Jak przygotować i gotować farsz

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj farsz
• Metoda 2 Faszeruj indyka i ugotuj cały upieczony
• Metoda 3 Ugotuj farsz w naczyniu do pieczenia

Kiedy pyta się ludzi, co wolą jeść w Boże Narodzenie, większość odpowiada „żart”. Jeśli farsz jest tradycyjnie przygotowywany na święta, całkiem możliwe jest gotowanie o każdej porze roku. Nadzienie składa się z bułki tartej, przypraw i mięsa uprzednio zrumienionego na patelni. Następnie służy do nadziewania indyka do pieczenia lub jest po prostu gotowana w zapiekanym naczyniu. Aby dowiedzieć się, jak przygotować i gotować farsz, przeczytaj ten artykuł.

etapy

Metoda 1 Przygotuj farsz

1. 
   

   
   Brązuj ​​mięso z kiełbasy. Podgrzej patelnię między średnim a wysokim ogniem i dodaj mięso do kiełbasy. Użyj widelca, aby oddzielić kawałki kiełbasy podczas gotowania. Kontynuuj gotowanie, aż uzyskasz idealnie złote mięso. Następnie wyjmij mięso z kiełbasy z patelni i umieść je na talerzu pokrytym ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

2. 
   

   
   Włóż masło do rondla, a następnie podgrzej je między średnim a wysokim ogniem. Możesz użyć żeliwnej zapiekanki, patelni do smażenia lub innego rodzaju rondla, który może pomieścić wszystkie składniki.

3. 
   

   
   Pokrój cebulę i seler w kostkę.

4. 
   

   
   
   
   Podsmaż cebulę i seler. Całość mieszaj drewnianą łyżką, aż cebula stanie się półprzezroczysta.

5. 
   

   
   Dodaj bułkę tartą i bulion. Wymieszaj mieszaninę wystarczająco, aby bułka tarta zaczęła wchłaniać bulion.

6. 
   

   
   Dodaj przyprawy do mieszanki.

7. 
   

   
   Dodaj mięso z kiełbasy.

8. 
   

   
   Wymieszaj kawałki białego chleba.

9. 
   

   
   Zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance odpocząć.
   • Jeśli farsz wydaje się zbyt suchy, dodaj 1/2 szklanki bulionu.
   • Jeśli farsz wydaje się zbyt mokry, dodaj kawałki chleba.

Metoda 2 Faszeruj indyka i ugotuj cały upieczony

1. 
   

   
   
   
   Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

2. 
   

   
   Przygotuj indyka. Usuń szyjkę i podroby pozostawione wewnątrz rozmrożonego indyka. Opłucz wnętrze indyka zimną wodą, a następnie osusz na zewnątrz, stukając powierzchnię ręcznikiem papierowym.

3. 
   

   
   Wypchaj jamę szyi. Za pomocą łyżki napchaj indyka, a następnie przeciągnij skórę przez otwór i uszczelnij wykałaczkami.

4. 
   

   
   Wypchaj najszerszą jamę. Następnie zamknij i uszczelnij otwór zgodnie z wcześniej stosowaną techniką. Jeśli nie masz wystarczającej ilości skóry, aby idealnie zamknąć otwór, zawiąż nogi razem lub umieść kawałek chleba na farszu, aby utrzymać go w indyku.

5. 
   

   
   Pieczonego indyka na potrzebny czas. Ogólnie czas gotowania drobiu wynosi 40 minut na kilogram. Przed wyjęciem indyka z piekarnika sprawdź jego temperaturę, wkładając termometr do gotowania do mięsa. Udo powinno mieć temperaturę 82 ° C, a białe 21 ° C.

6. 
   

   
   Pozwól indykowi usiąść na 20 minut przed usunięciem farszu. Podawaj farsz do osobnego naczynia.

Metoda 3 Ugotuj farsz w naczyniu do pieczenia

1. 
   

   
   Masło zapiekane danie.

2. 
   

   
   Włóż farsz do naczynia, lekko naciskając.

3. 
   

   
   Dodaj 1/2 do 1 szklanki bulionu, aby farsz nie wyschł podczas gotowania.

4. 
   

   
   Przykryj naczynie folią aluminiową.

5. 
   

   
   Gotuj farsz w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.

6. 
   

   
   Usuń folię i kontynuuj gotowanie przez 15 do 20 minut.

7. 
   

   
   Wyjmij naczynie z piekarnika, gdy wierzch nadzienia będzie złoty i chrupiący.