Jak przygotować nasiona chia

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Spożywać surowe nasiona chia
• Metoda 2 Zjedz gotowane nasiona chia
• Metoda 3 Dowiedz się więcej o nasionach chia
• Metoda 4 Wypij nasiona chia

Nasiona Chia są popularną i zdrową żywnością, którą mężczyźni spożywali od stuleci, ale dopiero niedawno stały się znane w świecie zachodnim. Ponieważ łatwo mieszają się z innymi produktami spożywczymi i mają niewiele smaku, można je łatwo mieszać ze zwykłymi posiłkami. Istnieją różne sposoby ich przygotowania, na przykład ukrywając je w codziennych potrawach lub odkrywając nowe przepisy na budyń lub smoothie z nasion chia.

etapy

Metoda 1 Spożywać surowe nasiona chia

1. 
   

   
   Wiedzieć, jak cieszyć się nasionami chia. Wmieszaj je w płatki owsiane, jogurty i inne wilgotne potrawy. Jednym z najpopularniejszych sposobów spożywania nasion chia jest posypanie ich lub zmieszanie z innymi potrawami. Wymieszaj je w dowolnym wilgotnym naczyniu, aby nasiona były miękkie i galaretowate, co pozwoli ci je mieszać, nie będąc zbyt widocznym.
   • Dodaj nasiona chia do swojego śniadania, posypując od 1 do 2 łyżek. do s. (15–30 ml) nasion chia na płatkach owsianych, jogurcie lub płatkach śniadaniowych.
   • Jeśli chcesz przygotować szybką przekąskę lub lunch, wymieszaj od 1 do 2 łyżek. do s. (15–30 ml) nasion chia na filiżankę świeżego sera.
   • Wymieszaj nasiona chia z mokrymi składnikami swojej kanapki. Przygotuj słone kanapki z sałatką z tuńczyka lub jajek, a słodkie kanapki z masłem orzechowym lub pastą z orzechów laskowych.

2. 
   

   
   
   
   Posyp nasiona chia suchą karmą. Zachowasz kruchość kadłuba. Jeśli twoje jedzenie jest suche, łuska nasion pozostanie krucha i tyle osób woli to. Nawet na wilgotnych potrawach można posypać nasiona chia i zachować ich kruchość, jeśli nie zmieszamy ich z resztą.
   • Posyp nasiona wszelkiego rodzaju sałatkami.
   • Udekoruj swoje desery szczyptą nasion chia.

3. 
   

   
   Ukryj nasiona chia w surowych posiłkach. Ta technika będzie bardziej przydatna, jeśli masz trudnych gości, którzy mogą nie chcieć spożywać tych małych nasion.
   • Wymieszaj nasiona chia w sałatce ziemniaczanej lub sałatce z makaronem na zimno. Dodaj 2 łyżki. do s. (30 ml) nasion chia w dużej misce z ziemniakami lub makaronem i dobrze wymieszać.

4. 
   

   
   Przygotuj batoniki muesli z nasionami chia. Wymieszaj 2 łyżki. do s. (30 ml) nasion chia w ulubionej recepturze batonika muesli. Jeśli nie chcesz piec, wymieszaj nasiona z filiżanką zmiażdżonych daktyli, ćwierć szklanki masła orzechowego lub innego masła orzechowego, szklanki i pół płatków owsianych, ćwierć szklanki miodu lub syrop klonowy i kubek posiekanych orzechów. Rozłóż mieszaninę na talerzu i pozostaw do stwardnienia w lodówce. Możesz opiekać płatki owsiane przed dodaniem ich do innych składników, aby nadać im więcej smaku, lub możesz spróbować innych przepisów, takich jak batoniki muesli, które wymagają pieczenia.

5. 
   

   
   
   
   Przygotuj smakową galaretkę chia. Dodaj nasiona chia do przecieru owocowego. Im więcej nasion chia umieścisz, tym więcej otrzymasz żelatyny. Konieczne może być eksperymentowanie z różnymi ilościami nasion, aby znaleźć idealną proporcję w zależności od rodzaju owoców i osobistych preferencji.
   • Zasadniczo potrzebujesz 1 szklanki i pół (375 ml) przecieru owocowego i 1 szklanki (125 ml) nasion chia, aby przygotować akceptowalną galaretkę.

Metoda 2 Zjedz gotowane nasiona chia

1. 
   

