Jak przygotować dip do logowania

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Zanurz z cebulą, klasyczny
• Metoda 2 Zanurz rozświetloną cebulą
• Metoda 3 Zanurz z cebulą, pieczoną

Dip on the ognon (dip, dip po angielsku) to pyszny sos i obfity, bardzo uzależniający, w którym możesz zanurzyć to, co chcesz (crudités, frytki, pita). Dip jest idealny na imprezy, imprezy z przyjaciółmi lub towarzyszyć paczce żetonów podczas oglądania telewizji. Dip, który jest kupowany w supermarketach, jeśli jest ogólnie dobry smak, zawiera wiele sztucznych składników. Łatwo jest przygotować z domu znacznie lepszy dip. Dlaczego więc nie spróbować teraz?

etapy

Metoda 1 Zanurz z cebulą, klasyczny

1. 
   

   
   Włóż olej, sól i cebulę do holenderskiego piekarnika. Możesz również użyć rondla lub patelni. Upewnij się, że cebule są pokrojone w kostkę tak cienkie, jak to możliwe, jeśli chcesz, aby dip miał jednolity i kremowy mocz. Jeśli natomiast chcesz uzyskać bardziej nieregularną konsystencję, pokrój cebulę nieco grubiej. Gotuj na średnim ogniu, aż cebula będzie karmelizowana (co powinno zająć około 20 minut). Mieszaj często, aby cebula się nie paliła.

2. 
   

   
   Usuń cebulę z ognia i pozwól im ostygnąć. Powinno to zająć co najmniej 15 minut.

3. 
   

   
   Wymieszaj resztę składników w misce. W misce wymieszaj śmietankę, majonez, proszek czosnkowy, biały pieprz i dodatkową sól, aż wszystkie składniki utworzą jednolitą mieszaninę.

4. 
   

   
   
   
   Dodaj schłodzoną cebulę i wymieszaj. Mieszaj wszystko, aż karmelizowana cebula i śmietana połączą się, nadając dipowi ładny jasnobrązowy kolor i kremową konsystencję.

5. 
   

   
   Służyć. Możesz podać ten dip natychmiast z chipsami, surowymi warzywami lub bagietką lub umieścić go w lodówce na kilka godzin, aby ostygł. Jeśli umieścisz go w lodówce, nie zapomnij go przykryć.

Metoda 2 Zanurz rozświetloną cebulą

1. 
   

   
   Umieść olej i cebulę na dużej patelni na średnim ogniu. Możesz także użyć rondla. Upewnij się, że cebule są pokrojone w kostkę, naprawdę małe, aby uzyskać prawidłowy mocz. Dodaj szczyptę soli do mieszanki i często mieszaj, aby składniki dobrze się ze sobą łączyły.

2. 
   

   
   
   
   Gotuj przez 15 do 18 minut. Pod koniec gotowania może być konieczne dodanie wody, aby cebula się nie przypaliła. Zawsze musisz stale monitorować składniki, mieszając je, ponieważ chcesz tylko karmelizować cebulę. Jeśli chcesz, możesz nawet ugotować je dzień lub dwa z góry, zamiast robić cały przepis na raz; to nawet nada dipowi bardziej intensywny smak.

3. 
   

   
   Dodaj posiekany czosnek. Posiekaj 1 ząbek czosnku i dodaj do mieszanki, mieszając przez kilka sekund, aż czosnek będzie pachniał dobrze.

4. 
   

   
   Wyłącz ogień. Wyjmij patelnię z ognia, aby szybciej ją schłodzić.

5. 
   

   
   Dodaj sos Worcestershire i tymianek. Dodaj do mieszanki oliwy i cebuli, sos Worcestershire i tymianku (po usunięciu łodyg) i mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane. Następnie pozwól ostygnąć, aby zagęścić. Powinno to zająć co najmniej 15 minut.

6. 
   

   
   Dodaj grecki jogurt do schłodzonego preparatu. Teraz wymieszaj dip z cebulą i jogurtem greckim, aby był bardziej kremowy i mniej kaloryczny. Możesz dodać łyżeczkę soli selera i kilka obrotów młyna czarnego pieprzu, aby nadać mu nieco smaku. Jeśli chcesz, możesz poczekać kilka godzin (a nawet dzień!) Przed podaniem tego dania. Pomoże to w połączeniu smaków różnych składników i sprawi, że danie będzie smaczniejsze.

7. 
   

   
   Służyć. Udekoruj naczynie kolejną gałązką tymianku i podawaj ze wszystkim, co chcesz w nim zanurzyć. Spróbuj niektórych warzyw, takich jak brokuły lub marchewka. Jeśli naprawdę chcesz mieć niskotłuszczową opcję, zamień chipsy ziemniaczane (smaczne, ale niezdrowe) na chipsy pita. Możesz zrobić dip z jednodniowym wyprzedzeniem, jeśli dobrze go przykryjesz i trzymasz w lodówce.

Metoda 3 Zanurz z cebulą, pieczoną

1. 
   

   
   Karmelizuj cebulę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu, a gdy masło się stopi, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Mieszaj składniki, aby wymieszać, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10-12 minut na małym ogniu, cały czas mieszając. Oto, co musisz zrobić.
   • Po 10–12 minutach gotowania na małym ogniu delikatnie wymieszaj mieszaninę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15–25 minut lub do momentu, aż cebula stanie się bursztynowa i zacznie się przeświecać.
   • W ciągu ostatnich 5 minut dodaj 6 do 8 ząbków czosnku. Jeśli dodasz je wcześniej, mogą się spalić.
   • Możesz również dodać 1/2 łyżeczki brązowego lub białego cukru w ​​połowie gotowania, jeśli chcesz nieco zmiękczyć cebulę.

2. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Możesz zapalić piekarnik podczas karmelizacji cebuli, ponieważ rozgrzanie potrwa chwilę.

3. 
   

   
   Wymieszaj wszystkie składniki w naczyniu lub patelni do ciasta. Użyj zwykłego talerza do ciasta lub kwadratowej foremki o wymiarach 20 cm x 20 cm, aby umieścić ser Philadelfia (lub świeży ser), Gruyere, Parmezan i karmelizowaną cebulę. Jeśli nie jesteś wielkim fanem Gruyère, możesz go zastąpić serem Comté lub Emmental. Możesz również, jeśli jest to dla ciebie łatwiejsze, najpierw połączyć składniki w misce, a następnie umieścić je na patelni.

4. 
   

   
   Piec przez 15 do 20 minut. Gotuj razem, aż naczynie będzie ciepłe na środku i złote na wierzchu. Często sprawdzaj gotowanie, aby upewnić się, że cebula się nie pali.

5. 
   

   
   Służyć. Podawaj ten wyśmienity pieczony cebulowy dip z chipsami tortilla, kromkami chleba na zakwasie lub kawałkami bagietki.