Jak stwierdzić, czy prawnik jest dojrzały

Zawartość

• etapy
• Część 1 Spójrz na wygląd lavocate
• Część 2 Sprawdź jędrność owoców
• Część 3 Sprawdź wygląd miąższu pod szypułką
• Część 4 Wiedzieć, co zrobić z prawnikiem, który rozpoczął lub nie jest jeszcze dojrzały

W tym artykule: Spójrz na wygląd lavocateSprawdź jędrność owocuSprawdź wygląd miąższu pod szypułką Co zrobić z prawnikiem rozpoczętym lub jeszcze nie dojrzałym Podsumowanie artykułu5 Referencje

Dojrzałe awokado ma kremowe mięso, pastowate z lekkim posmakiem orzecha laskowego. Z drugiej strony, jeśli nadal jest zielony, to jest naprawdę niejadalny. Zdarza się, że kupujemy prawników, którzy nie są ścianami (często tak jest!): Dlatego konieczne jest ich dojrzewanie. Ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać dobrego prawnika i jak sprawić, by był dojrzały, czy robić guacamole, czy przygotowywać sałatki.

etapy

Część 1 Spójrz na wygląd lavocate

1. 
   

   
   Poznaj różne odmiany awokado. Żaden nie jest taki sam: różnią się kolorem, rozmiarem i kształtem. Dlatego trudno jest ustalić, czy dany prawnik jest dojrzały, kryteria różnią się w zależności od odmiany.
   • Jeśli odmiana nie jest wskazana, należy ją podać sprzedawcy.
   • Jeśli chodzi o jędrność, wiedz, że nie ma zauważalnej różnicy między odmianami.
   • Jeśli istnieją różnice między odmianami, istnieją również różnice w obrębie tej samej odmiany. Wygląd nie jest również w 100% wiarygodnym wskaźnikiem. Jeśli jednak owoc nie wygląda pięknie, nie nadaje się do spożycia. Wygląd zewnętrzny daje już pierwszą wskazówkę dotyczącą stopnia zaawansowania twoich prawników.

2. 
   

   
   
   
   Zastanów się nad porami roku. Awokado są zbierane przez cały rok z całej planety. Pory dojrzewania zależą od odmian. Jeśli wybierzesz lub kupisz awokado we wrześniu i masz wybór między odmianą dojrzewającą wczesną jesienią a inną odmianą dojrzewającą późną jesienią, pierwszą odmianą jest wybór.
   • Awokado z boczkiem dostępne jest od końca jesieni do końca. Jest to odmiana zimowa.
   • Awokado Fuerte zbierane jest od końca jesieni do końca.
   • Awokado Gwen zbierane jest jesienią i zimą.
   • Odmiany Hass i Lamb Hass zbierane są przez cały rok.
   • Prawnicy Pinkerton są dostępni od początku zimy do końca.
   • Prawnicy Reed są dostępni przez całe lato i wczesną jesienią
   • Prawnicy Zutano dojrzewają od początku września do początku zimy.

3. 
   

   
   Znajdź ich rozmiary i kształty. W momencie zapadalności prawnicy mają różne aspekty, od różnych odmian, pod względem wielkości i kształtu.
   • Awokado z boczku jest średniej wielkości i waży od 150 do 350 gramów. Mają raczej owalny kształt.
   • Awokado Fuerte jest średniej i dużej wielkości i waży od 150 do 400 gramów. Mają raczej podłużny kształt, nieco w kształcie gruszki.
   • Awokado Gwen jest średniej i dużej wielkości, o masie od 150 do 450 gramów. Są dobrze spuchnięte, raczej owalne i mają grubą skórę.
   • Awokado Hass są średnie do dużych, raczej owalne i ważą od 150 do 350 gramów.
   • Awokado z jagnięciny jest raczej duże i waży od 300 do 550 gramów, ma kształt gruszki i jest symetryczne.
   • Awokado Pinkertona jest raczej wydłużone i ma kształt gruszki. Ważą od 200 do 500 gramów.
   • Prawnicy Reeda są od małych do średnich. Ich waga waha się między 200 a 500 gramów i mają raczej okrągły kształt.
   • Awokado Zutano jest średniej do dużej wielkości, waży od 170 do 400 gramów. Są jasnobrązowe i w kształcie gruszki.

4. 
   

   
   
   
   Obserwuj kolor. Kolor jest raczej ciemny, czarny dla wszystkich odmian, ale są niuanse, niektóre nawet zielone w dojrzałości.
   • „Bekon” i „Fuerte” mają cienką, gładką i zieloną skórkę.
   • W wieku dojrzałym „Gwen” mają matową, elastyczną, zieloną skórę z małymi „guzkami”.
   • „Hass” i „Lamb Hass” mają bardzo szczególny kolor. Dojrzałe awokado „Hass” ma kolory od ciemnozielonego do fioletowego. Czarne awokado jest zbyt dojrzałe, chociaż niektóre ciemnoskóre, ciemnoskóre awokado mogą jeszcze nie być w pełni otoczone murem.
   • Podobnie jak „Hass”, „Pinkerton” widzi, jak ich skóra ciemnieje w miarę dojrzewania. Zmieniają kolor na ciemnozielony.
   • Stroiki zawsze zachowują ciemnozieloną skórę, nawet w okresie dojrzałości. Skórka jest gruba z małymi okrągłymi ptyszkami.
   • „Zutano” mają cienką, żółto-zieloną skórkę, gdy są dojrzałe.

5. 
   