   
   Przygotuj garść nasion chia. Wymieszaj od 1 do 2 łyżek. do s. (od 15 do 30 ml) nasion chia w jednej filiżance (240 ml) gorącego mleka lub innego zamiennika. Odstaw na 10–15 minut, aż powstanie galaretka, od czasu do czasu mieszając, aby rozbić grudki, a następnie ostudź lub rozgrzej przed smakowaniem. Naturalna mieszanka nie ma dobrego smaku, więc najlepiej jest dodać plastry owoców, suszone owoce, orzechy lub miód. Dodaj jeszcze więcej smaku, dodając cynamon lub sól morską, jeśli chcesz.
   • 2 łyżki. do s. (30 ml) nasion da ci grubą mąkę owsianą. Wprowadź mniej, jeśli wolisz bardziej płynny mocznik.
   • Wymieszaj inny płyn lub sproszkowany smak, o ile mieszanka jest jeszcze bardziej lub mniej płynna, aby nadać mu więcej smaku. Spróbuj wlać proszek kakaowy, sproszkowany słód lub sok owocowy.

2. 
   

   
   Uformuj nasiona chia, aby uzyskać proszek. Przełóż nasiona przez robot kuchenny, mikser lub młynek do kawy, aż uzyskasz drobny proszek. Użyj go zamiast mąki domowej, wymieniając go całkowicie lub zastępując jego część.
   • Jeśli użyjesz mąki chia w gęstym cieście, możesz zastąpić ją równymi częściami obu rodzajów mąki.
   • Jeśli używasz drobniejszego ciasta, wymieszaj objętość mąki z nasion chia z trzema objętościami mąki lub mąki bezglutenowej.

3. 
   

   
   Wymieszaj nasiona chia z chlebem i innymi ciastami. Zamiast mielenia nasion chia na mąkę, możesz dodać je w całości w wielu przepisach na wypieki na bazie mąki. Dodaj od 3 do 4 łyżek. do s. (od 45 do 60 ml) nasion chia w ulubionym chlebie razowym, babeczkach, ciastkach owsianych, chlebie, krakersach, naleśnikach lub cieście do ciasta.

4. 
   

   
   Włóż nasiona chia do swoich potraw. Możesz to zrobić również w podobnych naczyniach. Jeśli przyciągasz twardych gości, możesz ukryć nasiona chia w ich naczyniu. Dodaj ćwiartkę (60 ml) nasion chia do lasagny lub gulaszu, który robisz w zapiekance, lub postępuj zgodnie z tymi sugestiami.
   • Możesz zagęścić mieloną wołowinę na klopsiki lub stek, mieszając od 1 do 2 łyżek. do s. (od 15 do 30 ml) nasiona chia co 500 g mięsa zamiast okruchów.
   • Wymieszaj 2 łyżki. do s. (30 ml) nasion chia w jajecznicy, omletach lub innych potrawach jajecznych.
   • Dodaj szczyptę nasion chia do swoich ulubionych frytek.

5. 
   

   
   Namocz nasiona, aby stworzyć żel, którego użyjesz później. Wymieszaj 1 łyżkę. do s. (15 ml) nasiona chia z 3-4 łyżeczkami. do s. (45–60 ml) wody i odstawić na 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż nasiona utworzą gęsty żel. Możesz także wymieszać nasiona z 9 łyżkami. do s. (130 ml) wody, jeśli chcesz uzyskać bardziej płynny żel. Możesz przechowywać ten żel w lodówce przez 2 tygodnie przed zjedzeniem. Zaoszczędzisz czas, przygotowując ten żel z wyprzedzeniem i unikniesz znalezienia chrupiących nasion w środku przed dodaniem ich do innego naczynia.
   • Możesz użyć tego żelu do zastąpienia jajek w upieczonych przepisach. 5 c. do s. (75 ml) żelu odpowiada mniej więcej całemu jaju. Nie można użyć tej mieszanki do zastąpienia jaj w omletie lub innych przepisach, w których jaja nie są mieszane z innymi składnikami.

6. 
   

   
   Zupy i sosy zagęszczać nasionami chia. Dodaj od 3 do 4 łyżek. do s. (30 do 60 ml) nasion chia w misce zupy, gulaszu, sosu lub sosu. Odstaw na 10–30 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie gęsta. Od czasu do czasu mieszaj, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Metoda 3 Dowiedz się więcej o nasionach chia

1. 
   

   
   Zbadaj korzyści odżywcze. Korzyści zdrowotne wynikające z nasion chia są często przesadzone w telewizji lub w osobistych opowieściach, ale nadal prawdą jest, że są to pokarmy zawierające dużo energii (zwłaszcza ze względu na wysoką zawartość tłuszczu) i wiele innych. składniki odżywcze. 30 ml nasion chia zawiera około 138 kalorii, 5 gramów białka, 9 gramów tłuszczu i 10 gramów błonnika. Dostarczają znaczne ilości wapnia, magnezu i potasu, nawet spożywając małe porcje. Są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, ale słabo przyswajalne źródła 3-strawne, które mają pozytywny wpływ na zdrowie.

