Jak szybko obrać cebulę

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Obierz pionowe połówki
• Metoda 2 Zastosuj ciepło

Niewielu z nas lubi obierać cebulę, zwłaszcza gdy zaczynają płynąć łzy. Na szczęście istnieje kilka technik szybkiego krojenia i obierania tych warzyw, niezależnie od ich wielkości.

etapy

Metoda 1 Obierz pionowe połówki

1. Pokrój cebulę. Wytnij go na pół w kierunku wysokości.

2. 
   

   
   Połóż połówki. Połóż je płasko na desce do krojenia, ściętą stroną do dołu.

3. 
   

   
   Wytnij końce. Usuń porcję, która nie jest spożywana na górze i na dole każdej połowy.

4. 
   

   
   Usuń skórę. Usuń górną warstwę pół cebuli.

5. 
   

   
   Opłucz cebulę. Opłucz połówki zimną wodą, aby usunąć resztki skóry. Zmniejszy to również ilość resztek, które szczypią twoje oczy podczas krojenia cebuli.

6. 
   

   
   
   
   Pokrój cebulę. Po przecięciu na pół o wiele łatwiej jest pokroić w cienkie paski.

7. 
   

   
   Pokrój warzywa. Po siekaniu obróć deskę do krojenia o 90 °, aby łatwo pokroić cebulę w małe kostki.

Metoda 2 Zastosuj ciepło

1. 
   

   
   Podgrzej patelnię.

2. 
   

   
   Pokrój cebulę na pół. Usuń części, które nie zostały zjedzone (góra i dół).

3. 
   

   
   Przebij ciało. Przebij naciętą powierzchnię każdej połowy widelcem. Następnie przyłóż skórę do dna gorącej patelni.

4. 
   

   
   
   
   Obierz cebulę. Poczekaj, aż warstwa zewnętrzna rozluźni się pod wpływem ciepła. W tym momencie wyjmij pół oiny z garnka i łatwo usuń skórę.

• Jeśli pozostawisz koniec z korzeniami, cebula będzie znacznie łatwiejsza do dłutowania. Aby go rozdrobnić, zaleca się usunięcie obu końców. Jeśli pozostawisz ten z korzeniami, nie zapomnij go usunąć na końcu.
• Możesz usunąć górną warstwę mięsa jednocześnie ze skórą, aby proces był znacznie łatwiejszy.
• Namoczyć cebulę w zimnej wodzie przez 10 minut przed pokrojeniem, aby zapobiec płaczowi.
• Jeśli nie chcesz przecinać cebuli na pół, wykonaj płytkie nacięcie od góry do dołu. Wsuń końcówkę noża pod warstwę zewnętrzną i unieś, aby ją usunąć.
• Jeśli nosisz okulary do nurkowania, nie będziesz płakać podczas krojenia cebuli. Możesz wyglądać śmiesznie, ale twoje oczy nie ucierpią!
• Możesz także spróbować żuć gumę do żucia lub trzymać kawałek chleba w ustach, pozwalając, aby się przelał, aby uniknąć płaczu.
• Jeśli nie chcesz nosić okularów, spróbuj założyć czapkę z ręcznikiem papierowym do każdego otworu nosowego lub wstrzymać oddech, aby cebula nie kłuła oczu podczas cięcia.
• Nie jest to możliwe dla wszystkich, ale jeśli nosisz soczewki, może również chronić oczy podczas cięcia.

• Jeśli to możliwe, użyj osobnych desek do krojenia dla każdej z następujących kategorii: surowe mięso, drób, gotowane jedzenie, owoce morza, owoce i warzywa oraz produkty mleczne. Zapobiegnie to zanieczyszczeniu różnych rodzajów żywności (na przykład bakterie w surowym mięsie mogą zanieczyścić warzywa, jeśli pokroisz je na tej samej płycie). Po każdym użyciu umyj deski ciepłą wodą z mydłem.
• Zawsze płucz owoce i warzywa przed ich pokrojeniem, aby nóż nie przenosił elementów na skórze na mięso.
• Użyj prostego noża. Jeśli zostanie nacięty, zacznie obracać się w miąższu pokrojonej cebuli i otrzymasz nieregularne plastry. Jeśli nie będziesz ostrożny, możesz również zranić się.
• Zawsze używaj noża kuchennego, aby uniknąć skaleczenia.
• Po pokrojeniu cebuli (lub czosnku) umyj ręce, pocierając je o płaskie ostrze ze stali nierdzewnej, aby usunąć zapach skóry.