Jak się dowiedzieć, czy jego ciasteczka są ugotowane

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Dowiedz się, czy jego ciasteczka są ugotowane, patrząc na nie
• Metoda 2 Dowiedz się, czy jego ciasteczka są gotowane przez kontakt fizyczny
• Metoda 3 Oblicz czas gotowania
• Metoda 4 Stwórz dobre warunki gotowania

Herbatniki to uczta, gdy są doskonale ugotowane. Podczas gotowania liczy się każda minuta, dlatego ważne jest, aby ustawić czas piekarnika na najmniejszy zalecany czas. Kiedy zadzwoni, otwórz piekarnik i sprawdź konsystencję. Możesz również zobaczyć, czy są nieco ciemne, ale nie za bardzo, aż do poparzenia. Usuń je, gdy tylko będą gotowe, pozwól im ostygnąć i ciesz się smaczną przekąską, na którą zasługujesz.

etapy

Metoda 1 Dowiedz się, czy jego ciasteczka są ugotowane, patrząc na nie

1. Sprawdź, czy krawędzie plików cookie są złote. Ciasteczka wykonane z lżejszego ciasta zmienią kolor podczas gotowania. Środek może mieć lekko złoty odcień, ale krawędzie mogą zmienić kolor na złoty lub jasnobrązowy. Wyjmij je z piekarnika, zanim jego brzegi staną się ciemnobrązowe lub spalą się.
   • Możesz na przykład spróbować przy użyciu tej metody gotować ciasteczka owsiane, masło orzechowe i inne rodzaje ciasteczek.

2. 
   

   
   Obserwuj, czy zastosowane wypełnienie jest ciemne. Jeśli przykryłeś ciasteczka z brązowego cukru lub streusel, musisz upewnić się, że zmieniły kolor. Listwa powinna mieć złoty wygląd. Ale jeśli zaczekasz zbyt długo, aby wyjąć je z piekarnika, może w końcu spaść i stać się ciemnobrązowy.
   • Jeśli przygotowywany przepis na pasek ciasteczek wymaga dodania polewy pod koniec gotowania, musisz uważać na okruchy, aby się nie przypaliły. Zasadniczo na tym etapie wnętrze ciasteczek będzie w pełni ugotowane.

3. 
   

   
   
   
   Sprawdź, czy jakieś części ciastek nie są popękane. Ciasteczka zawierające niewielkie ilości mąki, takie jak krówki, są gotowane, gdy środek i brzegi zaczną pękać. Pomocne może być przejrzenie zdjęcia pliku cookie przed przygotowaniem go, aby dowiedzieć się, czego się spodziewać. Tego rodzaju ciasteczka są często twardsze i mają prawie matowy kolor.

4. 
   

   
   Usuń je, dopóki są nieco napompowane. Pamiętaj, że jasne ciastko zachowuje swój kształt po ugotowaniu. Może jednak wyglądać trochę spuchnięto i miękko w środku. Jest to normalne i oznacza po prostu, że ciasteczka mogą nadal gotować na ruszcie lub talerzu nawet po wyjęciu ich z piekarnika.
   • Usuwając je z piekarnika w tym czasie, będą bardziej łagodne i bardziej soczyste. Ale jeśli pozwolisz im za dużo gotować, będą bardziej kruche.

5. 
   

   
   
   
   Unikaj polegania wyłącznie na wskaźnikach wizualnych. Unikaj tego podczas przygotowywania ciemnych ciasteczek. Często, gdy zaczynają ciemnieć, oznacza to, że są już ugotowane. Aby tego uniknąć, musisz upewnić się, że używasz metod fizycznych i niewizualnych, aby wiedzieć, że są one gotowe.

Metoda 2 Dowiedz się, czy jego ciasteczka są gotowane przez kontakt fizyczny

1. 
   

   
   Naciśnij krawędzie ciasteczek palcem lub szpatułką. Otwórz piekarnik, delikatnie wyjmij blachę do pieczenia i delikatnie naciśnij krawędzie szpatułką lub palcem. Jeśli są twarde i nie tonie, wiedz, że twoje pliki cookie są gotowe. Prawdopodobnie będą potrzebować kilku minut w piekarniku, aby ugotować, jeśli pozostawisz widoczne wycięcie.
   • Ta metoda nadal działa bardzo dobrze w przypadku ciemnych ciasteczek, takich jak czekoladowe lub piernikowe, gdzie kolor nie jest najlepszym wskaźnikiem, aby wiedzieć, że są gotowe.
   • Jeśli zdecydujesz się wykonać test palcami, uważaj, aby nie przypalić płyty.
   • Jeśli przygotowujesz kruche ciasteczko, takie jak kruche ciasteczka, delikatnie naciśnij środek, a nie krawędzie. Zmniejszy to prawdopodobieństwo ich pęknięcia po ich dotknięciu.

2. 
   

   
   Podnieś herbatniki, aby sprawdzić spód. Otwórz piekarnik i wsuń metalową szpatułkę pod biszkopt. Podnieś go lekko, aby sprawdzić jego kolor. Zasadniczo musi mieć zwarty mocz i być ciemnobrązowy lub złoty.
   • Zachowaj ostrożność podczas podnoszenia ciasteczka, w przeciwnym razie możesz je rozbić na pół.
   • Ta metoda działa dobrze w przypadku ciastek kruche, ciasteczek lub innych jasnych ciasteczek.

