   Rozbić jajko. Wlej delikatnie na patelnię, uważając, aby nie przebić żółtka. Gdy stopione masło się gotuje, połam pierwsze jajko, trzymając je około 1 cm nad dnem garnka i pozwól mu delikatnie spaść na gorący metal. Biel natychmiast rozpocznie gotowanie.
   • Jeśli masz problemy z rozbiciem jajek, włóż je do miski, upewnij się, że nie ma kawałka skorupy, a następnie delikatnie wlej jajko na patelnię.

   Jak rozpoznać świeże jajko

   
   

   Jeśli nie wiesz, jak długo są tam twoje jajka, delikatnie włóż jajko do szklanki zimnej wody.

   
   

   Jeśli płynie i jest ustawiony poziomojest bardzo świeży i można go ugotować według dowolnego przepisu.

   
   

   Jeśli pozostaje zanurzony pionowo z szerokim końcem u góryjest nieco chłodniejszy, ale nadal można go gotować na patelni lub na skorupce bez ryzyka, dopóki jest całkowicie ugotowany.

   
   

   Jeśli on unosi sięjest zepsuty i musisz go wyrzucić.

   
   

4. 
   

   
   Dodaj drugie jajko. Rozbij go na patelni w taki sam sposób, jak pierwszy, zwracając uwagę, aby dwa białka się nie stykały. Jeśli zaczną się dotykać, rozdziel je prawą krawędzią szpatułki.
   • Możesz także pozwolić im się dotykać i rozdzielić je pod koniec gotowania, po prostu tnąc nożem lub szpachelką.

5. 
   

   
   Przykryj patelnię. Gotuj jajka przez 2 do 3 minut. Pokrywka przyspieszy gotowanie, dzięki czemu białka są twarde, a żółtka pozostają płynne. Po 2 minutach zdejmij pokrywkę patelni i sprawdź, czy białka są ugotowane na wierzchu. Jeśli nie, załóż pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez 30 do 60 sekund.
   • Aby wiedzieć, czy jajka są ugotowane, delikatnie zamieszaj patelnię. Żółci muszą się trząść, a białka muszą pozostać twarde.

6. 
   

   
   Podawaj jajka. Połóż je na talerzu i przypraw je. Powoli przechyl patelnię pod kątem 45 ° obok talerza, aby przesunąć jajka. Jeśli boisz się ich upuścić, wsuń łopatkę pod każde jajko i umieść je na talerzu. Dodaj sól i pieprz do smaku i ciesz się daniem.
   • Możesz podawać smażone jajka z tostami lub towarzyszyć im z mięsem, ziemniakami i owocami, aby zrobić pełne śniadanie.

Metoda 2 Zrób jajka sadzone w piekarniku

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik. Ustaw na 180 ° C za pomocą dostarczonego przycisku. Podczas ogrzewania przygotuj jajka. Jednostka powinna ustawić około 10 do 15, aby osiągnąć prawidłową temperaturę w zależności od modelu.

   Pieczenie utrzymuje stałą temperaturę, która pozwala jajom gotować bardziej równomiernie. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do gotowania, to świetny sposób, aby zrobić smażone jajka.

2. 
   

   
   Podgrzej patelnię. Wlej łyżeczkę oliwy z oliwek do formy do pieczenia i podgrzej na średnim ogniu. Upewnij się, że pojemnik jest bezpieczny w piekarniku, sprawdzając oznaczenia pod spodem. Jeśli to właściwe, wlej łyżeczkę oliwy z oliwek do środka i przechyl ją, aby pokryć całe jej dno. Następnie podgrzej go na średnim ogniu, aż olej zacznie się gotować.
   • Ogólnie rzecz biorąc, większość pieców żeliwnych jest odpowiednia, ale nie dotyczy to większości pieców ze stali nierdzewnej lub nieprzywierających.

3. 
   

   
   Rozbij jajka. Umieść je na patelni, nie dotykając ich. Rozbij je ostrożnie, umieszczając je po przeciwnych stronach dna pojemnika. Jeśli białka się dotykają, rozdziel je prawą krawędzią szpatułki, czekając na upieczenie. Gdy znajdą się na patelni, wyjmij je z pieca.
   • Postaraj się rozbić jajka tak szybko, jak to możliwe, uważając, aby nie przebić żółtek.

4. 
   

   
   Upiec patelnię. Gotuj jajka przez 4 min. Wyjmij patelnię z gamy i delikatnie umieść ją na środkowej półce rozgrzanego piekarnika. Pozostaw go w aparacie, dopóki białka nie zamarzną. Aby dowiedzieć się, czy tak jest, delikatnie potrząśnij pojemnikiem. Jeśli żółtka się poruszają, a białka pozostają na miejscu, jajka są gotowe.
   • W zależności od piekarnika może to potrwać 3 minuty, a nie 4 minuty. Pozostaw włączone światło na urządzeniu i obserwuj białka, aby zobaczyć, kiedy są w pełni ugotowane. Jeśli żółtka zaczną się blanszować, natychmiast wyjmij jajka z piekarnika, aby zapobiec ich gotowaniu.

5. 
   

   
   Podawaj jajka. Wyjmij je z piekarnika, połóż na talerzu i przypraw. Wyjmij patelnię z piekarnika, chroniąc ją rękawicą kuchenną i przechylając ją pod kątem 45 ° obok talerza, aby przesuwać jajka. Dopraw je solą i pieprzem i ciesz się nimi.
   • Wskazane jest, aby jeść je natychmiast, aby nie ostygły.