Jak przestrzegać diety anemicznej

Zawartość

• etapy
• Część 1 Stosuj dietę bogatą w żelazo
• Część 2 Rozpoznanie niedokrwistości

Żelazo jest jednym z podstawowych składników hemoglobiny, substancji, która pomaga czerwonym krwinkom przenosić tlen w całym ciele. Jeśli masz niedobór żelaza, twoje ciało ma problemy z produkcją hemoglobiny, co może prowadzić do stanu zwanego niedokrwistością, która charakteryzuje się niskim poziomem hemoglobiny we krwi. Kiedy dana osoba staje się anemiczna (cierpiąca na anemię) z powodu braku żelaza, lekarz może zaproponować bogatą w żelazo dietę, aby zwiększyć poziom żelaza w organizmie.

etapy

Część 1 Stosuj dietę bogatą w żelazo

1. 
   

   
   Określ, ile żelaza potrzebuje twoje ciało. Dzienna ilość potrzebnego żelaza zależy od wielu czynników, w tym wieku i płci. Nadmiar żelaza może być toksyczny, dlatego ważne jest, aby ustalić dzienną stawkę, jakiej potrzebujesz, rozpoczynając dietę bogatą w żelazo:
   • chłopcy i dziewczęta w wieku od 9 do 13 lat: 8 mg
   • chłopcy w wieku 14–18 lat: 11 mg
   • kobiety w wieku od 14 do 18 lat: 15 mg
   • mężczyźni w wieku od 19 do 50 lat: 8 mg
   • kobiety w wieku od 19 do 50 lat: 18 mg
   • Mężczyźni i kobiety powyżej 51 lat: 8 mg
   • kobiety w ciąży od 14 do 50 lat: 27 mg

2. 
   

   
   Włącz mięso bogate w żelazo do swojej diety. Mięso jest głównym źródłem żelaza hemowego, który jest rodzajem żelaza pochodzącego z hemoglobiny występującej w produktach żywnościowych pochodzenia zwierzęcego. Chociaż żelazo niehemowe (ziołowe) jest bardziej powszechne w większości diet, nasze organizmy łatwiej wchłaniają żelazo ze źródeł hemu. Wołowina i drób mogą być dwoma dobrymi źródłami żelaza hemowego.
   • 170 g steku z polędwicy może zawierać około 3,2 mg żelaza.
   • Wołowina, wątroba drobiowa lub podroby są również głównym źródłem żelaza, przyjmując od 5 do 9 mg w porcji 85 g.
   • Jeśli chodzi o drób, kaczka jest najlepszym źródłem żelaza z 2,3 mg na porcję 85 g, a indyk jest drugim źródłem blisko pierwszego z około 2,1 mg na miksturę 85 g.
   • To wyjaśnia, dlaczego wegetarianie i weganie cierpią z powodu niskiego poziomu żelaza: nie spożywają mięsa i tak często mają bardzo niski poziom żelaza. Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, koniecznie uzupełnij ten deficyt jedząc warzywa bogate w żelazo.

3. 
   

   
   
   
   Zjedz wystarczającą ilość owoców morza Niektóre rodzaje owoców morza są również bardzo bogate w żelazo hemowe. Opcje te mają również wartość dodaną polegającą na wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu. Owoce morza są dobrym źródłem białka dla wegetarian, którzy zgadzają się jeść ryby.
   • Małże i ostrygi to jedne z najbardziej bogatych w żelazo produktów żywnościowych, które można znaleźć odpowiednio z około 23 mg i 10 mg, na porcję 85 gramów.
   • 85 g mięczaków lub małży zawiera około 3,5 mg żelaza.
   • Porcja sardynek w puszce 85 g zawiera około 2,1 mg żelaza, a tuńczyk, makrela i plamiak są również dobrym źródłem żelaza z około 0,7 mg żelaza. żelazo na porcję.

4. 
   

   
   Dodaj więcej fasoli do swojej diety. Chociaż żelazo niehemowe nie jest tak łatwo wchłaniane przez organizm, nadal możesz spożywać dużo żelaza ze źródeł roślinnych, a fasola jest w nim bardzo bogata). Filiżanka fasolki po bretońsku może zawierać średnio około 3,5 mg żelaza.
   • Biała fasola jest jednym z najbogatszych źródeł żelaza z 3,9 mg w 1/2 szklanki.
   • Inne rodzaje fasoli dostarczają około 2,1 mg żelaza za pół szklanki. Te opcje obejmują czerwoną fasolę, ciecierzycę i limę.

5. 
   

   
   
   
   Dodaj tofu lub soję do swojej diety. Wegetarianie i weganie mogą nadal tankować tofu, które jest również doskonałym źródłem żelaza niehemowego. Tylko pół szklanki tofu może pomieścić do 3,5 mg żelaza.
   • Gotowana soja (taka jak zielona soja) może zawierać więcej niż 4,4 mg na pół szklanki.

6. 
   

   
   Zjedz dużo ciemnozielonych warzyw liściastych. Zawierają wysoki poziom żelaza. Szpinak, jarmuż i zielona kapusta są jednymi z najlepszych opcji na spożywanie żelaza bez krwi. Na przykład szpinak dostarcza około 3,2 mg żelaza na pół szklanki. Zielone warzywa liściaste są przygotowywane na różne sposoby, w sałatkach lub dodawane do koktajli.

