Jak przygotować chleb małpy

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Szybki chleb małpy cynamonowej
• Metoda 2 Domowy chleb małpiowy ziołowy

Chleb małpi lub karmelowy brioche, oparty na pachnących bułkach ciasta i pieczony w tym samym naczyniu. Otrzymany chleb brioche można łatwo podzielić na poszczególne części. Chleb małpy może być słodki lub nie. W tym artykule pokazano, jak przygotować małpi chleb na dwa sposoby: używając wstępnie ugotowanych ciasteczek lub od podstaw.

etapy

Metoda 1 Szybki chleb małpy cynamonowej

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.

2. 
   

   
   Rozpuść masło. Włóż do małego rondla i poczekaj, aż się stopi. Masło można również podgrzać w kuchence mikrofalowej w odpowiednim naczyniu. Gdy masło się rozpuści, umieść je w dużej misce.

3. 
   

   
   Wytnij ciasteczka. Usuń pliki cookie z pudełka. Umieść je na desce do krojenia i pokrój w kwadraty.
   • Możesz pokroić ciastka na pół, jeśli wolisz mieć duże kawałki małpiego chleba.
   • Możesz nawet przechowywać całe ciastka na większe kawałki.

4. 
   

   
   
   
   Udekoruj ciasteczka. Umieść ciasteczka w misce z masłem. Wlać cynamon i cukier. Użyj pęsety lub dwóch łyżek, aby namoczyć kawałki herbatnika masłem, cynamonem i cukrem, aż będą całkowicie pokryte.
   • Jeśli chcesz niesłodzony chleb małpy, zastąp cukier i cynamon posiekanym rozmarynem i czosnkiem.
   • Posyp wióry czekoladowe lub dodaj 1/2 szklanki syropu klonowego, aby uzyskać inną wersję małpiego chleba.

5. 
   

   
   Umieść kawałki ciasteczek w naczyniu do pieczenia. Za pomocą łyżki przenieś je z miski na blachę do ciasta lub inne naczynie do pieczenia. Użyj większego pojemnika, jeśli wolisz, aby małpi chleb miał chrupiące brzegi. Do ciasta z małpim ciastem użyj mniejszego i głębszego naczynia.

6. 
   

   
   Ugotuj ten brioche chleb. Umieść naczynie w piekarniku i gotuj małpi chleb przez około 10 minut lub do momentu, aż blat będzie złoty i kruchy. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem. Twoi goście mogą służyć sobie bezpośrednio.

Metoda 2 Domowy chleb małpiowy ziołowy

1. 
   

   
   
   
   Wymieszaj ciasto. Włóż mleko, cukier, drożdże i 2 szklanki mąki do dużej miski. Użyj miksera ręcznego lub włącz hak miksera, aby wymieszać składniki. Połóż plastikową folię na misce i pozostaw miksturę w ciepłym miejscu w kuchni na godzinę.

2. 
   

   
   Zagnieść ciasto. Dodaj pozostałą mąkę, sól i 4 łyżki masła do ciasta. Połóż wszystko na posypanej mąką powierzchni i zagniataj, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Z ciasta uformuj kulkę i włóż do naoliwionej i czystej miski. Przykryj miskę folią z tworzywa sztucznego, umieść w ciepłym miejscu w kuchni i poczekaj, aż ciasto podwoi swoją objętość.

3. 
   

   
   Smak. Umieść czosnek, rozmaryn i tymianek w robocie kuchennym i mieszaj je, aż uzyskasz dobrą przyprawę. Dodaj pozostałe 4 łyżki masła i ponownie aktywuj robota, aż zioła zostaną dobrze rozprowadzone w maśle.

4. 
   

   
   Oddziel ciasto. Usuń plastikową folię z miski i podziel ciasto na 30 równych kawałków. Z każdego kawałka uformuj małą kulkę, a następnie zwiń ją w mieszance masło-zioła, aby dobrze się posmarować. Umieść pachnące kulki w maślanym naczyniu do pieczenia. Kontynuuj układanie kulek, aż wszystkie znajdą się w naczyniu. Przykryj naczynie folią z tworzywa sztucznego, umieść w ciepłym miejscu w kuchni i pozwól ciastu rosnąć przez pół godziny.

5. 
   

   
   Ugotuj małpi chleb. Gdy ciasto rośnie, rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Gdy ciasto będzie gotowe, usuń folię ochronną i upiecz. Gotuj ciasto na złoty kolor, około 30 minut. Podawaj gorący chleb małpy.