Jak przygotować łagodny sos lognon

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj specjalny sos kanapkowy Lognon
• Metoda 2 Przygotuj pieczony sos ze słodkiej cebuli
• Metoda 3 Przygotuj kremowy sos cebulowy

Czy chcesz dodać smaku swojej ulubionej kanapce lub sałatce? Dodaj trochę sosu ze słodkiej cebuli. Możesz przygotować gęsty i kwaśny sos, idealny na kanapki lub teriyaki. Możesz także stworzyć sos czosnkowy z pieczoną słodką cebulą i octem jabłkowym. Lub zmieszaj majonez, słodką cebulę i śmietanę, aby uzyskać bogaty sos, aby zanurzyć warzywa.

etapy

Metoda 1 Przygotuj specjalny sos kanapkowy Lognon

1. 
   

   
   Naciśnij cebulę, aby wyodrębnić sok. Weź niewielki plasterek cebuli i umieść go w prasie czosnkowej. Naciśnij cebulę, aby wyodrębnić sok. Będziesz potrzebował około ¾ łyżeczki soku, którą wlejesz do małego rondla.

2. 
   

   
   Wlać wszystkie składniki na patelnię. Wlej 230 g cukru pudru, 250 ml zimnej wody, 90 ml białego octu i 25 ml octu z czerwonego wina do małego rondla. Musisz także dodać następujące przyprawy:
   • 1 łyżka maranta
   • 1 łyżka płatków odwodnionych
   • 2 łyżeczki ½ Musztarda Dijon
   • 2 łyżeczki ½ proszku musztardy
   • 3/4 łyżeczki soli selera
   • 3/4 łyżeczki maku
   • 1/2 łyżeczki soli cebulowej
   • 1/4 łyżeczki soli czosnkowej
   • 1/4 łyżeczki papryki
   • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
   • 1 do 2 kropli oleju sezamowego

3. 
   

   
   
   
   Ubij sos i podgrzej. Podgrzej patelnię na dużym ogniu. Ubij sos podczas podgrzewania i zagotuj.

4. 
   

   
   Zmniejsz temperaturę i pozwól sosowi się gotować. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ciepło. Kontynuuj ubijanie sosu i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Powinno to zająć około 5 minut.

5. 
   

   
   Ostudzić i cieszyć się sosem. Wyłącz ciepło i pozwól sosowi ze słodkiej cebuli ostygnąć do temperatury pokojowej. Zjedz sos natychmiast lub odłóż na później. Jeśli chcesz go zachować, przenieś sos do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce przez kilka tygodni.

Metoda 2 Przygotuj pieczony sos ze słodkiej cebuli

1. 
   

   
   
   
   Rozgrzej piekarnik i rozgrzej czosnek. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Weź blachę do pieczenia z krawędzią i kawałek folii aluminiowej. Umieść 6 ząbków nieobranego czosnku na środku folii i zamknij, mocno ściskając. Tak zawinięty czosnek ułóż na blasze do pieczenia.

2. 
   

   
   Obierz, pokrój i przypraw cebulę. Obierz 2 duże cebule Vidalia (słodkie). Za pomocą noża kuchennego ostrożnie pokrój każdą cebulę na 4 duże kawałki. Połóż ćwiartki na blasze do pieczenia z pęczkiem czosnku i posmaruj je odrobiną oleju roślinnego.

3. 
   

   
   Gotuj cebulę i czosnek przez 1 godzinę. Umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku i gotuj cebulę i czosnek przez godzinę. Cebula będzie musiała się lekko spalić i być całkowicie delikatna. Następnie delikatnie otwórz folię, aby zobaczyć, czy czosnek jest delikatny. Niech cebula i czosnek całkowicie ostygną.

4. 
   

   
   Obierz czosnek i wlej składniki do blendera. Obierz ząbki czosnku i włóż je do robota kuchennego lub blendera. Dodaj pieczoną cebulę, a także:
   • 120 ml octu jabłkowego
   • 60 ml świeżego soku z cytryny
   • sól i pieprz, zgodnie z własnymi upodobaniami

5. 
   

   
   Wymieszaj sos i dodaj olej. Umieść pokrywkę blendera na miejscu i mieszaj składniki, aż uzyskasz idealnie gładką konsystencję. Odwróć blender i otwórz górny otwór. Delikatnie wlej 300 ml oleju roślinnego i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Sos możesz od razu zjeść.
   • Jeśli chcesz zachować pozostały sos, przenieś go do szczelnego pojemnika, umieść w lodówce i przechowuj przez okres do 4 dni.

Metoda 3 Przygotuj kremowy sos cebulowy

1. 
   

   
   Posiekaj słodką cebulę i czosnek. Z grubsza posiekaj od 20 do 40 g słodkiej cebuli. Posiekaj 1 ząbek czosnku. Wlej czosnek i cebulę do robota kuchennego lub blendera.

2. 
   

   
   Dodaj pozostałe składniki. Odmierz odpowiednie ilości następujących składników i wlej je do blendera. Będziesz potrzebował:
   • 2 łyżki majonezu
   • 3 łyżki oleju roślinnego
   • 2 łyżki kremu
   • 2 łyżki octu jabłkowego
   • 1 łyżka wody
   • 1/2 łyżeczki soli

3. 
   

   
   Wymieszaj sos, aż będzie gładki. Ponownie załóż pokrywkę blendera i mieszaj składniki, aż sos będzie idealnie gładki i kremowy. Na koniec posmakuj swojego sosu, a jeśli to konieczne, sól i pieprz.
   • Przez kilka dni będziesz mógł przechowywać resztki sosu w lodówce w szczelnym pojemniku. Pamiętaj tylko, aby wymieszać go ponownie przed podaniem, aby przejął kontrolę po schłodzeniu.