Jak się dowiedzieć, czy mango jest dojrzałe

Zawartość

• Część 2 z 4:
  Poczuj mango
• Część 3 z 4:
  Aby spróbować mango
• Część 4 z 4:
  Rosnące zielone mango
• Niezbędne elementy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, autorzy-wolontariusze brali udział w edycji i ulepszaniu.

W tym artykule jest 7 odniesień, które znajdują się na dole strony.

• Mango Ataulfo ​​ma owalny kształt i lekko spłaszcza, gdy osiąga dojrzałość. Ta odmiana jest zwykle niewielka.
• Mango Franciszek jest podłużny i przy dojrzewaniu przyjmuje postać litery „S”.
• Manad z mango jest okrągły i ma tendencję do lovale. Wielkość tej odmiany waha się od średniej do dużej.
• Mango Keitt jest duży i owalny.
• Mango Kent to kolejna duża i owalna odmiana.
• Mango Tommy Atkins jest owalne lub podłużne. Jeśli chodzi o sprzedawane rozmiary, różnią się one od średnich do dużych.
• Mango Alphonso jest podłużny.
• Mango Edward jest okrągłe lub podłużne.
• Mango Kesar ma głównie okrągły kształt.
• Manilla Mango wyróżnia się smukłym i smukłym kształtem.
• Mango Palmer ma podłużny kształt.

2 Sprawdź miąższ wokół pozostałości łodygi. Miąższ i skóra wokół łodygi powinny być szczególnie mięsiste i zaokrąglone.

• Zanim mango dojrzeje, koniec jego łodygi jest raczej płaski. Miąższ, sok i cukry z owoców nie zostały jeszcze wystarczająco rozwinięte. Gdy mango zakończy dojrzewanie, ta część owocu staje się wystarczająco mięsista, aby nieco wyjść, zamiast pozostać płaskim.

3 Nie polegaj tylko na kolorze. Czerwony odcień, który pojawia się na skórze, często wskazuje na światło słoneczne, którym cieszyło się mango.W żadnym wypadku nie jest to wskaźnik świeżości. Ponadto kolor dojrzałego mango różni się w zależności od odmiany, do której należy. Nigdy nie powinieneś ufać kolorowi, aby ocenić dojrzałość mango. Jeśli jednak chcesz wziąć pod uwagę ten aspekt, upewnij się, że rozumiesz, jak niektóre odmiany powinny wyglądać, gdy są dojrzałe.

• Dojrzałe mango Ataulfo ​​ma głęboki złoty odcień.
• Dojrzałe mango to piękna mieszanka zieleni i złota. Zielony wciąż na złotej skórze stopniowo zanika i zbliża się do złota. Jednak zdarza się, że niektóre części skóry pozostają zielone.
• Dojrzałe mango zmienia kolor z zielonego na żółty. Ta odmiana jest znana z tego, że ma zaczerwienienie, ale nie jest to oznaką dojrzałości owocu.
• Mango Keitt pozostaje zielony, nawet jeśli jest dojrzały.
• Mango Kent jest ciemnozielone, ale skóra jest ozdobiona małymi jasnożółtymi lub szczerze żółtymi częściami, gdy owoc jest dojrzały.
• Mango Tommy Atkins oferuje kilka wskazówek wizualnych. Skóra może również pozostać zielono-żółta, stać się złota lub wykazywać głęboki czerwony odcień.
• Dojrzałe mango Alphonso przechodzi od fioletowawego odcienia do żółtej skóry.
• Edward mango ma różowożółtą skórkę lub mieszankę obu kolorów.
• Mango Kesar może pozostać zielone, nawet jeśli jest dojrzałe w środku. Zdarza się jednak, że wymaga żółtego odcienia.
• Dojrzałe mango mango jest żółto-pomarańczowe. Jednak zdarza się, że jego skóra jest różowa.
• Mango Palmera może wyświetlać różne kolory. Czasami dojrzewa, gdy staje się fioletowy, czerwony, żółty lub mieszanka trzech.

4 Sprawdź miejsca. Chociaż nie zawsze jest to wiarygodny wskaźnik, plamy i plamki na skórze mango mogą być oznaką dojrzałości.

• Mango, którego skóra nie jest poplamiona, może jednak być dojrzałe w środku, zwłaszcza że różni się w zależności od odmiany. Nie polegaj tylko na tych niedoskonałościach skóry, aby wydedukować dojrzałość swoich owoców.
• Niektóre odmiany mango, takie jak mango Kent, mogą rozwijać więcej żółtych plam niż brązowych.

reklama

Część 2 z 4:
Poczuj mango

1. 
   

   
   1 Wybierz mango, które ładnie pachnie. Oddychaj obszar wokół łodygi mango. Jeśli owoc ma jednocześnie owocowy i słodki zapach, prawdopodobnie będzie dojrzały.
   • Poczuj się szczególnie blisko końca łodygi. Zapach będzie silniejszy w tym obszarze, dając dokładne wyobrażenie o zapachu owoców w czasie dojrzewania.
   • Zapach powinien przypominać o smaku mango. Lodorate i smak są ze sobą ściśle powiązane, a zapach owocu daje dobre wyobrażenie o smaku, jaki będzie miał raz w ustach.

