Jak przygotować czekoladowy kremówki

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Łatwy krem ​​czekoladowy
• Metoda 2 Kremowy krem ​​czekoladowy
• Metoda 3 Czekoladowy krem ​​bezmleczny

Czekoladowy kremówki to pyszna uczta, słodka, bogata i rozpływająca się. Zasadą jest, że przygotowuje się go przez podgrzanie cukru, masła i mleka, nawet jeśli możliwe są różne warianty, w zależności od tego, czy ma być bardziej kremowy czy grubszy. Możesz cieszyć się czekoladowym kremem na spacerach w New Jersey podczas świątecznych przyjęć lub w dowolnym momencie, gdy odczuwa się brak czekolady. Możesz zaoszczędzić pieniądze, robiąc to sam i dostosowując przepis do swoich pragnień czekoladowych. Jeśli chcesz wiedzieć, jak przygotować czekoladowy kremówki, przeczytaj następujący artykuł.

etapy

Metoda 1 Łatwy krem ​​czekoladowy

1. 
   

   
   Podgrzej mleko skondensowane i czekoladę w rondlu na małym ogniu. Po prostu umieść czekoladowe kwadraty na patelni i wlej skondensowane mleko na wierzch. Będziesz mógł łączyć składniki, nie stając się zbyt gęstymi, podgrzewając je na małym ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, wymieszaj składniki drewnianą łyżką. Jeśli wolisz, możesz zastąpić kwadraty czekolady kawałkami czekolady. Kontynuuj mieszanie składników, aż będą dobrze stopione i utworzą ładną jednorodną mieszaninę.
   • Należy przetestować temperaturę mieszanki za pomocą termometru spożywczego. Mieszanina jest gotowa, gdy jej temperatura osiągnie 115 ° C.

2. 
   

   
   Dodaj cukier puder, sól i wanilię. Teraz dodaj pozostałe składniki do stopionej mieszaniny i dobrze mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone. Rezultat powinien być bogaty i kremowy, bez kawałków. Gdy mieszanina osiągnie pożądaną temperaturę i wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane, możesz wyjąć patelnię z ognia.

3. 
   

   
   
   
   Teraz wlej składniki do 20 cm naczynia pokrytego woskowanym papierem. Po dokładnym połączeniu składników można je z wielką ostrożnością wlać do naczynia.

4. 
   

   
   Odstawić do lodówki na 2–3 godziny. To da czekoladowej pomadce wystarczająco dużo czasu na zamrożenie.

5. 
   

   
   Służyć. Po prostu pokrój czekoladowy kremówka na 3 cm kwadraty i podawaj. Ma wystarczająco dużo smaku, aby podawać go samemu, ale zawsze możesz mu towarzyszyć ze szklanką mleka lub nawet gałką lodów waniliowych.

Metoda 2 Kremowy krem ​​czekoladowy

1. 
   

   
   Wymieszaj mleko, cukier i pianki w rondlu. Do tego przepisu lepiej jest użyć grubego rondla. Za pomocą trzepaczki mieszaj składniki, aż będą dobrze połączone, i utwórz bogatą i kremową mieszankę. Dokładnie monitoruj temperaturę mieszanki za pomocą termometru spożywczego.

2. 
   

   
   
   
   Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż temperatura osiągnie 115 ° C. Podczas gotowania gotuj dobrze. Kiedy mieszanka zbliży się do pożądanej temperatury, należy ją wymieszać bez zatrzymywania.

3. 
   

   
   Przygotuj naczynie do pieczenia. Możesz przygotować naczynie do pieczenia podczas gotowania mieszanki, ale pamiętaj, aby w tym czasie zamieszać. Jeszcze lepiej jest przygotować danie wcześnie, abyś nie musiał o tym myśleć podczas gotowania czekolady. Oto, co musisz zrobić:
   • Przykryj folię do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm.
   • Posmaruj olejem.

4. 
   

