Jak przygotować nadzienie ze śmietaną maślaną

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj krem ​​maślany
• Metoda 2 Przygotuj krem ​​z masła kakaowego
• Metoda 3 Przygotuj inne rodzaje kremów
• Metoda 4 Stosowanie kremu maślanego

Nadzienie maślane to świetny sposób na „sklejenie” warstw ciasta. Możesz go również używać do ozdabiania innych ciastek, takich jak babeczki lub rogaliki. Istnieją dwa podstawowe przepisy, których można przestrzegać, aby je przygotować. To da ci również inne pomysły na podniesienie smaku kremu maślanego i stosowanie go w wielu sytuacjach.

etapy

Metoda 1 Przygotuj krem ​​maślany

1. 
   

   
   Umieść masło w misce sałatkowej. Pokonaj go, aż będzie gładki i obrzydliwy. Użyj blendera lub robota kuchennego z trzepaczką. Ułatwi to pracę. Jeśli nie masz tego rodzaju urządzenia, możesz również użyć ręcznej trzepaczki lub drewnianej łyżki.
   • Jeśli chcesz uzyskać mniej słodką śmietanę, użyj solonego masła.

2. 
   

   
   Wlać połowę cukru pudru. Pokonaj ponownie, aż masło będzie gładkie. Stopniowo dodawaj cukier, aby dać masłu czas na wchłonięcie. To pozwoli ci uzyskać bardziej płynny mocz.
   • Jeśli używasz miksera pieszo, zacznij od niskiej prędkości. Zapobiegnie to również pokrywaniu ścian cukrem.
   • Aby mocz był jeszcze bardziej płynny, należy najpierw przesiać cukier. To łamie grudki.

3. 
   

   
   
   
   Dodaj pozostały cukier, mleko i wanilię. Ekstrakt waniliowy nada kremowi jasnego koloru divoire. Jeśli wolisz całkowicie biały krem ​​maślany, możesz użyć wyraźnego aromatu lub ekstraktu waniliowego.
   • Jeśli chcesz nadać mu trochę koloru, dodaj trochę barwnika na lukier. Preferuj ten w postaci żelu niż w postaci płynu, ponieważ łatwiej będzie go włączyć do masła.

4. 
   

   
   Ubijaj składniki, aż krem ​​będzie gładki. Powinno to zająć około trzech minut. Nie może być zadrapań, zawirowań ani grudek.
   • Jeśli używasz miksera nożnego, możesz teraz nieco zwiększyć prędkość.

5. 
   

   
   Sprawdź mocz i zmodyfikuj w razie potrzeby. Będzie to zależeć od twoich preferencji. Jeśli krem ​​maślany jest zbyt płynny, możesz dodać cukier. Jeśli jest zbyt gęsty, możesz dodać mleko. Zacznij od jednej lub dwóch łyżek naraz i dodaj więcej, jeśli to konieczne.

Metoda 2 Przygotuj krem ​​z masła kakaowego

1. 
   

   
   
   
   Umieść masło w misce sałatkowej. Pokonaj, aż uzyskasz gładki i kremowy mocz. Użyj wbudowanego miksera lub robota kuchennego, na którym zainstalowano końcówkę w kształcie bata. Będzie szybciej. Możesz również użyć trzepaczki ręcznej lub drewnianej łyżki, jeśli nie masz tych urządzeń ręcznie.
   • Użyj masła solonego, jeśli chcesz mniej słodkiej śmietany.

2. 
   

   
   Dodaj połowę cukru pudru do masła. Wlej powoli, aby masło prawidłowo się wchłonęło. Pozwoli ci to uzyskać gładszy krem.
   • Jeśli używasz miksera pieszo, zacznij od niskiej prędkości. Pozwoli ci to utrzymać cukier w misce.
   • Spróbuj przesiać go wcześniej. Dzięki temu nie będziesz mieć grudek.

3. 
   

   
   Wymieszaj pozostały cukier, mleko i kakao w proszku. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz regularny, gładki kolor i mocz. Nie może być zadrapań, zawirowań ani grudek. To zajmie ci tylko trzy minuty.
   • Jeśli używasz miksera, możesz zwiększyć prędkość po dodaniu cukru i kakao.

4. 
   

   
   Zastanów się nad dodaniem nieco więcej smaku. Krem z masła kakaowego ma już niesamowity smak, ale można go poprawić, poprawiając jego smak. Najpierw musisz upewnić się, że składniki są dobrze rozprowadzone, aby uzyskać jednolity smak. Oto kilka pomysłów, które bardzo dobrze pasują do czekolady.
   • Aby było trochę słodsze, dodaj 1 łyżkę. do c. ekstrakt waniliowy.
   • Aby nadać mu nieco smaku, dodaj pół c. do c. migdał.
   • Aby zmniejszyć słodki smak i nadać mu bogatszy smak, wlej odrobinę brandy lub rumu.