7. 
   

   
   Spożywać produkty wysokoenergetyczne, takie jak suche rośliny strączkowe i nasiona. Rośliny strączkowe i zboża są również dla Ciebie odpowiednie. Na przykład ćwierć szklanki pestek dyni, sezamu lub kabaczka może zawierać więcej niż 4,2 mg żelaza niehemowego.

8. 
   

   
   Szukaj żywności wzbogaconej żelazem. Wiele marek płatków śniadaniowych i innych produktów owsianych jest wzbogaconych żelazem, co czyni je dobrymi opcjami uzupełniającymi dietę o niskiej zawartości żelaza. Sprawdź etykiety produktów, aby zobaczyć zawartość żelaza w każdej porcji.

9. 
   

   
   Weź suplementy żelaza. Dostępne są również suplementy żelaza, które pomagają uzupełnić dietę o niskiej zawartości żelaza. Jednak zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed dodaniem suplementu żelaza, aby upewnić się, że nie wchłonie się zbyt dużo żelaza w codziennej diecie, ponieważ wartością dziennego spożycia powinna być kombinacja żelaza zawartego w suplementach. i zawartych w jedzonych produktach spożywczych.

10. 
    

    
    Zastanów się nad przyjmowaniem suplementów witaminowych. Niektóre witaminy i minerały nie mogą być odpowiednio wchłaniane bez skojarzenia z innymi. Na przykład żelazo jest wchłaniane bardziej skutecznie w połączeniu z witaminą C, a jego wchłanianie jest spowalniane przez spożycie wapnia. Wegetarianie powinni przyjmować witaminę B12, która jest niezbędna do wchłaniania żelaza. Dieta wegetariańska nie zapewnia wystarczającej ilości witaminy B12.
    • Suplementy żelaza mogą powodować rozstrój żołądka. Przyjmuj suplementy żelaza w tym samym czasie co jedzenie lub w nocy przed zaśnięciem.

11. 
    

    
    Unikaj żywności i napojów, które blokują wchłanianie żelaza. Herbata i kawa zawierają polifenole, które blokują wchłanianie żelaza. Inne produkty blokujące wchłanianie żelaza to produkty bogate w wapń, takie jak produkty mleczne.
    • Niekoniecznie musisz unikać tych pokarmów, ale powinieneś unikać spożywania ich jednocześnie z pokarmami bogatymi w żelazo.

12. 
    

    
    Pij pomarańcze lub sok pomarańczowy podczas przyjmowania tabletek żelaza (siarczan żelazawy, glukonian żelazawy itp.).). Witamina C zawarta w tych pomarańczach pomaga w przyswajaniu żelaza.
    • Jest to szczególnie ważne dla tych, których spożycie żelaza pochodzi głównie ze źródeł innych niż hem, ponieważ witamina C promuje jego szybkie wchłanianie przez organizm.

Część 2 Rozpoznanie niedokrwistości

1. 
   

   
   Sprawdź swoje czynniki ryzyka niedokrwistości. Każdy może rozwinąć niedokrwistość z niedoboru żelaza lub niedokrwistość spowodowaną niedoborem żelaza, a około 20% kobiet (50% kobiet w ciąży) i 3% mężczyzn ma niedobór żelaza. Inne grupy wysokiego ryzyka obejmują:
   • kobiety (z powodu krwawienia podczas menstruacji i po porodzie),
   • osoby w wieku powyżej 65 lat, które mogą mieć niską zawartość żelaza,
   • osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak aspiryna, Plavix, Coumadin lub heparyna,
   • ludzie z niewydolnością nerek, szczególnie jeśli są poddawani dializie, ponieważ mają trudności z produkcją czerwonych krwinek,
   • ludzie, u których ciało ma trudności z wchłanianiem żelaza,
   • ludzie, których dieta jest bardzo uboga w żelazo (często weganie i wegetarianie).

2. 
   

   
   Zidentyfikuj objawy niedokrwistości. Do głównych objawów niedokrwistości należą: zmęczenie, trudności w oddychaniu, zawroty głowy, ból głowy, drażliwość, blada skóra, słaba koncentracja i uczucie zimna.
   • Inne objawy mogą obejmować szybkie bicie serca, łamliwe paznokcie, popękane usta, podrażniony język, bóle mięśni podczas ćwiczeń i trudności z połykaniem.
   • Niemowlęta i małe dzieci z niedoborem żelaza mogą doświadczać opóźnień w chodzeniu, mówieniu, opóźnieniu wzrostu i zaburzeniach koncentracji.

3. 
   

   
   Skonsultuj się z lekarzem. Jeśli wystąpi wiele z tych objawów, zwłaszcza jeśli należysz do jednej z grup anemii wysokiego ryzyka, powinieneś skonsultować się z lekarzem w sprawie odpowiednich testów w celu ustalenia, czy niedokrwistość jest spowodowana niedoborem żelaza. , Ważne jest, aby udać się do lekarza, ponieważ może on mieć specjalne dodatkowe zalecenia wykraczające poza dietę bogatą w żelazo.