Jak rzeźbić owoce

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Wyrzeźbisz arbuza
• Metoda 2 Wyrzeźbić kwiat w ogórku
• Metoda 3 Rzeźb bardziej złożone wzory

Artystyczni szefowie kuchni opracowani w Tajlandii, Chinach i Japonii rzeźbili owoce i warzywa od wieków, aby nadać im niesamowite kształty. Większość tworzonych przez nich projektów wymaga tylko dobrego ostrego noża oraz wybranego owocu lub warzywa. Dzięki wystarczającemu treningowi możesz zamienić te proste składniki w piękne dekoracje, a nawet imponujące posągi.

etapy

Metoda 1 Wyrzeźbisz arbuza

1. 
   

   
   Wybierz arbuza. Możesz użyć dowolnego arbuza, który ma twardą, twardą korę bez widocznych plam. Arbuzy są często używane do rzeźbienia w owocach, ale naprawdę można użyć każdego arbuza, który jest wystarczająco duży i wystarczająco twardy.

2. 
   

   
   Wytnij mały kawałek u podstawy arbuza. Użyj najostrzejszego noża w kuchni, aby precyzyjnie kontrolować rzeźbę. Zacznij od użycia noża, aby wyciąć kawałek arbuza do jednego z jego końców, aby móc go wyprostować. Możesz położyć odpowiedni arbuz lub położyć go na boku, aby uzyskać dłuższą miskę.
   • Zamiast tego użyj noża ze stali nierdzewnej, ponieważ nie odbarwi owoców.

3. 
   

   
   
   
   Narysuj wzór na arbuzie. Użyj cienkiego markera, aby narysować wzór na arbuzie, na przykład sylwetkę łabędzia z głową i skrzydłami. Możesz narysować wzór ręcznie, ale większość ludzi woli zdobyć szablon do narysowania wzoru. Tego rodzaju wzór można znaleźć w sklepach z tworzyw sztucznych lub w Internecie.
   • Chociaż znalezienie szablonów przeznaczonych do rzeźbienia owoców w Internecie może być trochę trudne, istnieją jednak strony internetowe poświęcone szablonom do rzeźbienia dyń, które można łatwo dostosować do arbuza.
   • Umieść szablon na arbuzie, aby nie zakrywał części góry, która zostanie później usunięta, aby utworzyć kształt miski.

4. 
   

   
   Wytnij wzdłuż wzoru. Posadź nóż w korze w dowolnym miejscu, w którym znajduje się znacznik, i ostrożnie pociąć wzdłuż wzoru. Jeśli kora jest zbyt twarda lub nóż nie jest wystarczająco ostry, będziesz musiał poruszać się w górę i w dół, jakbyś zobaczył korę, w przeciwnym razie możesz ją prosto w nią wyciąć. Upewnij się, że przeszyłeś całą grubość kory do miąższu pod spodem.

5. 
   

   
   
   
   Usuń pozostały dekor. Po całkowitym wycięciu wzoru możesz usunąć kawałki, które nie pozostaną na arbuzie. W razie potrzeby wytnij okrąg lub owal na górze arbuza, aby otworzyć kształt miski. Ostrożnie usuń te kawałki arbuza, potrząsając nimi lub w razie potrzeby odcinając je, aby oderwać je od miąższu arbuza.

6. 
   

   
   Opróżnij miąższ arbuza. Użyj paryskiej łyżki, aby usunąć miąższ z arbuza. Zeskrob wewnętrzną powierzchnię arbuza, aby zostawić tylko korę, możesz również zostawić cienką warstwę mięsa, jeśli podoba ci się kontrast kolorów, który daje.

7. 
   

   
   Napełnij miskę. Arbuz jest zwykle wypełniony sałatką owocową. Podawaj arbuza z dodatkami od razu na przyjęciu tematycznym lub trzymaj w lodówce. W przeciwnym razie możesz również użyć tej miski, aby napełnić ją dencas, włożyć dyplomatę lub inne dodatki. Arbuzy wykonane z arbuzów są rzadko używane do czegokolwiek innego niż jedzenie, ponieważ kora może zacząć się rozkładać.
   • W przeciwnym razie możesz również użyć miski jako sitka, wiercąc otwory w dnie, aby spuścić sok z sałatki owocowej, którą chcesz włożyć, i umieścić go w naczyniu.
   • Jeśli zawartość arbuza spada przez zbyt szerokie otwory na powierzchni, rozważ pokrycie wnętrza papierem pergaminowym lub innym materiałem.

8. 
   

   
   Wyrzeźbić pokrywkę arbuza (opcjonalnie). Jeśli udało ci się usunąć górny kawałek arbuza bez labimera, możesz go również wyrzeźbić. Możesz umieścić go na arbuzie jako ładną osłonę. Nie jest to absolutnie konieczne i jest używane ogólnie z bardziej abstrakcyjnych powodów. Jeśli masz bardziej realistyczny wzór, taki jak popularna postać łabędzia, wieko może odwrócić uwagę od wzoru lub utrudnić jego rozpoznanie.

Metoda 2 Wyrzeźbić kwiat w ogórku

1. 
   

   
   Wytnij kawałek ogórka. Pokrój duży lub średni ogórek na trzy części lub pokrój mały ogórek na pół. Dokładny rozmiar nie jest ważny, ale kawałek, który zamierzasz rzeźbić, musi zawierać okrągłą końcówkę i ściętą płaską końcówkę.
   • Trzymaj drugi kawałek blisko siebie, ponieważ za pierwszym razem rzadko wyrzeźbisz kwiat na ogórku.