5. 
   

   
   Sprawdź mocz i dostosuj w razie potrzeby. Jeśli krem ​​maślany jest zbyt płynny dla twojego smaku, możesz dodać trochę więcej cukru. Jeśli jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę więcej mleka. Zacznij od jednej lub dwóch łyżek i dodaj więcej, jeśli to konieczne.

Metoda 3 Przygotuj inne rodzaje kremów

1. 
   

   
   Rozważ dodanie smaku do gotowego produktu. Po przygotowaniu kremu maślanego możesz rozważyć dostosowanie go, wykonując jeden z przepisów dotyczących tej metody. Możesz dodać ekstrakt waniliowy, ale nie jest to obowiązkowe.

2. 
   

   
   Spróbuj kawy Do ciast orzechowych i czekoladowych przygotuj krem ​​o smaku kawowym. Rozpuść 3 łyżki. do s. kawa rozpuszczalna w 2 łyżkach. do s. gorąca woda. Ostudź i wymieszaj śmietankę podczas ubijania, aż uzyskasz gładki mocz. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj kilka c. do s. cukier puder.

3. 
   

   
   Przygotuj krem ​​cytrynowy do białych ciast. Dodaj do 3 łyżek. do s. soku z cytryny z kremem maślanym. Aby poprawić smak, dodaj 2 łyżki. do s. skórki z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż krem ​​będzie gładki. W razie potrzeby umieść kilka c. do s. cukier puder, aby ure bardziej jednolity.

4. 
   

   
   Spróbuj kremu pomarańczowego. Dodaj do 3 łyżek. do s. sok pomarańczowy lub grand marnier w śmietanie. Aby uzyskać więcej moczu, wlej 2 łyżki. do s. skórki pomarańczowej. Pokonaj wszystkie składniki, aż krem ​​znów stanie się gładki. Jeśli jest zbyt gładka, dodaj kilka łyżek cukru pudru.

5. 
   

   
   Przygotuj krem ​​malinowy lub truskawkowy. Dodaj od 1 do 3 łyżek. do s. dżemu truskawkowego lub malinowego w maśle śmietankowym. Pokonaj dobrze, aby uzyskać gładki mocz i usunąć zadrapania lub zawirowania. Jeśli mocz jest nadal zbyt gładki, dodaj kilka c. do s. cukier puder.

Metoda 4 Stosowanie kremu maślanego

1. 
   

   
   Przed napełnieniem sprawdź, czy ciasto jest zimne. Jeśli włożysz krem ​​maślany do ciasta, które jest jeszcze gorące lub ciepłe, stopi się i zrujnuje twoje ciasto.

2. 
   

   
   Rozprowadź krem. Użyj noża do masła lub szpatułki, aby rozłożyć go na podstawie ciasta. Rozprowadź równomiernie na krawędziach. Zakończ, umieszczając kolejną warstwę ciasta na wierzchu.

3. 
   

   
   Dodaj pokrojone truskawki. Umieść kawałki truskawek w śmietanie między każdym plasterkiem ciasta. Po umyciu na podstawie możesz nałożyć plasterki truskawki na wierzch. Staraj się rozprowadzać je równomiernie, aby ukryć krem ​​pod spodem. Po ich nałożeniu nałóż warstwę kremu. Po zakończeniu umieść kolejną warstwę ciasta.
   • Jeśli chcesz, możesz użyć innych owoców.

4. 
   

   
   Możesz nałożyć warstwę dżemu na tę warstwę. Po rozłożeniu na dolnej warstwie dodaj dżem na wierzchu. Możesz być pewien, że jest dobrze rozprowadzony i kremu poniżej nie widać. Po zakończeniu ułóż kolejną warstwę ciasta.

5. 
   

   
   Napełnij babeczkę dodatkami. Użyj łyżki, aby ją wykopać i wypełnić. Do opróżnienia jabłek możesz użyć miarki lub nawet łyżki. Zrób dziurę na cieście. Napełnij kremem maślanym. Połóż wybraną końcówkę na kieszeni gniazdowej (np. Gwiazdce) i wypełnij otwór kremem do krawędzi.

6. 
   

   
   Użyj go również do wypełnienia innych ciastek. Zamontować odpowiednią końcówkę na kieszeni gniazda. Przebij trzy otwory w dolnej części wybranego ciasta: jeden z każdej strony i jeden w środku. Naciśnij woreczek po wbiciu końcówki w otwory i napełnij ją wykończeniem.

7. 
   

   
   Napełnij ptysie kremem. Użyj noża do zębów i torby nasadowej. Wytnij jedną stronę kapusty. Wciśnij końcówkę gniazda do otworu i napełnij kremem. Zatrzymaj się, gdy zacznie przepełniać kapustę. Powtórz dla pozostałych kapust, aby przyozdobić.