2. 
   

   
   Nie słuchaj wszystkiego, co ci powiedziano. Nie przeprowadzono poważnych badań naukowych, które wykazałyby, że nasiona chia tracą wagę, poprawiają zdrowie serca i sprawność fizyczną. Więcej niż jedno badanie nie było w stanie udowodnić tego rodzaju twierdzeń i domniemanych korzyści, dodając nasiona chia do swojej diety. Nie oznacza to, że nasiona chia nie są zdrowym pożywieniem, ale nie oczekuj wyjątkowych zmian zdrowotnych lub sprawnościowych bez podjęcia wysiłków, aby zmienić sposób jedzenia lub nawyk ćwiczeń.

3. 
   

   
   Jedz małe porcje. Nasiona Chia zawierają dużo tłuszczu i kalorii w stosunku do ich wielkości i mogą przynieść korzyści odżywcze nawet w niewielkich ilościach. Duża ilość błonnika, który zawiera, może powodować problemy trawienne, jeśli spożyjesz zbyt dużo. Chociaż nie ma zalecanej ilości oficjalny na porcję należy jednak ograniczyć się do 30 lub 60 ml nasion chia dziennie, szczególnie jeśli po raz pierwszy dodajesz do swojej diety.

4. 
   

   
   Wiedzieć, czego się spodziewać pod względem smaku i konsystencji. Nasiona Chia mają stosunkowo niewielki smak. Po zmieszaniu ich z płynami nabierają one galaretowatej konsystencji, którą niektórzy lubią, a inni jej nienawidzą. Na szczęście te dwie cechy pozwalają łatwo wymieszać z innymi składnikami. Możesz jeść suche nasiona chia, mieszane z innymi potrawami lub gotowane w niektórych potrawach. Żadna z tych metod nie przynosi większych korzyści odżywczych niż inne.

5. 
   

   
   Kup wysokiej jakości nasiona chia do użytku spożywczego. Nawet jeśli nasiona te są takie same jak te stosowane w paszach dla zwierząt lub do innych zastosowań w ogrodzie, lepiej jest spożywać nasiona chia pakowane i sprzedawane wyłącznie w celu spożycia przez ludzi. Jeśli jesz nasiona chia, które są używane do sadzenia, upewnij się, że zostały one wyhodowane ekologicznie, bez środków owadobójczych lub innych produktów niebezpiecznych dla zdrowia.
   • Nasiona chia można kupić w hurtowni w supermarkecie, w sklepie ekologicznym lub w Internecie.
   • Chociaż nasiona chia są droższe niż inne rodzaje nasion, pamiętaj, że duże opakowanie tych nasion wytrzyma długo, jeśli przykleisz się do jednej lub dwóch łyżek dziennie, jak wskazano wcześniej.

6. 
   

   
   Zwróć uwagę na nasiona chia, jeśli masz problemy z nerkami. Jeśli masz niewydolność nerek lub inny stan, który wpływa na funkcjonowanie nerek, unikaj nasion chia lub spożywaj je w proporcjach zalecanych przez lekarza. Wytwarzają znacznie więcej odpadów niż inne źródła białka ze względu na wysoką zawartość białka roślinnego, z którą chore nerki miałyby trudności w zarządzaniu. Wysoki poziom fosforu i potasu może również powodować podrażnienie skóry, nieregularne bicie serca lub osłabienie mięśni, jeśli nie zostanie odpowiednio leczone.

Metoda 4 Wypij nasiona chia

1. 
   

   
   Dodaj nasiona chia do koktajli. Robiąc koktajl lub koktajl mleczny dla jednej osoby, dodaj 1 do 2 łyżek. do s. (15–30 ml) nasion chia w mikserze lub robocie kuchennym przed miksowaniem.

2. 
   

   
   Przygotuj „chia fresca”. Wymieszaj 2 łyżki. do c. (10 ml) nasion chia z 300 ml wody, sokiem z cytryny lub limonki i niewielką ilością surowego miodu lub syropu sztyletowego, w zależności od preferencji.

3. 
   

   
   Włóż nasiona chia do soku owocowego lub herbaty. Dodaj 1 łyżkę. do s. (15 ml) nasion chia w 250 ml soku owocowego, herbaty lub innego gorącego lub zimnego napoju. Pozwól napojowi usiąść przez kilka minut, aby nasiona wchłonęły płyn, aby uzyskać grubszy napój.