Jak zmniejszyć gorzki smak kawy

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Dodaj sól, śmietankę i cukier do kawy, aby była mniej gorzka
• Metoda 2 Zmień sposób przygotowania kawy
• Metoda 3 Wybór odmiany gorzkiej kawy

Dobra filiżanka kawy to panaceum rano i świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Ale możesz mieć problemy z wypiciem go, jeśli jest gorzki, szczególnie jeśli lubisz słodkie napoje. Możesz zmniejszyć jego gorycz, dodając sól lub cukier lub zmieniając sposób jej przygotowania. Możesz także wypróbować różne gorzkie ziarna kawy, aby cieszyć się kawą tak, jak lubisz.

etapy

Metoda 1 Dodaj sól, śmietankę i cukier do kawy, aby była mniej gorzka

1. 
   

   
   Dodaj szczyptę soli do kawy. W ten sposób możesz zmniejszyć jego gorycz i poprawić jej smak, ponieważ chlorek sodu lub sól kuchenna wydobędzie sód zawarty w napoju. Możesz więc dodać szczyptę soli do świeżo parzonej kawy, aby zmniejszyć gorycz.
   • Masz możliwość użycia zwykłej soli kuchennej.
   • Pamiętaj, że dodanie niewielkiej ilości soli do kawy nie spowoduje, że będzie ona słona i nie zepsuje jej smaku.

2. 
   

   
   Dodaj śmietanę lub mleko do swojej kawy. To kolejna prosta metoda zmniejszenia goryczy napoju. Może to być dobry wybór, jeśli zwykle jesz ze śmietaną lub mlekiem i chcesz mieć bardziej neutralny smak. Jest tak, ponieważ zawartość tłuszczu w tych składnikach może zneutralizować tę gorycz.
   • Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia czarnej kawy, ale chcesz wypróbować tę metodę, możesz dodać łyżkę śmietanki lub mleka i spróbować, aby sprawdzić, czy Ci odpowiada. W ten sposób możesz dodać więcej, jeśli nadal jest gorzki.

3. 
   

   
   
   
   Wlej cukier do kawy. Może to być dobry wybór, jeśli nie przeszkadza ci neutralizowanie gorzkiego smaku kawy. Dodaj łyżeczkę cukru, aby łatwiej było pić.
   • Do tej metody można użyć brązowego cukru lub cukru białego. Cukier brązowy zwykle zawiera mniej dodatków, co czyni go najlepszą opcją.

Metoda 2 Zmień sposób przygotowania kawy

1. 
   

   
   Pij z filtrowana kawa. Kawa po przefiltrowaniu jest na ogół mniej gorzka, niż gdyby została przygotowana inaczej, na przykład, jeśli została przygotowana za pomocą tłoka do kawy lub jeśli jest espresso. Jeśli nie lubisz gorzkiej kawy, przygotuj ją w ten sposób w domu lub kup w kawiarni i unikaj robienia espresso, ponieważ często jest gorzka.
   • Jeśli zrobisz własną kawę w domu, jej gorzki smak będzie zależeć od rodzaju palonej kawy, ilości i rodzaju użytego ziarna. Być może będziesz musiał eksperymentować z tą metodą kilka razy, zanim zdobędziesz pożądaną kawę.

2. 
   

   
   
   
   Dostosuj rozmiar mielenia ziarna. Jeśli parzysz własną kawę w domu, powinieneś zmiel ziarna, aby uzyskać jak najświeższy napój. Ale jeśli to zrobisz, musisz upewnić się, że nie są zbyt cienkie. Sposób przygotowania go za pomocą tłokowego ekspresu do kawy i sposób przygotowania za pomocą filtra wymaga ziaren o różnych rozmiarach. Ogólnie kawa otrzymana pierwszym sposobem jest mniej gorzka, jeśli mielenie jest szorstkie i niezbyt dokładne. Podobnie w drugim przypadku kawa wydaje się być mniej gorzka, jeśli ziarna uzyskane po zmieleniu są umiarkowanie drobne, a nie zbyt małe.
   • Możliwe jest kilkukrotne eksperymentowanie z wielkością mielenia ziaren kawy w zależności od rodzaju zastosowanego preparatu. Wybierając odpowiedni rozmiar mielenia, możesz całkowicie poprawić smak kawy, w tym zmniejszyć jej gorycz.

