Jak przygotować na wpół ugotowaną czekoladę

Zawartość

• etapy
• Część 1 Przygotowanie w połowie ugotowane
• Część 2 Ugotuj na wpół ugotowane

Półgotowana czekolada to prawdziwy deser, wyśmienity i smaczny. W ramach menu restauracji w połowie ugotowane jest delikatne i topiące się ciasto, które rozgrzeje kubki smakowe. Przepis jest prostszy niż się wydaje: wystarczy wymieszać składniki i gotować preparat przez około piętnaście minut! Nic nie stoi na przeszkodzie, abyś robił to w domu. Ponadto to ciasto ma zwykle małe pojedyncze porcje, idealne do cieszenia się bez stanu duszy!

etapy

Część 1 Przygotowanie w połowie ugotowane

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.

2. 
   

   
   Spryskaj cztery filiżanki sprayem uwalniającym. Ten waporyzator, szeroko stosowany w ciastach, umożliwia łatwe uwalnianie i bez zadziorów wszystkich ciast. Ale możesz też po prostu delikatnie posmarować małże. Aby uzyskać dekoracyjny akcent, zastąp miseczki ramekinami lub małymi foremkami z zapiekanymi krawędziami. To powiedziawszy, na wpół ugotowane zwykle podaje się nieopieczone, nie trzeba używać najbardziej wyszukanych pojemników. Jeśli chcesz, posyp dolną część filiżanek odrobiną białego cukru.

3. 
   

   
   Umieść kubki na blasze do pieczenia. Możesz położyć arkusz folii aluminiowej, aby zabezpieczyć talerz przed przelewaniem się czekolady.

4. 
   

   
   
   
   Rozpuść masło i czekoladę w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Umieść masło i czekoladę w salaterce. Podgrzej wszystko w kuchence mikrofalowej, aż mieszanina całkowicie się stopi. Możesz użyć gorzkiej gorzkiej czekolady (niesłodzonej) lub czekoladowej. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby urozmaicić przyjemność, stosując mieszankę różnych czekoladek. Masło prawdopodobnie stopi się szybciej niż czekolada. Następnie wymieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki, aż czekolada się rozpuści.
   • Jeśli nie jesteś fanem kuchenki mikrofalowej, rozpuść masło i czekoladę w bain-marie. Jeśli go nie masz, po prostu umieść mieszaninę w pojemniku, zanurzonym w garnku z wrzącą wodą.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Dodaj resztę składników. Dodaj cukier puder i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną maszynę. Umieść jajka w całości. Pamiętaj, że możesz ubić białka osobno przed włączeniem ich do urządzenia. Na koniec dodaj wanilię i mąkę. Upewnij się, że nie zawiera drożdży. Miksuj urządzenie, aż uzyskasz kremowe, gładkie ciasto.

6. 
   

   
   
   
   Wlać mieszaninę do filiżanek. Nie jest konieczne równomierne dzielenie ciasta. W przeciwieństwie do tego, nie napełniaj filiżanek całkowicie, ale tylko trzy czwarte. Rzeczywiście, musisz zostawić miejsce na puchnięcie ciasta.

Część 2 Ugotuj na wpół ugotowane

1. 
   

   
   Gotuj ciasto przez około 13 minut. Gotowanie jest szybkie, ponieważ przygotowanie ciasta zajmuje od 11 do 15 minut. Na wpół ugotowane kończy się powodzeniem, gdy krawędzie są ostre, a serce płynie, niekoniecznie płynne. Z drugiej strony, jeśli serce w ogóle nie płynie, oznacza to, że twoje ciasto jest rozgotowane. Zauważ, że druga na wpół ugotowana nazwa „płynie”. W języku angielskim to ciasto jest powiedziane „stopiona lawa „Dosłownie” płynne przemywanie ”. To daje wyobrażenie o tym, że musisz mieć swoje ciasto! Jeśli chodzi o powierzchnię ciasta, musi być napompowane i lekko popękane.

2. 
   

   
   Ostudzić przez około 1 minutę. Po wyjęciu ciastek z piekarnika pozostaw je do ostygnięcia i lekko stwardnieją przez 1 minutę. Opieraj się pragnieniu ich zjedzenia!

3. 
   

   
   Odformować ciastka. Użyj noża lub szpatułki, aby poluzować ciastka z brzegów filiżanek. Połóż talerz na torcie i obróć go, aby bezpiecznie go rozłożyć. Poczekaj kilka sekund, aż ciasto się rozpuści.

4. 
   

   
   Służyć. Podawaj ciasto jeszcze ciepłe, aby serce płynęło gładko. Możesz cieszyć się nim samemu, w towarzystwie gałki lodów z wanilią lub kawą lub zwieńczonej bitą śmietaną. Aby Twoje ciasto było jeszcze piękniejsze i smaczniejsze, udekoruj je, posypując cukrem pudrem i dodając maliny lub qumkwaty.
   • Możesz przygotować ciasto na kilka godzin przed zjedzeniem. Przykryj kubki folią i przechowuj je w lodówce przez kilka godzin. Wyjmij je co najmniej godzinę przed gotowaniem, aby preparat osiągnął temperaturę pokojową.