Jak się dowiedzieć, kiedy jajko na twardo jest gotowe

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Pokrój ugotowane jajko
• Metoda 2 Korzystanie z termometru

Trudniej niż można sobie wyobrazić idealnie ugotowane jajko na twardo. Gotuj całe surowe jajko przez 10 do 15 minut. Kiedy skończy gotować, możesz sprawdzić jego gotowanie, wycinając je lub używając termometru do gotowania z natychmiastowym odczytem.

etapy

Metoda 1 Pokrój ugotowane jajko

1. 
   

   
   Gotuj jajka. Aby zrobić jajka na twardo, napełnij duży rondel wodą i doprowadzaj do wrzenia na kuchence. Delikatnie zanurz jajka we wrzącej wodzie i pozwól im gotować przez 8 do 14 minut. Możesz również umieścić je bezpośrednio w zimnej wodzie, doprowadzić do wrzenia, zdjąć patelnię z ognia i pozwolić jajom odpocząć w gorącej wodzie przez 9 do 15 minut.
   • Jeśli gotujesz jajka we wrzącej wodzie przez 8 minut, powinny one mieć twardą biel i lekko delikatne złote żółcienie.
   • Gotowanie 12 minut we wrzącej wodzie powinno dać całkowicie zamrożone żółtka.
   • Gotowanie 14 minut lub dłużej da żółtka o suchej, kruchej konsystencji.

2. 
   

   
   
   
   Przetestuj jajko. Jeśli ugotujesz kilka, nie musisz ich wszystkich sprawdzać. Po zakończeniu gotowania wyjmij jedną z gorącej wody i pokrój ją, aby sprawdzić jej konsystencję. Jeśli są ugotowane, wszystkie inne jajka powinny zostać ugotowane.

3. 
   

   
   Ostudzić jajko. Podawaj pod zimną wodą. Gdy wyjmiesz go z wody, będzie bardzo gorący w dotyku. Przelej na nią zimną wodę z kranu przez jedną minutę, aby ostygła na tyle, aby można było postawić ją bez spalania.

4. 
   

   
   Usuń powłokę. Aby to zrobić, możesz stuknąć jajo o płaską powierzchnię, a następnie zgarnąć je palcami. Możesz także złamać skorupę, uderzając ją wierzchem łyżki, a następnie przełóż ją pod skorupą, aby ją usunąć.

5. 
   

   
   
   
   Pokrój jajko na pół. Przetnij go przez środek, aby zobaczyć żółty otoczony białym.

6. 
   

   
   Zajrzyj do środka Po pokrojeniu jajka na pół zbadaj jego wewnętrzną konsystencję. Żółty musi być żółty i zamrożony. Jeśli jest otoczony zielonkawym kółkiem, jest nieco rozgotowany. Jeśli nadal płynie, nie jest całkowicie ugotowane. Jeśli chodzi o biel, musi być zamrożona bez gumowania.
   • Jeśli jajko nie jest całkowicie ugotowane, gotuj wszystkie pozostałe przez kolejne 30 do 60 sekund.
   • Jeśli jajko jest rozgotowane, usuń pozostałe z gorącej wody, aby zapobiec dalszemu gotowaniu.

7. 
   

   
   Ostudzić jajka. Gotując według własnego uznania, możesz uniemożliwić im dalsze gotowanie, natychmiast zanurzając je w zimnej kąpieli, aby je schłodzić. Umieść dwie lub trzy kostki lodu w misce i napełnij je wodą do połowy. Ostrożnie usuń ugotowane jajka z gorącej wody łyżką i zanurz je w lodowatej kąpieli.

Metoda 2 Korzystanie z termometru

1. 
   

   
   Wyjmij jajko z wody. Jeśli gotujesz kilka, wyjmij jedną z gorącej wody za pomocą łyżki lub kadzi. Podnieś go delikatnie i lekko przechyl łyżkę, aby usunąć wodę.

2. 
   

   
   Chroń swoją rękę. Podczas dotykania jajka użyj rękawicy kuchennej. Będzie gorąco, gdy wyjmiesz go z wody do gotowania, ale jeśli go ochłodzisz, termometr nie poda dokładnego wskazania. Załóż grubą rękawicę kuchenną, aby uchronić się przed gorącem.

3. 
   

   
   Przedstaw termometr. Weź natychmiastowy termometr do gotowania ze spiczastą sondą i przesuń jego końcówkę do środka jajka, przebijając skorupkę. Pozostaw go na kilka sekund, aż urządzenie wyświetli temperaturę.
   • Możesz kupić natychmiastowy odczyt termometru online lub w sklepie ze sprzętem kuchennym.

4. 
   

   
   Sprawdź temperaturę. Spójrz na liczbę wyświetlaną na ekranie termometru. Żółty musi mieć temperaturę od 70 do 75 ° C. Jeśli jest poniżej tego zakresu, włóż jajko z powrotem do gorącej wody i kontynuuj gotowanie. Jeśli jest wyższa, jajko jest rozgotowane.
   • Jeśli jajko jest rozgotowane, jego żółte może być suche i kruche, ale nadal będzie jadalne.