Jak przygotować i ugotować rapini

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj rapini
• Metoda 2 Gotuj na parze Rapini
• Metoda 3 Przygotuj smażone rapini
• Metoda 4 Blanch (gotowanie) Rapini
• Metoda 5 Ugotuj rapini w kuchence mikrofalowej
• Metoda 6 Gotowanie Rapini

Rave z brokułami, znany również jako rapini, jest rodzicem bliższym rzepy niż brokułów. Jednak rapini ma podobny smak i pąki do smaku i pąków brokułów. Rapini jest źródłem witamin A, C i K oraz potasu. W tym artykule pokażemy, jak przygotować i ugotować rapini.

etapy

Metoda 1 Przygotuj rapini

1. 
   

   
   Znajdź brokuły z jasnymi, chrupiącymi liśćmi.
   • Unikaj kupowania wyblakłych brokułów, które są żółte lub mają nietypowy kolor lub zapach.

2. 
   

   
   Opłucz rapini w misce z zimną wodą. W razie potrzeby przechowuj go ponownie, aż będzie idealnie czysty.
   • Nie myj rapini, jeśli nie jesteś pewien, czy chcesz go użyć na miejscu. Unikniesz ryzyka pleśni.

3. 
   

   
   Wytnij twarde pędy rapini. Nie będziesz musiał ich obierać.
   • Możesz ciąć łodygi, aż dotrzesz do liścia rapini. Łodygi te można posiekać i ugotować kilka minut dłużej niż liście rapini.
   • Możesz po prostu ugotować liście i pąki rapini i odrzucić łodygi.

Metoda 2 Gotuj na parze Rapini

1. 
   

   
   
   
   Napełnij parowiec niewielką ilością wody. Doprowadzić wodę do wrzenia.
   • Jeśli nie masz parowca, napełnij mały rondel wodą. Umieść na nim sitko lub sito. Opuść pokrywkę patelni i zagotuj wodę.

2. 
   

   
   Delikatnie dodaj łodygi rapini do kuchenki, jeśli planujesz je ugotować.

3. 
   

   
   Poczekaj kilka minut, a następnie dodaj liście. Gotuj, aż staną się miękkie.

4. 
   

   
   Gotuj jeszcze przez jedną do dwóch minut.

5. 
   

   
   Opróżnij rapini. Twoje brokuły są gotowe!

Metoda 3 Przygotuj smażone rapini

1. 
   

   
   
   
   Rozgrzej trochę oleju lub masła w kuchence. Poczekaj, aż się rozgrzeje i masło (jeśli zdecydujesz się użyć) rozpuści się, zanim dodasz łodygi rapini.

2. 
   

   
   Od czasu do czasu przekręcaj łodygi. Dodaj więcej czosnku, aby Twoje rapini było smaczniejsze.

3. 
   

   
   Dodaj liście, gdy łodygi stają się dość delikatne. Mieszaj od czasu do czasu przez 1-2 minuty lub do momentu ugotowania.

Metoda 4 Blanch (gotowanie) Rapini

1. 
   

   
   Napełnij patelnię wodą i zagotuj. Nie musisz używać pojemnika ze stali nierdzewnej. Dodaj łodygi brokułów, gdy woda się zagotuje i gotuj przez 2 minuty.

2. 
   

   
   Następnie dodaj liście brokułów. Gotuj łodygi i liście przez kolejne jedną do dwóch minut.

3. 
   

   
   Opróżnij rapini i natychmiast zanurz w pojemniku wypełnionym lodowatą wodą.

4. 
   

   
   Pozwól rapini odpocząć w zimnej wodzie przez kilka minut. Usuń je i osusz czystym papierowym ręcznikiem lub ściereczką kuchenną.

Metoda 5 Ugotuj rapini w kuchence mikrofalowej

1. 
   

   
   Umieść rapini w pojemniku odpowiednim dla kuchenki mikrofalowej i przykryj je. Nie susz ich po umyciu.

2. 
   

   
   Gotuj w wysokiej temperaturze, aż rapini będą miękkie i dobrze ugotowane. Powinno to zająć około minuty. Jeśli planujesz przygotować łodygi, koniecznie ugotuj je wcześniej.
   • Kuchenki mikrofalowe różnią się intensywnością. Obserwuj swoje rapini za każdym razem, gdy je przygotowujesz, aż uzyskasz idealną temperaturę i intensywność gotowania.

Metoda 6 Gotowanie Rapini

1. 
   

   
   Napełnij patelnię wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać rapini.

2. 
   

   
   Jeśli planujesz również ugotować łodygi, nie zapomnij ugotować ich przed liśćmi. Nie ma potrzeby używania pojemnika ze stali nierdzewnej.
   • Gotować na wolnym ogniu przez jedną do dwóch minut.

3. 
   

   
   Opróżnij swoje rapini.