   
   Rozłóż awokado czarnymi plamami. Zawsze jest to oznaka dojrzałości zbyt zaawansowanej.
   • Dobry prawnik musi mieć jednorodny kolor i mocz. Każdy prawnik, który przedstawia rozbieżności, jest a priori zwolniony: zbyt duży i niewystarczająco dojrzały, talé itp.

Część 2 Sprawdź jędrność owoców

1. 
   

   
   Trzymaj swojego prawnika w dłoni, a nie na wyciągnięcie ręki. Przytrzymaj mocno w dłoni.
   • Jeśli przytrzymasz go między palcami, rozłożysz go. Jeśli twój prawnik jest zielony, nie będzie siniaków, jeśli jest dojrzały, twój prawnik zostanie uszkodzony. Dlatego musisz trzymać go w dłoni.

2. 
   

   
   Delikatnie ściśnij swojego prawnika. Delikatnie naciśnij jednym palcem różne punkty (3 lub 4) owocu.
   • Prawnik jest na tyle dojrzały, że można go ścisnąć bez naciskania zbyt mocno, palec łatwo się wyczuwa, ale nie za dużo, a na skórze prawie nie ma śladu.
   • Jeśli twój prawnik wydaje się gąbczasty w dotyku, jest zbyt dojrzały.
   • Jeśli jest trudny, nie jest jeszcze gotowy.

3. 
   

   
   Stuknij w wielu miejscach Obracaj awokado i naciskaj w różnych miejscach, aby sprawdzić, czy jest dojrzałe równomiernie.
   • Lavocat jest owocem i jako taki może być tylko częściowo dojrzały. Dlatego należy sprawdzić, czy wszystkie owoce osiągnęły dojrzałość. Twój przepis wymaga tak wielu awokado, szkoda byłoby wrzucić śmieci!

Część 3 Sprawdź wygląd miąższu pod szypułką

1. 
   

   
   Delikatnie potrząśnij swoim prawnikiem. Zbliż go do ucha, niezależnie od tego, czy powinieneś słyszeć rdzeń w środku.
   • Jeśli miąższ jest miękki w dotyku i boisz się, że twoje awokado jest zbyt dojrzałe, potrząśnij nim, aby usłyszeć jądro. Jeśli nie zwolnisz, Lavocat jest idealny.
   • Rzeczywiście, gdy dojrzeje, jądro jest stopniowo odłączane od ciała. Jeśli usłyszysz ruch jądra, oznacza to, że twój prawnik jest już zbyt dojrzały.

2. 
   

   
   Usuń szypułkę. Weź go palcami i wyciągnij z wnęki.
   • Z adwokatem na miejscu musisz być w stanie usunąć szypułkę bez żadnych trudności.
   • Przy wciąż zielonym awokado nie będziesz w stanie usunąć szypułki bez użycia narzędzia (noża, łyżki). Tak więc, jeśli musisz się do tego odwołać, to po prostu twój prawnik nie jest gotowy do spożycia.

3. 
   

   
   Zwróć szczególną uwagę na kolor pod szypułką. Jeśli szypułka wyjdzie dobrze, przyjrzyj się uważnie kolorowi poniżej.
   • Pod szypułką żółty miąższ, jasnozielony, zawsze oznacza, że ​​prawnik nie jest wystarczająco dojrzały.
   • Jeśli miąższ jest brązowawy, lawokat jest zbyt dojrzały, ale może być spożywany.

Część 4 Wiedzieć, co zrobić z prawnikiem, który rozpoczął lub nie jest jeszcze dojrzały

1. 
   

   
   Masz na pół prawnika, który myśli, że jest dojrzały, ale tak nie jest. Wiedz, że nic nie jest stracone, zwłaszcza jeśli nie jest daleko od materiałów eksploatacyjnych.
   • To może nie działać. Dojrzewanie jest spowolnione dla prawnika włożonego do lodówki i zdarza się, że prawnicy nigdy nie dojrzewają. W każdym razie nie masz innego wyboru: jeśli nie chcesz, aby gniła, w lodówce należy umieścić otwartego prawnika.

2. 
   

   
   Posmaruj obie strony lavocat sokiem z cytryny. Za pomocą szczotki kuchennej rozprowadź sok z cytryny na odsłoniętych częściach mięsa.
   • Po otwarciu adwokata miąższ nie jest już chroniony przez grubą skórę i zaczyna czernieć, by się utleniać. Aby ograniczyć to zjawisko, konieczne jest pokrycie miąższu zakwaszaczem, takim jak sok z cytryny.

3. 
   

   
   Jeśli nie rozciąłeś mięsa, złóż obie połówki, jedną obok drugiej, tak mocno, jak to możliwe.
   • Cel jest prosty: konieczne jest jak największe zmniejszenie powierzchni miąższu mającego kontakt z powietrzem. Poprzez przestawienie dwóch połówek na miejscu, jedna na drugiej, zmniejszasz utlenianie.

4. 
   

   
   Owiń awokado folią z tworzywa sztucznego. Nałóż kilka warstw folii z tworzywa sztucznego, aby zrobić coś w rodzaju pakowania próżniowego.
   • Im mniej powietrza (a zatem tlenu) styka się z ciałem, tym mniej się utlenia, tym mniej ciemnieje.
   • Awokado możesz umieścić w zamkniętym pojemniku, w zamykanej torebce plastikowej lub w plastikowym pojemniku, który można opróżnić.

5. 
   

   
   Umieść awokado w lodówce, aby skończyło rosnąć. Gdy jest otwarty, należy go włożyć do lodówki, w przeciwnym razie gnije.
   • W tych warunkach prawnik dojrzał w ciągu kilku dni. Jeśli zmięknie i / lub stanie się brązowawy, twój prawnik dobrze jest wyrzucić do kosza.