Jak przygotować surowe oliwki

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 z 4:
  Potraktuj oliwki wodą
• rada
• ostrzeżenia
• Niezbędne elementy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 32 osoby, niektóre anonimowe, uczestniczyły w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.

W tym artykule jest 5 odniesień, które znajdują się na dole strony.

Leczenie oliwek jest procesem rodowym, który polega na przekształceniu tych naturalnie gorzkich owoców w cudownie słony i kwaśny aperitif. Wybierz zabieg, który najlepiej pasuje do różnorodności posiadanych przez Ciebie oliwek. Zabiegi z użyciem wody, solanki, suszenia i sody dają różne wyniki i pory. Nawet jeśli zajmuje to dużo czasu, możesz zrobić oliwki według własnego gustu.

• Czas przygotowania (w wodzie): 7 do 10 dni

etapy

Metoda 1 z 4:
Potraktuj oliwki wodą

1. 10 Namocz w lekkiej solance. Umieść oliwki w szklanym pojemniku. Wymieszaj 6 łyżek soli z 4 litrami wody i zalej oliwki, aby dobrze je przykryły. Zostaw oliwki na tydzień w tym zabiegu, po czym będą dobrze spożywać. Możesz przechowywać oliwki w lodówce w solance przez kilka tygodni. reklama

rada

• Suszone oliwki odzyskają swój kształt, marynując je w oliwie z oliwek przez kilka dni.
• Oparzenia sodą należy leczyć, umieszczając je pod zimną wodą z kranu na 15 minut, a następnie udając się do lekarza. Nigdy nie próbuj neutralizować sody sodowej sokiem z cytryny lub octem, mieszanka kwasu i zasady może być niebezpieczna.
• Aby dowiedzieć się, czy solanka jest gotowa, włóż surowe jajko do skorupy: jeśli płynie, oznacza to, że solanka jest dobra.
• Do przetwarzania oliwek używaj tylko napojów gazowanych. Nigdy nie używaj sody do odblokowywania rur lub czyszczenia piekarników do przetwarzania oliwek (jako źródła sody).
• Solankę można nasycić przez gotowanie wody i soli i pozostawienie do ostygnięcia przed dodaniem oliwek.

reklama

ostrzeżenia

• Na powierzchni solanki mogą powstawać szumowiny. Nie jest to szkodliwe, dopóki oliwki są całkowicie zanurzone, ale należy je usunąć, gdy zacznie się formować.
• Nie smakuj oliwek, w których moczysz napój gazowany, odczekaj, aż miną 3 dni moczenia w wodzie przed degustacją.

reklama

Niezbędne elementy

• Rękawice odporne na chemikalia
• Okulary ochronne
• Dwie drewniane skrzynie
• Juta, serweta, prześcieradła lub ściereczki

Źródło: „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-water-colours&oldid=235907”