3. 
   

   
   Włóż wykałaczkę do pasków cookie. Czasami trudno jest ustalić, czy ten rodzaj herbatników jest gotowy, ponieważ jest bardzo gęsty i ciemny. Weź wykałaczkę lub drewniany szpikulec i włóż go do paska. Kontynuuj, aż dojdziesz do środka, a następnie usuń go. Jeśli na wykałaczce jest dużo ciasta lub okruchów, pamiętaj, że ciasteczka nie są jeszcze ugotowane.
   • Konieczne jest stosowanie drewnianych akcesoriów, ponieważ okruchy ślizgają się zbyt łatwo z metalowymi.

Metoda 3 Oblicz czas gotowania

1. 
   

   
   Postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu. Pamiętaj, aby dokładnie przeczytać przepis przed rozpoczęciem mieszania składników lub przed gotowaniem. Konieczne może być ustawienie płyty kuchennej na konkretnym ruszcie lub nawet zmiana temperatury podczas gotowania. Jeśli zdecydujesz się zmienić składniki, wiedz, że może to również zmienić temperaturę lub czas gotowania.

2. 
   

   
   Użyj timera i ustaw najkrótszy czas gotowania. Po włożeniu ich do piekarnika należy ustawić minutnik kuchenny lub zaprogramować minutnik piekarnika, aby zapobiec przypaleniu przekąsek.
   • Musisz upewnić się, że minutnik jest wystarczająco głośny, aby można go było usłyszeć w dowolnym miejscu w domu.

3. 
   

   
   Sprawdzaj je co minutę po upływie czasu. Rzeczywiście, musisz uważnie ich obserwować, jeśli nie są jeszcze ugotowane, a zegar już zadzwonił. Gdy mija każda minuta, spójrz przez szybę piekarnika lub otwórz ją, aby od czasu do czasu sprawdzić.
   • Nie należy tego robić przez cały czas gotowania, ale tylko na końcu. Ciągłe otwieranie drzwi piekarnika może zmienić temperaturę w pomieszczeniu.

Metoda 4 Stwórz dobre warunki gotowania

1. 
   

   
   Sprawdź temperaturę piekarnika. Kup termometr do pieczenia i użyj go, aby sprawdzić, czy osiągnął odpowiednią temperaturę. To akcesorium jest tanie i pozwala zaoszczędzić od marnowania dużej ilości ciastek i innych przypalonych potraw.

2. 
   

   
   Dostosuj czas i temperaturę gotowania. Czas i temperaturę gotowania należy dostosować do używanej płyty do gotowania. Te, które są ciemniejsze, zatrzymują ciepło, więc powinny pozostać w piekarniku przez krótszy czas. Świecące odbijają ciepło i powinny pozostać w piekarniku przez około jedną do dwóch minut. Jeśli pliki cookie często się palą, spróbuj obniżyć temperaturę nawet o 10 stopni.

3. 
   

   
   Aby to ułatwić, używaj płyt kuchennych bez kołnierzy. Tego rodzaju talerze pozwalają na łatwiejsze przesuwanie ciasteczek, gdy są gotowe, i mają więcej miejsca. Użyj cięższego metalu, aby zapobiec zginaniu się płyt w piekarniku.

4. 
   

   
   Nasmaruj blachy do pieczenia. Weź kawałek ręcznika papierowego, zanurz go w tłuszczu lub maśle i przełóż na talerz. Celem jest stworzenie cienkiej warstwy oleju. Możesz również użyć nieprzywierającego sprayu lub kawałka pergaminu.

5. 
   

   
   W piekarniku wkładaj tylko jeden talerz na raz. Umieść go na środku. Jeśli wkładasz więcej niż jeden talerz na raz, prawdopodobnie przeładujesz piekarnik i zmienisz czas gotowania. Jeśli jednak zdecydujesz się użyć dwóch talerzy, obróć je, aby zapewnić równomierne gotowanie.

6. 
   

   
   Niech ciastka ostygną na talerzu. Po wyjęciu z piekarnika pozwól im siedzieć na blasze do pieczenia przez trzy do pięciu minut. Ostrożnie podnieś każdą z nich za pomocą szpatułki i przenieś do stojaka chłodzącego, który powinien znajdować się około 10 cm nad blatem, aby uniknąć gromadzenia się wilgoci pod herbatnikami.

7. 
   

   
   Wprowadź zmiany, jeśli znajdujesz się na większej wysokości. Jeśli gotujesz na dużych wysokościach, powinieneś nieznacznie zmienić składniki i jeszcze uważniej obserwować czas gotowania. Zacznij od zmniejszenia ilości masła, tłuszczu lub cukru, jeśli ciasteczka staną się zbyt duże i spłoną. Możliwe jest również, że zmienisz czas gotowania.

• Upewnij się, że ciasto na ciastka ma co najmniej 5 cm szerokości, aby mogło się rozszerzyć podczas gotowania.
• Podczas pieczenia ciastek dokładnie odmierz wszystkie składniki.

• Przed pracą z surowymi składnikami, takimi jak mąka, umyj ręce, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób przenoszonych przez żywność.
• Do otwierania i zamykania piekarnika używaj silikonowej podkładki grzewczej lub noś rękawicę kuchenną. Ręczniki kuchenne zwykle nie są wystarczająco grube, aby nie dopuścić do poparzenia.