2. 
   

   
   Utwórz pasek ogórka, przecinając tuż pod skórą. Weź ostry nóż kuchenny ze stali nierdzewnej i umieść go przy boku ciętej powierzchni. Wytnij około jednej ósmej obwodu ogórka, tuż pod zieloną skórką. Przesuń nóż powoli pod skórę około 1 cm od końca. Wyjmij nóż, pozostawiając pasek skóry przymocowany do ogórka.
   • Jeśli zespół się zepsuje, nadal możesz złapać ten kawałek ogórka.

3. 
   

   
   Nadal wykonuj paski skóry wokół ogórka. Powtarzaj ten proces, aż cała skóra ogórka zostanie zamieniona w paski, które staną się zewnętrznymi płatkami kwiatu.

4. 
   

   
   Teraz zaopiekuj się białym miąższem ogórka. Ponownie użyj tego samego noża, aby utworzyć cienkie paski ze ściętego końca ogórka. Tym razem stworzysz wewnętrzne płatki za pomocą twardego, białego miąższu ogórka.
   • Ta część będzie trudniejsza do obierania, ponieważ musisz tworzyć paski, które muszą być wystarczająco cienkie, aby można je było złożyć, a jednocześnie wystarczająco mocne, aby się nie złamały. Idź powoli i zatrzymaj się, jeśli poczujesz osłabienie oczu lub dłoni.

5. 
   

   
   Usuń nasiona. Ostrożnie zeskrob nasiona i miąższ ze środka ogórka za pomocą noża. Jeśli nadal masz białe mięso, którego nie pokroiłeś w paski, możesz je również usunąć.

6. 
   

   
   Pokrój płatki w trójkąt. Wytnij koniec każdego noża lub nożyczek płatek w szczycie. Spróbuj wyciąć każdy z trójkątów tego samego rozmiaru, aby uzyskać bardziej estetyczny efekt symetryczny.

7. 
   

   
   Dodaj kolor do środka. Naśladuj słupki pośrodku kwiatu, wycinając mały krążek marchewki i umieszczając go na środku pasków. Możesz wybrać inne kolorowe jadalne opcje, takie jak mała jagoda, krążek pomidora lub nawet prawdziwy kwiat. Pąki mniszka lekarskiego, koniczyna lub stokrotki to jadalne kwiaty, które będą bardzo ładne w środku ciętego ogórka.

Metoda 3 Rzeźb bardziej złożone wzory

1. 
   

   
   Znajdź kilka noży ze stali nierdzewnej. Nie używaj innych metali, które mogą powodować przebarwienia owoców. Lideal miałby ostre noże lub tajskie noże. Ostrze noża rzadko przekracza 5 do 10 cm długości, znajdź nóż z długim uchwytem i wygodny w użyciu.
   • Możesz także wybrać inne przybory do innej pracy. Do usuwania skórki z owoców i warzyw zwykle stosuje się dekorację zester lub w kształcie litery V.

2. 
   

   
   Wybierz arbuza do trenowania. Arbuz daje dużo miejsca do trenowania i solidną korę, która pozostanie na miejscu. Jeśli czujesz się ambitny, możesz wyrzeźbić dowolny owoc. Generalnie łatwiej jest rzeźbić twarde owoce, takie jak jabłka lub ananasy, niż owoce miękkie, takie jak kiwi i grejpfruty.
   • Metoda opisana poniżej zakłada, że ​​wybrałeś arbuza, ale możesz go dostosować do każdego innego owocu.

3. 
   

   
   Dowiedz się, jak trzymać nóż. Połóż kciuk dominującej ręki na rękojeści noża, tuż obok ostrza. Umieść palec wskazujący na górnej i płaskiej części ostrza. Opuść środkowy palec z boku ostrza, naprzeciwko kciuka. Złóż palec serdeczny i mały palec na szyi, trzymając go wygodnie.

4. 
   

   
   Wyrzeźbić prosty i płytki wzór. Spróbuj wyciąć lub zarysować prosty wzór, taki jak serce lub koło, przez korę arbuza. Spróbuj wyciąć go na jednolitą głębokość, nie mogąc zobaczyć ciała pod spodem.

5. 
   

   
   Wytnij wzór siatki na tym wzorze. Podziel wzór za pomocą siatki, nie usuwając żadnych elementów dekoracyjnych ani miąższu. Musisz zobaczyć piękny kolor miąższu arbuza poprzez linie siatki.

6. 
   

   
   Ćwicz rzeźbienie małych kształtów. Rzeźbisz wokół siatki lub innej części arbuza, aby nauczyć cię rzeźbić mniejsze lub bardziej złożone wzory. Wykonywanie wzorów za pomocą prostych linii, takich jak diament, może być łatwiejsze niż w przypadku wzorów zakrzywionych.
   • Prawdopodobnie będziesz musiał dużo trenować, aby móc usuwać korę wokół swojego projektu bez jej łamania. Przed usunięciem spróbuj sprawdzić, czy kawałek ciasta, który chcesz usunąć, jest dobrze wycięty w miąższu. Jeśli masz problem z usunięciem kory, umieść nóż na środku kawałka i delikatnie go pociągnij.

7. 
   

   
   Spróbuj wykonać cięcia pod kątem. Daj nożowi lekki kąt podczas cięcia zamiast sadzić go prosto, aby stworzyć nowe efekty wizualne. Na przykład, jeśli użyjesz tej techniki do cięcia Vs, stworzysz rodzaj arbuza.