Jak przygotować freddo kawy latte

Zawartość

• etapy
• Część 1 Przygotowanie składników
• Część 2 Przygotowanie lexpresso
• Część 3 Wymieszaj napój

Kawa latte freddo to włoska latte, zwykle nieco grubsza niż latte oferowane w barach i restauracjach. Napój jest również znany jako Shakarado z kawą latte, ze względu na sposób, w jaki shaker potrząsa nim przed podaniem. Przygotowanie kawy latte freddo jest równie łatwe i przyjemniejsze niż zamówienie klasycznej kawy latte w lokalnej kawiarni. Latte Freddo to idealny napój na lato: ciesz się nim natychmiast!

etapy

Część 1 Przygotowanie składników

1. 
   

   
   Zdobądź ziarna kawy espresso lub mieloną kawę espresso. Ziarna espresso są mniej kwaśne niż inne rodzaje ziaren. W tradycji włoskiej są uważane za nie tylko mniej kwaśne, ale także bardziej miękkie i mające więcej ciała.
   • Ziarna dexpresso można kupić w specjalistycznym sklepie lub w supermarkecie. Jeśli nie wiesz dużo o kawie i paleniu, poszukaj nazwy „espresso” na opakowaniu.
   • Jeśli kupujesz całe ziarna, musisz je zmielić we właściwy sposób dla lexpresso, czyli bardzo drobno.
   • Jeśli nie masz innego wyboru, możesz zastąpić lexpresso mocną kawą. Następnie dodaj trochę cukru, aby znaleźć słodycz Lexexo.

2. 
   

   
   Weź trochę mleka. Będziesz potrzebował około 3/4 szklanki mleka na każdą filiżankę dexpresso. Nie będziesz musiał spieniać mleka na kawę latte freddo. W przeciwieństwie do latte, które zamawiasz w kawiarni, ten napój przygotowuje się po prostu przez zmieszanie mleka z leksem lexpresso, a następnie potrząsanie nim.
   • Mleko pełne jest najczęściej używane we Włoszech, ale możesz użyć mleka, które wolisz.
   • Lżejsze mleko zapewni mniej gęsty napój.

3. 
   

   
   
   
   Weź 8 do 10 kostek lodu. Twoje kostki lodu nie powinny być zbyt duże, ponieważ wstrząsasz drinkiem, ale go nie mieszasz.
   • Klasyczne kostki lodu wykonają zadanie.

4. 
   

   
   Weź łyżkę cukru. Jeśli chcesz mniej gorzkiego napoju, możesz go osłodzić. Ponieważ jeśli lexpresso jest bardziej miękkie niż inne kawy, niektórzy nadal wolą napój jeszcze bardziej miękki.

Część 2 Przygotowanie lexpresso

1. 
   

   
   Wlej wodę do ekspresu do kawy. Użyj najczystszej możliwej wody. Jeśli użyjesz wody z kranu i jest ona bogata w minerały, może to nieznacznie zmienić smak Twojej kawy.
   • Większość przeciętnych konsumentów nie zauważy różnicy, ale im więcej czystej wody zostanie użyte, tym więcej aromatów kawy się pojawi.

2. 
   

   
   
   
   Rozgrzej ekspres do kawy i uchwyt na filtr. Aby upewnić się, że kawa ma odpowiednią temperaturę, podgrzej urządzenie. Wiele nowoczesnych modeli nagrzewa się automatycznie przed podaniem kawy.
   • Jeśli urządzenie nie nagrzewa się automatycznie, uruchom drzwi pod ciepłą wodą, aby je ogrzać. Portfel to część, w której nalewasz zmieloną kawę: jeśli jest zimna, może zmienić temperaturę uzyskanego napoju. Po lustensilu pod wodą upewnij się, że wysuszysz go przed nalaniem kawy.

3. 
   