3. 
   

   
   Upewnij się, że woda, której używasz, nie jest zbyt gorąca. Innym powodem, dla którego kawa przygotowywana w domu może być zbyt gorzka, jest używanie bardzo gorącej wody. Rzeczywiście, przygotowując go z tą wodą, będzie miał gorzki smak. Dlatego upewnij się, że woda, której chcesz użyć do zrobienia kawy, nie przekracza temperatury 98 ° C. Musi wynosić od 91 do 96 ° C.
   • Przyzwyczajaj się do pozostawiania wody w czajniku przez kilka minut, aby jego temperatura spadła przed wylaniem jej na fusy z kawy.
   • Szybko obracając zmieloną kawę łyżką po nalaniu wody, możesz również poprawić jej smak.

4. 
   

   
   Dokładnie wyczyść narzędzia używane do parzenia kawy. Pamiętaj, aby spłukać po każdym użyciu. Resztki zmielonej kawy (używane wcześniej) mogą skończyć w następnej filiżance, którą zamierzasz przygotować, co może wpłynąć na smak i być może bardziej gorzkie. Opłucz wszystkie używane urządzenia (ekspres do kawy lub filtr) gorącą wodą, aby były czyste przed przygotowaniem następnej kawy.
   • Należy pozostawić instrumenty do wyschnięcia, aby były czyste i gotowe do użycia następnego dnia.

5. 
   

   
   Zachowaj resztki kawy w termosie. Jeśli używasz tłokowego ekspresu do kawy, zawsze wlej całą kawę do termosu, aby się ogrzał. Rzeczywiście, jeśli trzymasz go w ekspresie do kawy, stanie się bardziej gorzki, ponieważ miałby czas na wchłonięcie zmielonej kawy. Jeśli przypadkowo włożysz dolną część dzbanka do kawy do kubka, możesz skończyć z bardzo gorzką filiżanką kawy.
   • Staraj się unikać robienia zbyt dużej ilości kawy, mierząc wodę, którą chcesz użyć z filiżankami podczas przygotowywania. Na przykład, jeśli chcesz przygotować dwie filiżanki kawy, jedną dla siebie i jedną dla przyjaciela, dokładnie odmierz wodę za pomocą dwóch filiżanek, abyś nie musiał się martwić kawą, która pozostanie w ekspresie do kawy.

Metoda 3 Wybór odmiany gorzkiej kawy

1. 
   

   
   Wybierz kawy średnio palone. Ten rodzaj kawy jest nadal nazywany Lekki francuski bywa mniej gorzki niż czarna palona fasola Ciemny francuskiponieważ te, które są średnio upieczone, są pieczone krócej i mają niższą temperaturę niż druga kategoria. Możesz przeczytać ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej na temat problemu. W rezultacie smak Lekki francuski jest bardziej kwaśny, mniej gorzki, a aromat silniejszy niż Ciemny francuski .
   • Poproś o umiarkowanie paloną kawę w stołówce, w której zwykle chodzisz lub kupujesz w ten sposób ziarna z grilla i robisz własną kawę w domu.

2. 
   

   
   Spróbuj kawy bezkofeinowej. Wykazano, że proces bezkofeinowy zmniejsza również gorzki smak. Spróbuj znaleźć bezkofeinowe ziarna kawy, aby ustalić, czy napój, który dostaniesz, będzie mniej gorzki. Zamów kawę bezkofeinową w kafeterii, do której zwykle chodzisz, lub kupuj te rodzaje ziaren kawy w domu i sami popijaj.

3. 
   

   
   Unikaj kawy rozpuszczalnej, zwanej także kawą rozpuszczalną. Chociaż możesz ulec pokusie oszczędzania czasu i energii przy użyciu kawy rozpuszczalnej, musisz pamiętać, że napój, który dostaniesz, jest często zbyt gorzki lub zbyt mdły. Aby przygotować kawę rozpuszczalną, po prostu polej ją gorącą wodą i kilkakrotnie zamieszaj. Jednak ten rodzaj kawy może zawierać ziarna niskiej jakości, konserwanty i dodatki. Jeśli to możliwe, zawsze wybieraj naturalną kawę. Wybierz metodę przygotowania, która pozwoli ci uzyskać niezbyt gorzki napój i cieszyć się prawdziwym smakiem kawy w filiżance.