   
   Wymieszaj masło, wanilię i chipsy czekoladowe w misce lub szklance. Używana miska musi być metalowa. Jeśli używasz szklanki, upewnij się, że jest wystarczająco duża, aby włożyć wszystkie składniki i pozostawić trochę miejsca do wymieszania.

5. 
   

   
   Wlać mieszaninę gotowanych pianek na mieszankę z kawałkami czekolady. Gdy mieszanka pianki ma idealną temperaturę, polej ją kawałkami czekolady.

6. 
   

   
   Wymieszaj składniki. Teraz musisz użyć prostego blendera, standardowego blendera lub trzepaczki, aby wymieszać składniki. Pamiętaj, aby ubić je przy niskiej prędkości i kontynuować mieszanie, aż czekolada całkowicie się stopi. Składniki powinny być dobrze połączone, nie pozostawiając kawałków ani obszarów mniej dobrze wymieszanych.
   • Jeśli chcesz dodać składniki, takie jak orzechy, orzechy pekan, pianki miętowe, chipsy z białej czekolady lub inne składniki, które sprawią, że będziesz szczęśliwy, nadszedł czas, aby to zrobić.

7. 
   

   
   Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia. Ostrożnie wlej zawartość miski do naczynia, aby utworzyć równą warstwę. Podczas nalewania składników może być konieczne delikatne wymieszanie miski i wymieszanie naczynia, aby dobrze rozprowadzić czekoladę.

8. 
   

   
   Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w lodówce przez co najmniej godzinę. Poczekaj co najmniej godzinę na pełne wyleczenie. Możesz także pozwolić mu usiąść na noc, ale wcześniej możesz poczuć pokusę, aby dobrze skosztować smakołyku.

9. 
   

   
   Służyć. Po prostu pokrój kremowy krem ​​czekoladowy na kwadraty o długości 3 cm i podawaj bez zmian. Możesz położyć go na talerzu, aby go podać, lub możesz zjeść go bezpośrednio z naczynia, jeśli musisz natychmiast zaspokoić swoje pragnienie czekolady. Ten przepis pozwala przygotować 117 kwadratów kremówki czekoladowej! To więcej niż wystarcza dla ciebie i twoich przyjaciół, kolegów z biura, sąsiadów i nauczycieli.

Metoda 3 Czekoladowy krem ​​bezmleczny

1. 
   

   
   Rozgrzej średni rondel na małym ogniu. Zapobiegnie to zbyt szybkiemu wysychaniu kremówki.

2. 
   

   
   Dodaj masło kokosowe, proszek kakaowy, wanilię i sól morską. Wymieszaj te składniki za pomocą trzepaczki, prostego miksera lub standardowego blendera. Kontynuuj mieszanie składników, aż masło kokosowe się rozpuści.
   • Jeśli nie możesz znaleźć masła kokosowego w sklepach, możesz go przygotować samodzielnie. Wystarczy wziąć dwie filiżanki startego kokosa i robot kuchenny. Włóż kokos do robota kuchennego i pozwól mu działać przez 15 do 20 minut.

3. 
   

   
   Wymieszaj miód w mieszance kokosowej. Kontynuuj mieszanie składników, aż będą dobrze połączone. Spróbuj z surowym miodem.

4. 
   

   
   Przygotuj naczynie na miksturę. Możesz przygotować danie podczas podgrzewania składników lub nawet przed rozpoczęciem gotowania. Wystarczy przykryć naczynie 20 cm folii aluminiowej i posmarować odrobiną oleju.

5. 
   

   
   Wlej kremówkę do naczynia. Pamiętaj, aby nalać go w taki sposób, aby uzyskać stałą grubość kremówki.

6. 
   

   
   Przykryj naczynie i pozostaw je w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Pozwól, aby bezmleczna fondant spoczęła, aby mogła zastygnąć.

7. 
   

   
   Służyć. Wyciągnij kremówkę z lodówki, pokrój ją w kwadraty o wymiarach 3–5 cm i możesz spróbować.