   
   Zaparz swoją kawę. Jeśli używasz całych ziaren dexpresso i masz młynek do kawy, możesz zmielić własną kawę. Dostaniesz świeżą kawę. Aby uzyskać właściwe formowanie, określ typ posiadanego młynka do kawy.
   • Istnieją dwa rodzaje młynków do kawy: konwencjonalne młyny i młyny z ostrzami. Młyny z ostrzami są najbardziej odpowiednie do maszyn filtrujących i ekspresów do kawy z tłokiem, ponieważ generalnie zapewniają niezbyt dokładne formowanie. Konwencjonalny młynek wykorzystuje dwa kółka do mielenia kawy, a otrzymasz znacznie drobniejszy koralik.
   • Jeśli używasz młyna do ostrzy, wybierz najmocniejsze ustawienie, aby uzyskać jak najlepsze wykończenie.
   • Aby sprawdzić, czy listwa jest wystarczająco cienka, wykonaj ten prosty test: ściśnij zmieloną kawę między palcami. Jeśli kawa tworzy grudki i pozostaje zwarta między palcami, jest wystarczająco drobno mielona.

4. 
   

   
   Wlej zmieloną kawę do ekspresu do kawy. Różne typy maszyn umożliwiają przygotowanie espresso, ale niestety nie ekspresy do kawy z filtrem. Nadal będziesz w stanie uzyskać ekspres do kawy do podpalenia, za rozsądną cenę.
   • Możesz wybrać włoski ekspres do kawy mokka, który przygotuje lexpresso w małym metalowym pojemniku, który ogrzeje się w ogniu.
   • Jeśli posiadasz ekspres do kawy, umieść mieloną kawę potrzebną do pojedynczego lub podwójnego espresso. Większość ekspresów automatycznie przygotuje podwójne espresso. Najlepszy wynik uzyskasz stosując od 18 do 21 gramów mielonej kawy.
   • Jeśli nie masz ekspresu do kawy lub mokki, możesz użyć ekspresu do kawy.

5. 
   

   
   Strzelaj do swoich espresso. Upewnij się, że uchwyt filtra jest dobrze zamocowany. Następnie umieść szklanki do espresso pod dziobkiem.
   • Aby uzyskać najlepszy smak, pociągnij espresso przez 22 do 28 sekund.

Część 3 Wymieszaj napój

1. 
   

   
   Wymieszaj gorący kubek dexpresso z 3/4 szklanki zimnego mleka. Upewnij się, że prawidłowo zmierzyłeś ilość mleka, aby uzyskać najlepszy możliwy napój. Rezultatem powinien być piękny jasnobrązowy kolor.
   • Jeśli masz, przygotuj napój w słoiku Masona lub użyj shakera, który przefiltruje napój i zatrzyma lód.
   • Najpierw wlej lexpresso, a następnie dodaj mleko.

2. 
   

   
   Słodź napój zgodnie ze swoim gustem. Jeśli chcesz, aby Twój napój był trochę słodszy, możesz dodać łyżkę cukru.
   • Nie musisz mieszać cukru z napojem: lexpresso rozpuści go naturalnie i i tak wstrząśniesz napojem, co jeszcze bardziej rozprowadzi cukier.

3. 
   

   
   Dodaj lody i wstrząśnij. Jeśli używasz słoika Masona, upewnij się, że pokrywka jest szczelna i wstrząśnij jak przy koktajlu. Wykonuj ruchy w górę iw dół, aby podzielić i wymieszać składniki.

4. 
   

   
   Wlej napój do szklanki przez durszlak. Wybierz szklankę wystarczająco dużą i odpowiednią do tego napoju.
   • Jeśli używasz shakera, wlej swoją kawę latte freddo do szklanki espresso (lub półlitrowej szklanki, jeśli ją masz) lub wlej ją z powrotem do słoika Masona.
   • Jeśli potrząsnąłeś kawą latte freddo w słoiku Masona i nie myjesz przefiltrowanego, po prostu odkręć pokrywkę.

5. 
   

   
   Podaj napój z dwoma słomkami i ciesz się nim!
   • Jeśli przefiltrowałeś latte freddo, sprawdź, czy w shakerze nie pozostała jakaś piana. Jeśli tak, weź go łyżką i połóż na napoju.