2. 
   

   
   
   
   2 Unikaj wybierania mango o kwaśnym lub alkoholowym zapachu. Jeśli zapach wokół łodygi twojego mango jest silny i nieprzyjemny, jest to znak, że jest już zbyt stary, a nawet zaczyna gnić.
   • Mango zawiera dużo cukru w ​​porównaniu do innych owoców. Jeśli zaczną się psuć, owoce te mają tendencję do naturalnej fermentacji, co tłumaczy kwasowy i alkoholowy zapach. Oznacza to również, że mango za bardzo dojrzało. Jeśli jednak zdecydujesz się go zjeść, będzie miał smak tak nieprzyjemny jak jego zapach.
   reklama

Część 3 z 4:
Aby spróbować mango

1. 
   

   
   1 Ściśnij mango bardzo lekko. Kiedy lekko przyciśniesz każdą stronę mango, ciało będzie się trochę opierać lub marszczy. Giętkie mango to dojrzałe mango.
   • Mango, którego mięso nie kopie pod naciskiem palców lub pozostaje twarde, ponieważ kamień jest daleki od dojrzałości wystarczającej do spożycia.
   • Zrozum również, że mango nie może być całkowicie miękkie. Jeśli palec przebija skórę podczas lekkiego naciskania, oznacza to, że mango jest zbyt dojrzałe.
   • Aby uniknąć „zranienia” owoców, naciśnij lekko dłonią, a nie palcami. Weź mango w dłoń. Zamknij dłoń wokół owocu, delikatnie naciskając dłonią.

2. 
   

   
   2 Dotknij skóry. Delikatnie przesuń palcami (po stronie skóry) po powierzchni mango. Czasami dojrzałe mango ma małe zmarszczki na skórze.
   • Należy jednak pamiętać, że brak zmarszczek nie oznacza, że ​​mango jest wciąż zbyt młode, aby je spożywać.
   • Jeśli duża część powierzchni skóry jest pokryta zmarszczkami, istnieje prawdopodobieństwo, że mango jest za stare.
   • Mango Ataulfo ​​jest szczególnie znane z rozwijania zmarszczek, gdy jest dojrzałe. Inne odmiany mogą mieć cienkie linie, które czasami są trudne do wykrycia. Jeszcze inne pozostają idealnie gładkie, więc jakie są.

3. 
   

   
   3 Przesiej owoc. Weź owoc w jedną rękę i oceń jego wagę. Dojrzałe mango może wydawać się nieco cięższe niż mango, które nie jest jeszcze gotowe.
   • Jeśli potrzebujesz pomocy w tym ćwiczeniu, porównaj mango, które Twoim zdaniem jest dojrzałe, z innym, które jeszcze nie jest. Ten ostatni będzie znacznie lżejszy niż mango prawdopodobnie dojrzałe. Dotyczy to tym bardziej mango o podobnej wielkości i różnorodności. Jeśli oba mango wydają się ważyć tę samą wagę, drugie prawdopodobnie musi być zbyt zielone, aby je spożywać.
   reklama

Część 4 z 4:
Rosnące zielone mango

1. 
   

   
   1 Włóż mango do szczelnej torby w świetle. Jeśli nie jest to obowiązkowe w przypadku tej operacji, wkładając owoce do torby, będziesz brzydki, aby szybciej dojrzeć.
   • Owoce naturalnie wytwarzają etylen podczas wzrostu. Lietylen uwięziony w torbie pomaga owocom szybciej dojrzewać.
   • Włóż jabłko lub banana do torby z mango. Przyspieszy to proces dojrzewania mango, ponieważ wiadomo, że oba te owoce wytwarzają dużą ilość etylenu.

2. 
   

   
   2 Pozostaw mango w temperaturze pokojowej. Codziennie sprawdzaj stan mango, stosując metody opisane powyżej, aby określić jego etap dojrzewania.
   • Może to potrwać od dwóch do siedmiu dni, w zależności od tego, czy mango jest początkowo bardzo zielone.
   • Nie przechowuj zielonego mango w lodówce. Niska temperatura znacznie skraca proces dojrzewania, a owoc dojrzewa przed dojrzewaniem.

3. 
   

   
   3 Trzymaj mango w lodówce. Lepiej jest natychmiast spożywać dojrzałe mango lub przechowywać je w lodówce, czekając na obieranie, najwyżej przez pięć dni.
   • Niskie temperatury są naturalnymi wrogami każdego zielonego mango, ale przyjaciele tych, którzy już dojrzewają. Jeśli pozostawisz dojrzałe mango w temperaturze pokojowej, upewnij się, że zostanie uszkodzone po 24 godzinach. Umieszczony w lodówce wystarczająco chłodnej, pozostanie w bardzo dobrym stanie przez co najmniej cztery dni, jeśli nie pięć!
   reklama

Niezbędne elementy

• Nieprzezroczysta papierowa torba (opcjonalnie)

Źródło: „https://fr.m..com/index.php?title=know-you-a-mangue-is-mature&oldid=245160”